Cafés, Pubs et Restaurants à Dublin

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Spécialités irlandaises

L'Irlande est réputée pour ses plats terreux et copieux. Ses terres sont consacrées à ses moutons, ses vaches et ses cultures, ses côtes produisent des fruits de mer étonnants, et ses chefs se consacrent à la préservation et à la promotion des traditions cuisine.

Les spécialités irlandaises incluent:

  • Pain à la soude : Le bicarbonate de soude et le babeurre forment l'agent de levure mélangé avec de la farine pour créer du pain de soude, une base de la cuisine irlandaise. Une fois cuit, il est tranché et étalé généreusement avec du beurre.
  • Ragoût irlandais : Traditionnellement fait avec du mouton, des oignons et des pommes de terre, cela peut être trouvé sur tous les menus de pub.
  • Colcannon et champion : Cuit avec une purée de pommes de terre réconfortante, chou ou le chou frisé et le beurre ou la crème, il est parfumé avec des échalotes (oignons de printemps). Champ est une purée de pommes de terre, assaisonnée d'échalotes, de lait et de beurre.
  • Boxty : Boulette de pommes de terre, galettes de pommes de terre et pain de pommes de terre utilisé pour décrire boxty, et certains disent que le nom provient de l'expression irlandaise "arán bocht tí", ce qui signifie "pain de pauvre-maison".
  • Mollusques et crustacés : les mollusques abondent dans la cuisine irlandaise des palourdes dans le Connemara, à Molly Les coques et les moules célèbres de Malone et les langoustines de Dublin, qui ont leur propre festival à Howth en avril.
  • Bacon bouilli et chou
  • Saumon d'Irlande
  • Noir et blanc pudding: Cette galette de saucisse salée se compose de viande de porc et de graisse, de suif, de pain et de flocons d'avoine, avec en prime du sang dans le boudin noir.

Cafés et Restaurants à Dublin

La réputation alimentaire de l'Irlande s'améliore. C'est riche en produits naturels tels que le bœuf, l'agneau et les produits, ainsi qu'un groupe passionnant de chefs irlandais réinventant la cuisine traditionnelle.

Restaurants à Dublin

Voici quelques-uns des meilleurs restaurants de Dublin:

  • Restaurant Patrick Guilbaud : Offrant une cuisine française contemporaine, c'est l'un des meilleurs restaurants d'Irlande. C'est le seul restaurant étoilé Michelin de l'Irlande.
  • The Winding Stair : La nourriture irlandaise est faite avec tout ce qui est localement et bio. Les fromages fermiers irlandais et les charcuteries sont une spécialité.
  • target = "_ blank"> Shanahan's: Ce steakhouse de style américain propose d'excellents plats locaux de fruits de mer et d'agneau, ainsi que leur délicieux cheesecake Oreo.
  • Chapitre un : Qualifié comme contemporain irlandais, cet endroit juste en dessous du Dublin Writers Museum sert une cuisine étoilée au guide Michelin.
  • Bad Ass Café : Tout le monde aime la cuisine italienne, même les Irlandais. Cette pizzeria avec sandwichs et salades propose également Friday Comedy.
  • The Abbey Tavern : Le dîner irlandais traditionnel est présenté ici, avec de la musique en direct.
  • target = "_ blank"> Diep Le Shaker: Diep Le Shaker propose une cuisine thaïlandaise rare et authentique.
  • La Cave Wine Bar & Restaurant : Un charmant bar à vin avec plus de 350 vins à la bouteille, plus 30 vins au verre.

Pour un guide complet de plus de 200 restaurants à Dublin, visitez le guide Visit Dublin .

Pubs à Dublin

Les pubs pourraient être la plus ancienne tradition en Irlande. Vous trouverez différents pubs: certains sont pour les jeunes, d'autres pour les vieux, d'autres pour la musique live, et d'autres pour leur ambiance chaleureuse.

La zone la plus célèbre pour les pubs est la zone connue sous le nom de Temple Bar. Basé autour du seul Temple Bar , toute la zone s'allume un samedi soir.

Pubs irlandais populaires à Dublin :

  • The Stag's Head : Un pub de Dublin par excellence avec un décor victorien et de confortables boiseries. Assurez-vous d'avoir un aperçu de la tête de cerf monté.
  • The Chelsea Drugstore: Le bar le plus branché de Dublin tire son nom d'un chimiste londonien.
  • The Brazen Head : le pub le plus ancien d'Irlande remonte à 1198. Ce pub sert de l'alcool depuis avant que les lois d'octroi de licences officielles ont même été promulguées!
  • Café en Seine : Un élégant café-bar sur le populaire Dawson de Dublin Rue.
  • Le Church Bar, Café & Restaurant & Club : une église du XVIIe siècle convertie en café et bar dans le centre de Dublin.
  • The Quays Bar & Restaurant : Situé au coeur de Temple Bar, il sert une cuisine traditionnelle irlandaise dans l'ancienne tradition irlandaise du craic agus ceoil (amusant et musique).

