Eten in Bogota

Bogota heeft een rijke en gevarieerde eetcultuur, met opties variërend van eetgelegenheden met typische lokale gerechten tot high-end restaurants met Colombiaanse of internationale gerechten. De meeste trendy restaurants zijn geclusterd in gebieden zoals Zona G, Quinta Camacho, delen van Zona T, Parque de la 93, Usaquén, of in de naburige Chía.

Dagen om uit eten te gaan zijn over het algemeen van maandag tot en met zaterdag, aangezien de meeste plaatsen op zondag gesloten zijn. Het is raadzaam om te reserveren in vooruitgaan, vooral op weekendavonden. De eeturen zijn vrij vroeg in vergelijking met andere landen, omdat keukens meestal sluiten om 21.30 uur

Het ontbijt wordt meestal aangeboden in bakkerijen en voor de lunch hebben de meeste restaurants ook de optie van vaste menu's voor een lagere prijs.

Colombiaanse specialiteiten

De Colombiaanse keuken is vanwege zijn variëteit niet de meest bekende op het continent. Traditionele gerechten bestaan ​​over het algemeen uit vlees, met aanzienlijke porties koolhydraten aan de zijkant, in de aardappelen, rijst, maniok, pasta, plantains of een combinatie hiervan.

Een nieuwe generatie Colombiaanse koks maakt echter gebruik van de rijkdom aan beschikbare ingrediënten, van lokale producten tot fruit uit het Amazonegebied, en vindt hun traditionele dieet van het land. Typische visgerechten uit regio's zoals het Caribisch gebied en de Pacifische kust zijn een aanvulling op de diversiteit van de nu multiculturele Bogota-keuken.

Traditionele gerechten zijn onder andere :

• < em> Ajiaco Santafereño - De ultieme Bogota-schotel, het is een dikke soep met kip, maïs, verschillende soorten aardappel, gekruid met guascas , een kruid dat endemisch is voor de regio. Het wordt geserveerd met avocado, room en kappertjes.
• ban deja paisa - Hoewel het niet typisch is voor Bogota, maar voor de regio Antioquia, is het een van de meest beroemde Colombiaanse gerechten, bestaande uit varkensvlees, rundvlees, bloedworst, geserveerd met een bijgerecht van bonen, rijst en avocado.
• Sancocho - Een stevige soep gemaakt van varkensvlees, rundvlees of kip, met aardappelen en groenten.
• Arepa - Geroosterde, gebakken of gefrituurde maïstaarten , arepas komen in een breed scala aan texturen, smaken en vormen. Meestal zout, kunnen ze vergezeld gaan wi de hogao , een saus gemaakt van uien en tomaten, of gevuld met kaas of zelfs gebakken eieren.
• Empanada - De Colombiaanse variant van dit Zuid-Amerikaanse gerecht is een gefrituurd deeg gevuld met kip of rundvlees. Een populaire avond sn ack, het wordt gegeten met een soort pittige saus.
• Patacon - Gebakken weegbree plakjes meestal geserveerd met hogao, guacamole of aan de zijkant van een grotere schaal.
• Tamal - gegeten voornamelijk voor het ontbijt, tamales zijn gen rally gemaakt van kip, eieren, rijst en rundergehakt, gekookt in een bijao reuzenblad.
• Lechona - Biggenkarkassen gevuld met varkensvlees, rijst en erwten en in de oven gebakken.
• Changua - Deze controversiële ontbijtsoep bevat melk, uien, kaas, eieren en koriander.
• Arroz con coco - Kokosrijst, typisch voor de kuststreek van de Caraïben en de Stille Oceaan. Meestal geserveerd met vis.

Vegetarisch dineren in Bogota

lor = "red"> Vegetarische restaurants zijn niet gebruikelijk en vegetarische lunchmenu's zijn ook niet typisch. Je hebt meer kans om vegetarische uit eten opties te vinden in de chique gebieden in het noorden van de stad, evenals in buurten zoals Chapinero of Teusaquillo.

• Quinua y Amaranto (Cll 11 # 2-95) - Volledig vegetarisch restaurant, met verse en lokale ingrediënten
• Caballete y Berenjena (Clla 120a # 6-25) - Een populair vegetarisch restaurant in de Usaquén buurt.
• La Revolución de la Cuchara (Kr 9a # 60-44) - De Bogota-tak van een populaire vegetarische activistische organisatie en restaurantketen.
• La Cocinita Verde (Kr 9 # 60-96) - Dient sommige excelleren ent vegetarische burgers.
• India Gourmet (Kr 19b # 92-52) - Vegetarische Indiase keuken in de wijk Chicó van de stad.
• Pannenkoeken en wafels - Hoewel niet uitsluitend vegetarisch, heeft deze kwaliteitsrestaurantketen een brede uitstraling scala aan vegetarische opties.

