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Cucina marocchina è uno dei punti salienti della cultura ristorante con scelte che vanno dalla cucina francese alla vietnamita. Ci sono uniche strutture per la ristorazione raffinata e molte opzioni di cibo di strada.
Bere
L'acqua del rubinetto non è potabile alla maggior parte stranieri in Marocco. L'acqua in bottiglia è abbondante ea buon mercato. I marocchini sono costantemente bere succo d'arancia e tè alla menta a reidratare.
Tè - tè alla menta è offerto a più negozi e uffici. Questo può essere un modo per attirare clienti, ma non è obbligo di acquistare se avete tè.
Caffè - Caffè è un istituto maschile. Cappuccino, caffè espresso e caffè sono serviti ovunque e in qualsiasi momento.
Alcool
Il Marocco è un paese a maggioranza musulmana, ma non è senza alcool. Bere è disapprovato in luoghi pubblici e soprattutto vicino ad una moschea, ma l'alcool è disponibile in ristoranti, negozi di liquori, bar, supermercati, club, alberghi e discoteche. Restrizioni legali possono essere severe come la guida sotto l'influenza è illegale anche se si ha bevuto solo una birra.
Birra - Le birre sono servite più Bandiera Spéciale (pilsner), Cicogna (luce lager), e la birra più costosa Casablanca (lager). Heineken è la birra più facilmente reperibili importati. Una media 0,5 L costi tra 1-3 USD.
Vino - Marocco è stato un importante esportatore di vino in epoca coloniale prima di 1956. Il paese sta vivendo una rinascita e di espansione del settore vino, in quanto ha il miglior potenziale naturale per produrre vini di qualità nella regione. Vini comuni della zona sono Chellah AOG, Zemmour AOG, Zaër AOG, Zenatta AOG, Sahel AOG.
Liquore - Marocco importazioni di tutti i tipi di alcolici. C'è anche un locale giudaico-berbero vodka, con lieve sapore di anice, prodotta da fichi.
Liquore leggi
Un regio decreto del 1967 vieta la vendita di alcolici ai musulmani, che costituiscono il 98 per cento della popolazione del Marocco. Negozi di liquori e ristoranti ufficialmente può vendere alcol per gli stranieri, ma questa legge è applicata raramente.
Non c'è un'età legale per bere alcolici, anche se c'è un età acquisto raramente forzata di 16.
Mangiare
Mangiare è un rito sociale e pasti sono condivisi una parte fondamentale della vita di casa in Marocco. Cucina marocchina è reputato come uno dei migliori al mondo. E 'stato migliorato da influenze coloniali e l'arabo del paese. Purtroppo, può essere difficile trovare autentica cucina marocchina in ristoranti. Come la gente può fare che il cibo a casa, la maggior parte ristoranti concentrarsi sulla cucina internazionale, come la cucina cinese, indiana e francese.
Spezie di uso frequente sono Caienna, lo zafferano, peperoncino, cannella, curcuma, zenzero, cumino, paprica, e pepe nero. Un mix specifico per il Marocco è ras el hanout, che è una miscela di tra 10 e 30 spezie. Ogni negozio di spezie vende è un unico mix.
Marocchino Specials
- Couscoussière - Cuscus è cotto a vapore in un colino di tipo piatto. Si tratta di un alimento di base per la maggior parte marocchini e un noto piatto. E 'servito come accompagnamento agli stufati o mescolato con carne e verdure e presentato come piatto principale. Quasi tutti i ristoranti marocchini sostenere la tradizione di servire cuscus il venerdì.
- Tagine - spezzatino piccante di carne e verdure che è cotto per ore in una pentola di terracotta conica. Ci sono molte varianti di questo piatto tra cui tajine di pollo al limone e olive, dolcificata con miele, agnello o manzo, pesce o tagine di gamberetti in salsa di pomodoro piccante.
- Kaliya - Un contributo berbero di agnello, pomodori, peperoni e cipolla e servito con couscous o pane.
- Pastilla - A delicatezza popolare fatta da pezzi sottili strati di pasta flakey tra dolce, ripieno di carne speziata (agnello, pollo e piccione) e strati di pasta di mandorle di riempimento. L'impasto viene avvolto in una piastra di dimensioni pasta che è cotto e ricoperto con una spolverata di zucchero a velo.
- Harira - Conosciuto anche con il suo nome francese, "soupe marocaine"), questa è una deliziosa zuppa a base di lenticchie, ceci, fotografia di agnello, pomodori e verdure.
- Bissara zuppa densa a base di piselli e olio d'oliva trova vicino a mercati e nelle medine al mattino.