Pub Crawl à Dublin

Pub-crawls sont un excellent moyen d'obtenir social avec les habitants, les expatriés et les touristes. Rowdy, et généralement un peu ivre, ceux-ci peuvent être amusants si vous êtes d'humeur.

Pub-rampes comprennent généralement l'entrée à plusieurs pubs ou bars en une seule nuit, normalement voyager à pied ou en transports en commun vers chaque destination et se terminer dans un club.

Populaire Dublin Pub Crawls :

Repas végétarien à Dublin

La nourriture irlandaise ne se prête pas aux plats végétariens, mais les restaurants à Dublin expérimentent la cuisine locale et internationale. La scène végétarienne de Dublin est petite, mais de qualité généralement élevée.

Voici les meilleures options pour les végétariens et les végétaliens qui cherchent à dîner dans la vieille ville.

  • Happy Food : HappyFood a un menu incroyable rempli d'options végétariennes et végétaliennes et des plats du jour changeants. Ce spaghetti végétalien bolognaise à la tapenade d'olives et au fromage de noix est l'un de leurs favoris.
  • Umi Falafel : Une variété de falafels du Moyen-Orient sont présentés avec une touche moderne.
  • Le Big Blue Bus : Délicieuse pizza sort d'un bus à impériale rénové. Le Malone Molly est une option populaire avec des garnitures de mozzarella de bufflonne, de la tomate, de l'origan et du basilic frais.
  • Punjabi Par Nature : L'un des meilleurs restaurants indiens de la ville utilise ingrédients irlandais locaux pour créer des plats exotiques. Il y a aussi un service de livraison.
  • Salades flamboyantes : Faites-vous une salade personnalisée avec leur bar à salade en libre-service. Des pizzas végétariennes et végétaliennes sont également disponibles. Il y a des plats à emporter et des restaurants.
  • Cornucopia : Institution de Dublin depuis son ouverture en 1986, il y a des snacks rapides et des repas complets pour les végétariens et les végétaliens. Associez n'importe quel repas avec du vin biologique de haute qualité.
  • Green Bench Café : Le menu change tous les jours mais il y a toujours une option végétarienne délicieuse.

Boissons en Irlande

Non alcoolique

L' eau du robinet est potable, mais de nombreux Irlandais préfèrent le goût de l'eau embouteillée.

  • Thé irlandais: servi noir avec soit du sucre, soit du lait, le thé irlandais est un aliment de base. Habituellement un mélange fort de plusieurs thés noirs tels que les thés indiens d'Assam, il y a plusieurs compagnies irlandaises qui produisent le thé iconique. Barry's et Lyons sont les leaders du marché.

Alcoolique

Irish Beer

L'Irlande est un pays qui boit de la bière et il y a beaucoup de brasseries locales de bonne qualité. De plus, les bières artisanales deviennent de plus en plus populaires.

Les bières irlandaises les plus internationales sont:

  • Porter ou stout tels que Guinness , Murphy's Irish Stout et Beamish stout
  • La bière rouge irlandaise telle que celle de Smithwick (prononcée Smithick's)
  • Lager tel que Harp Lager
  • Kilkenny

Whisky irlandais

De plus, le whisky irlandais a toute une réputation. Les marques locales les plus célèbres sont:

  • Whisky de Jameson
  • Paddy Whiskey
  • Old Bushmills et
  • Tullamore Dew

Liqueur en Irlande

Une autre boisson populaire en Irlande, et presque inconnue ailleurs, est l'esprit Poitrín et le cidre de Bulmer.

Poitín - Cette boisson alcoolisée intense était une fois jugée illégale, elle est si forte. Les personnes âgées frottent même Poitín sur leur peau pour aider à l'arthrite.

Baileys Irish Cream - Cette boisson irlandaise alcoolique célèbre a commencé en 1974, combinant le whisky irlandais avec la grande tradition des produits laitiers agriculture. Baileys n'utilise que de la crème de vaches irlandaises dans son produit.

Lois sur les alcools en Irlande

L'âge minimum pour acheter et consommer des boissons alcoolisées est de 18 ans. Les ventes hors licence d'alcool ne sont autorisées qu'entre les heures de 10h30 et 22h00 en semaine et de 12h30 à 22h00 le dimanche.

À Dublin, ainsi que dans d'autres municipalités, il est illégal pour un détenteur de permis de vendre de l'alcool dans un contenant fermé (c.-à-d. Bidon ou bouteille) pour consommation. Bien qu'il y ait aucune législation nationale interdisant de boire en public, l'autorité locale de Dublin a interdit la consommation d'alcool dans un lieu public.

Mise à jour 14/10/2017


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