Fast Food en Street Food in Bogota

Colombia is een paradijs voor straateten. Verkrijgbaar op elk moment van de dag en bijna elke straathoek, het varieert van gezonder fruit tot gefrituurd fruit delicatessen. Voorzichtigheid is geboden, maar het nogal kille klimaat van de Colombiaanse hoofdstad maakt straatvoedsel over het algemeen veilig voor ernstige gezondheidsrisico's, in tegenstelling tot in de hete steden aan de Caribische kust.

Must-try street food bevat arepas , empanadas , obleas (een woestijn van twee wafels die samen kleven met karamelsaus of marmelade), churros (gebakken zoet gebak), gevulde aardappelen, gebakken dunne bananensnippers, fritanga (gefrituurde stukken varkensvlees) of salpicon (gehakte fruit in een sap gemaakt van frisdranken). Bogotanos zijn over het algemeen trots op hun straatvoedsel en zullen het je van harte aanbevelen, erop wijzend dat zelfs Mick Jagger het een paar jaar geleden probeerde.

Fast-food opties zijn er in overvloed zoals w ell, met lokale hotdog en burger ketens concurreren met internationale.

• Sandwich Qbano - Een populaire sandwichketen, heeft een breed scala aan opties
• Hamburguesas El Corral - burgers gemaakt van Angus en Othe r soorten rundvlees. Heeft ook een high-end metrolijn, El Corral Gourmet.
• Sierra Nevada Burgers and Shakes - Innovatieve varianten van klassieke recepten voor hamburger en fastfood, een optie van goede kwaliteit.
• Kokoriko - Fr Elke kip en andere opties staan ​​op het menu van deze populaire fastfoodketen.
• Presto - Een van de eerste 100% Colombiaanse burgerrestaurantketens, nu aanwezig in het hele land.

Restaurants in Bogota

ch Het kiezen van de beste restaurants uit de duizenden beschikbare opties is een onmogelijke taak. Enkele van de meest representatieve namen zijn:

• Andres Carne de Rés - Pro het meest bekende restaurant in Bogota en omgeving, het is een ervaring op zich. Een excentrieke inrichting past bij een nieuwe en frisse kijk op de Colombiaanse traditionele gerechten. Het wordt ten zeerste aanbevolen vooraf te reserveren. Hetzelfde sfeer is te vinden op Andrés Plaza, Andrés DC en Andrés Express.
• Leo - Benoemd tot een van de 50 beste restaurants van Latijns-Amerika, het is eigendom van de Spaanse chef-kok Leonor Espin osa. Innovatieve keuken met prijzen die passen bij de ervaring.
• La Bodega de Abasto - Een heerlijke, maar toch redelijk geprijsde optie in het noorden van Bogota, erg populair bij de lokale bevolking.
• Casa Santa Clara - Een van de twee restaurants op de top van de berg Montserrate, het heeft een uitstekende Colombiaanse keuken met een onovertroffen uitzicht op de stad.
La Puerta Falsa - Een andere klassieker uit de Bogota-scene, dit typische restaurant dat in 1816 werd geopend, is populair bij toeristen vanwege de ligging vlakbij de kathedraal van Primaat, in het centrum van de stad.
• ef = "http://crepesywaffles.com.co/"> Crepes & Waffles - een populaire keuze voor lunch en diner, deze restaurants bieden gastronomische menu's tegen een betaalbare prijs.
• La Casa Vi eja - een traditioneel restaurant in de buurt van het oude historische centrum, het heeft waarschijnlijk de beste ajiaco in de stad.
• Harry Sasson - Eigendom van de gelijknamige worl d-beroemde chef-kok, de vijf restaurants die behoren tot dit kleine ketenaanbod behoren tot de meest exquise dineerervaringen die je kunt hebben in de Colombiaanse hoofdstad.

Fooien in Bogota

Tips kunnen worden opgenomen of niet. Bij het opstellen van de rekening ( la cuenta ) zal de ober meestal vragen of u een servicetoeslag wilt opnemen op uw te betalen bedrag. Servicetoeslagen zijn meestal tussen 10-15% van het totale bedrag en als deze op de rekening worden vermeld, kunnen ze met een creditcard worden betaald.