Offerte speciali e ristorazione vegetariana
Molti dei punti metallici di cucina marocchina sono vegetariani e ci sono ristoranti vegetariani tra cui scegliere. La maggior parte dei riad marocchino servono crepes / frittelle per la colazione (solo farina, olio e acqua), o il pane locale, frutta fresca, marmellate, succo d'arancia e caffè o tè alla menta. Cuscus è un ingrediente base della dieta e possono essere cotti in brodo di origine animale in modo da verificare prima di da pranzo.
Il sito, VegGuide , ha elenchi ristorante per città di tutto il mondo. Sezione FAQ EasyExpat ha anche un articolo utile a pranzo vegetariano .
Thai Gardens
Indirizzo: Ave de la Côte d'Emeraude Anfa
Tel:. 022 797579
Prezzo: A proposito di Dh250
Ottima cucina Thai con innovative opzioni vegetariane.
D'oro della Cina
Indirizzo: 2 Rue el-Oraibi Jilali City Centre
Tel:. 522 273526
Il ristorante cinese in alto con molti la scelta ideale per i vegetariani.
Mance
Standard di ribaltamento variano ampiamente in Marocco. maggior parte dei marocchini di solito solo arrotondare per eccesso, lasciando un paio di dirham per una cena di disegno di legge 150 dirham. Come molte cose in Africa, più ci si aspetta da stranieri. Il costo del servizio del 10 per cento è spesso incluso nel conto.
Caffè
Molti caffè grande offerta petit déjeuner occasioni che includono la prima colazione tè o caffè, succo d'arancia (succo d'arancia) e un croissant o pane con marmellata dal DH 10.
Veloce Cibo
Ci sono molte opzioni per i pasti economici in viaggio in Marocco. Pollo rosticceria con patatine fritte e insalata sono serviti per circa Dh 20; panini dal DH 10; una varietà di noci, le fave cotte a vapore e barbecue pannocchie di mais.
Ristoranti
http://www.bestrestaurantsmaroc.com/en/recherche/city/casablanca.html Migliori Ristoranti Maroc offre una guida ai ristoranti Marocco.
La Maison Bleue, La Mamorenia, Le Dauphin, Le Retro, La Fibule e Millennium Viet Cafe di Rick
Il classico cinematografico, "Casablanca", è stato istituito all'interno del iconica Cafe di Rick e questa struttura più recenti essa incarna. Che comprende un bar, lounge e ristorante, è gestito da un ex diplomatico americano. Vi è un in-house pianista, una sessione di jazz Domenica, accesso wi-fi e souvenir t-shirt. Si consiglia la prenotazione e vi è una codice di abbigliamento.
La Sqala
Fontane e giardini creano un ambiente rilassato in questo ristorante 1769 nella vecchia medina.
La Bodega
Questo rauco spagnolo tapa bar e il ristorante è aperto dal Lunedi al Sabato dalle 12:00 alle 1:00. Al piano superiore, la band suona flamenco spagnolo di rock and roll. Al piano inferiore, è una discoteca tutta la notte.
Le Balcon 33
Indirizzo: 33 Boulevard de la Corniche
Le Balcon 33 appelli per i locali più giovani di Casablanca.
A Ma Bretagne
Indirizzo: Sidi Abderrahman, Boulevard de la Corniche
Tel: 022 362112
Prezzo: i pasti intorno DH500
Vista panoramica il mare a Casablanca con il maestro chef francese André Halbert.
Asia Garden
Indirizzo: 26, rue Ahmed El Mokri, Casablanca
Questo locale a Casablanca offre deliziosi piatti della cucina asiatica e una vetrata in cucina per osservare gli chef al lavoro.
Basmane
Indirizzo: Angolo bd Ocean Atlantique et Bd de la Corniche, Casablanca
Tipicamente marocchino arredamento e cucina. Suoni locali del liuto e il tamburo gimbri tbal vengono riprodotti.
Le Firdaous
Indirizzo: 160, av des Forces Armées Royales, Casablanca
Cucina marocchina tradizionale è dato un tocco moderno.
India Palace
Indirizzo: 23, rue Ahmed El Mokri, Casablanca
L'India è incarnato in questo Casablanca ristorante.
Ocean View Cabestan
Indirizzo: 90, Boulevard de la Corniche
Un ristorante iconico da oltre 40 anni, recenti restauri hanno rinvigorito questa posizione. Elegante servizio viene offerto con una magnifica vista sull'Atlantico.
Ostrea
Indirizzo: Port de pêche, Casablanca
Un punto di riferimento del porto di pesca di Casablanca, è stato inaugurato nel 1993 da un allevatore di ostriche e offre una splendida selezione di frutti di mare.
La Scuderia
Indirizzo: Avenue de la Côte d'Emeraude
Una raffinata cucina italiana rende questo luogo una destinazione.
Aggiornamento 10/01/2012
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