Drankjes in Bogota

Een drukke Latijns-Amerikaanse metropool, Bogota heeft een breed scala aan opties om te drinken en uit eten te gaan, voor alle smaken en budgetten. Bogotanos houden ervan om elkaar te ontmoeten over bier of aguardiente , en als je de niet-alcoholische soort bent, jij kan nooit mis gaan met een aromatica , of een kopje Colombiaanse koffie. En hoewel het niet de salsahoofdstad van het land is, moet je voorbereid zijn op dansen samen met je diner en drankjes, zelfs in restaurants.

Elke dag van de week is prima om uit te gaan, maar pas op de meeste plaatsen op zondagavond en taxi's zijn moeilijk te vinden .

De wettelijke leeftijd om alcohol te drinken is 18 jaar.

Koffie in Bogota

Koffie is de Colombiaan typische drank. Als een van 's werelds beste koffieproducenten is het geen wonder dat dit Zuid-Amerikaanse land een diepgewortelde koffiecultuur heeft. Het drankje kan bijna overal worden gekocht, van straatkraampjes tot high-end restaurants en specialiteiten coffeeshops. Elk moment van de dag is geschikt om koffie te zetten, dus wees niet verrast als je Colombiaanse vrienden 's avonds laat een kopje tinto vragen.

Hoewel, paradoxaal genoeg, het niet gemakkelijk is om koffie van goede kwaliteit in het land te vinden omdat de beste bonen worden geëxporteerd, is Bogota de plek om de meest exquise Colombiaanse koffie van oorsprong te ontdekken. Van de milde smaken uit de beroemde koffiedriehoek ( Eje Cafetero ) tot de sterke variëteiten die in de Sierra groeien Nevada of Nariño, of de zachte aroma's van de plantages in Huila, je hebt gegarandeerd toegang tot een breed scala aan merken en variëteiten.
Weten hoe je je koffie in Bogota moet bestellen, is essentieel om je te kunnen mengen in jezelf nderstood. Vertrouw je kennis van het algemeen Spaans niet - de versie die in Bogota wordt gesproken, is iets anders, en als je enige verwarring maakt, zullen je smaakpapillen het verschil voelen:

• Een tinto is het juiste woord voor de bla ck koffie - ook al betekent het in andere landen rode wijn. Tintos zijn over het algemeen ongezoet, maar je kunt het zoeten met suiker, of met panela , een droog suikerrietsap dat erg populair is in Colombia.
• Perico is een koffie met de melk in Bogota, hoewel je in andere regio's om een pintado moet vragen.
• En ten slotte, vraag niet om een café , tenzij je het ook met melk wilt, hoewel de melkverhouding meestal hoger is dan voor een perico .

Cafés in Bogota
Je kunt tintos kopen op bijna elke straathoek en een hogere kwaliteit versie wordt aangeboden in een van de ketentjes in de stad, zoals Juan Valdez, Oma en Café Tostao. Howe voor meer subtiele smaken en complexe bereidingsmethoden gaat u naar een van de vele gespecialiseerde coffeeshops van de stad. De koffiescene groeide de laatste jaren in de stad en enkele van de aanbevolen plaatsen zijn:

• Varietale (Calle 41 # 8-43) - Een van de beste coffeeshops in de stad
• Amor Perfecto (Kra 4 # 66-46) - De eerste high-end koffieketen in Colombia, opgericht in de late jaren 1990; heeft winkels in de meeste van de trendy gebieden.
< li> Azahar (Parque de la 93) - een van de meest trendy coffeeshops in Bogota, in een oude zeecontainer die werd gebruikt om de beste koffie in Colombia te exporteren.
• Libertario Coffee (Calle 71 # 5-34) - Een van de beste plekken om te eten aste zeldzame brouwmethoden door beroemde Colombiaanse en bezoekende barista's.
• Catación Publica - een klein koffiehuis in de wijk Usaquén, met unieke bereidingen en zelfs een koffieproeverij.
• Cafe Culto r (Calle 69 # 6-20) - een koffieketen die inheemse koffietelers en slachtoffers van het Colombiaanse gewapende conflict ondersteunt.

Als je de meer traditionele kant van de Bogota-cafécultuur wilt ervaren, ga dan naar:

• La Florida (Kra 7 # 21-46) - Een van de oudste cafés in de stad, met een charmante sfeer die doet denken aan de vroege jaren 1900.
• La Romana (Jiménez # 6-65) - Een klassieker in het centrum van La Candelaria, deze koffiesalon i s beroemd om zijn gebak en tinto .

Andere niet-alcoholische dranken

• Water - leidingwater is niet alleen veilig om te drinken, maar Bogota heeft het geluk een van de zuiverste zoetwaterreserves ter wereld te hebben. Niettemin, bo water wordt nog steeds op grote schaal aangeboden, of het nu nog ( agua sin gas ) of bruisend ( agua con gas ) is.
• Warme chocolademelk - Een van de meest typische dranken van de Colombiaanse hoofdstad, chocoladesantafereño is een hoofdbestanddeel van elk moeras ontbijt. Het wordt meestal geserveerd met gebak (almojabana of pandebono) of brood, en een stuk kaas dat je, op authentieke Colombiaanse wijze, in de hete vloeistof laat vallen totdat het smelt.
• Aromatica - Nog een klassieker heet drank, en het zijn kruideninfusies ( aromatica de hierbas ) of fruitinfusies ( aromatica de frutas ).
• Vruchtensap - Colombia is een van de landen met de hoogste variëteiten fruit op aarde en er worden sappen gemaakt van vruchtvlees en water of melk zijn verkrijgbaar in de meeste restaurants.
• Aguapanela - Een populaire Colombiaanse drank, het is een extreem zoet suikerrietwater, meestal warm geserveerd, met kaas.

Niet-alcoholische dranken zijn in het algemeen ser bij elke plaatselijke buurtbakkerij. Met hun kleurrijke bankjes en standaard aanbod van zoete gebakjes, zijn bakkerijen ongetwijfeld een sleutelelement in het dagelijks leven van Bogota, ideaal voor mensen die kijken of gewoon ontspannen op een regenachtige dag.

Alcoholisch Drankjes

Bogota heeft een breed aanbod aan alcoholische dranken, vooral van het gedistilleerde type. Rum is wijdverspreid, vooral omdat suikerriet een van de belangrijkste gewassen is die in het land worden geteeld, en Colombianen een zekere smaak voor whisky hebben, met name op speciale gelegenheden. De meest voorkomende gedistilleerde drank is echter aguardiente, een sterk anijs gearomatiseerd vuurwater dat liefde-of-haatreacties opwekt van iedereen die niet gewend is aan zijn smaak.
Chicha , een gefermenteerde maïs drank die wordt verkocht in het oude historische centrum van La Candelaria, terwijl een van de meest te proberen drankjes in Bogota, nauwelijks voorkomt bij reguliere sociale gelegenheden.

Houd er rekening mee dat wijn, omdat het niet in Colombia wordt geproduceerd, ongewoon duur is in vergelijking met andere Zuid-Amerikaanse landen en de beschikbaarheid van wijnen van goede kwaliteit zijn beperkt.

Bier is de meest gebruikelijke drank voor informele avonden uit. Lokale merken zijn onder andere Club Colombia, Aguila en Poker, hoewel internationale merken ook beschikbaar zijn. Daarnaast wordt lokaal ambachtelijk bier steeds populairder. Bogota Beer Company is de eerste die meer dan een decennium geleden het toneel opende en haar merk BBC is waarschijnlijk het populairste ambachtelijke bier in de Colombiaanse hoofdstad. Bogota Beer Company heeft cafés in de stad, met een trendy sfeer en uitstekende bieren. Andere populaire artisanale bierplekken zijn:

• Cerveceria Gigante (Kra 2 # 70a-60)
• La Cerveceria
• Madriguera Brewing Co.
• href = "http://www.doscarreras.com/"> Dos Carreras (Calle 69 # 10a-35)

De meeste bars en pubs zijn geconcentreerd in een paar gebieden in het noorden en oosten van de stad, in de populaire Zona T, Parque de la 93, Usaquén en Zona G .

Sterke drankwetten in colobia

De wettelijke leeftijd om alcohol te drinken is 18 en u wordt gevraagd om een ​​identiteitsbewijs bij de ingang van bars of bij het kopen van alcohol. De nieuw geïmplementeerde stadspolitiecode verbiedt ook het nuttigen van alcoholische dranken in p ublic, met aanzienlijke boetes voor degenen die worden gepakt.

Drinken en rijden is helemaal verboden in Colombia.

Diensten Aanbevolen