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Bogota a une scène culinaire riche et diversifiée, avec des options allant des restaurants proposant des plats locaux typiques aux restaurants haut de gamme proposant une cuisine colombienne ou internationale. La plupart des restaurants branchés sont regroupés dans des zones comme la Zona G, la Quinta Camacho, certaines parties de la Zona T, le Parque de la 93, Usaquén ou la Chía voisine.
Les jours pour diner au restaurant sont généralement du lundi au samedi, car le dimanche, la plupart des lieux seront fermés. Il est conseillé de réserver avance, surtout les soirs de week-end. Les heures de repas sont plutôt précoces par rapport aux autres pays, les cuisines fermant généralement à 21h30.
Le petit déjeuner est généralement offert dans les boulangeries et pour le déjeuner, la plupart des restaurants ont également la possibilité de menus fixes pour un prix inférieur.
La cuisine colombienne n'est pas parmi les plus connues sur le continent pour sa variété. Les plats traditionnels se composent généralement de viande, avec des portions importantes de glucides sur le côté, dans le forme de pommes de terre, riz, manioc, pâtes, plantains ou une combinaison de ceux-ci.
Cependant, une nouvelle génération de chefs colombiens profite de la richesse des ingrédients disponibles, des produits locaux aux fruits amazoniens, et réinvente leur régime traditionnel du pays. Des plats à base de poisson typiques de régions telles que les Caraïbes et la côte du Pacifique complètent la diversité de la cuisine de Bogota, désormais multiculturelle.
Les plats traditionnels incluent :
lor = "red"> Les restaurants végétariens ne sont pas courants et les menus de repas végétariens ne sont pas non plus typiques. Vous êtes plus susceptible de trouver des options de restauration végétarienne dans les quartiers chics du nord de la ville, ainsi que dans les quartiers tels que Chapinero ou Teusaquillo.
La Colombie est un paradis pour la nourriture de rue. Disponible à tout moment de la journée et à presque tous les coins de rue, il va des options de fruits sains aux aliments frits. délices. Il faut faire preuve de prudence, mais le climat plutôt froid de la capitale colombienne fait que l’alimentation de rue est généralement à l’abri des risques graves pour la santé, contrairement aux villes chaudes de la côte caraïbe.
La nourriture de rue incontournable comprend les arepas , empanadas , obleas (un désert de deux gaufres collées avec une sauce au caramel ou une marmelade), des churros (pâte sucrée frite), des pommes de terre farcies, de fines tranches de banane frites, des fritanga (morceaux de porc frits) ou salpicon (fruits hachés dans un jus de boissons gazeuses). Les Bogotanos sont généralement fiers de leur cuisine de rue et vous le recommanderont chaleureusement, insistant sur le fait que même Mick Jagger l'a essayé il y a quelques années.
Les options de restauration rapide sont nombreuses avec des chaînes locales de hot-dogs et de hamburgers en compétition avec des chaînes internationales.
Ch Le choix des meilleurs restaurants parmi les milliers d'options disponibles est une tâche impossible. Parmi les noms les plus représentatifs figurent:
Les astuces peuvent être incluses ou non. Lors de la préparation de la facture ( la cuenta ) le serveur vous demandera généralement si vous souhaitez inclure des frais de service dans votre montant à payer. Les frais de service sont généralement compris entre 10 et 15% du montant total et, s'ils sont inclus dans la facture, ils peuvent être réglés par carte de crédit.
Métropole latino-américaine animée, Bogota propose un large éventail d'options pour boire et manger, pour tous les goûts et tous les budgets. Les Bogotanos aiment se retrouver autour de la bière ou de l’ aguardiente , et si vous êtes du genre sans alcool, vous ne peut jamais se tromper avec un aromatica , ou une tasse de café cultivé en Colombie. Et bien que ce ne soit pas la capitale de la salsa du pays, préparez-vous à danser avec votre dîner et vos boissons, même dans les restaurants.
N'importe quel jour de la semaine est bien pour sortir, mais attention, la plupart des lieux sont fermés le dimanche soir et les taxis sont difficiles à trouver .
L'âge légal pour consommer de l'alcool est de 18 ans.
Le café est le colombien boisson par excellence En tant que l'un des principaux producteurs de café au monde, il n'est pas étonnant que ce pays d'Amérique du Sud ait une culture du café profondément enracinée. La boisson peut être achetée presque partout, des stands de vendeurs de rue aux restaurants haut de gamme et spécialisés. Les cafés. À n'importe quel moment de la journée, prenez un café, alors ne soyez pas surpris si vos amis colombiens demandent une tasse de tinto tard dans la nuit.
Alors que paradoxalement, il n'est pas facile de trouver du café de bonne qualité dans le pays Parce que les meilleurs fèves sont exportées, Bogota est l'endroit idéal pour découvrir le café colombien le plus exquis. Des saveurs douces provenant du célèbre Triangle du Café ( Eje Cafetero ) aux variétés fortes poussant dans la Sierra Nevada ou Nariño, ou les arômes doux des plantations de Huila, vous serez assuré d'avoir accès à un large éventail de marques et de variétés.
Savoir comment demander son café à Bogota est essentiel pour se fondre Nderstood. Ne faites pas confiance à votre connaissance de l'espagnol général - la version parlée à Bogota est légèrement différente, et si vous faites des confusions, vos papilles sentiront la différence:
Cafés à Bogota
Vous pouvez acheter des tintos à presque tous les coins de rue et une version de meilleure qualité est proposée dans l'un des cafés de la ville tels que Juan Valdez, Oma et Café Tostao. Howe Pour des goûts plus subtils et des méthodes de brassage complexes, rendez-vous dans l'un des nombreux cafés spécialisés de la ville. La scène du café s'est développée dans la ville ces dernières années et certains des endroits recommandés sont:
Si vous souhaitez découvrir le côté plus traditionnel de la culture des cafés de Bogota, rendez-vous sur:
Les boissons non alcoolisées sont généralement dans toute boulangerie de quartier. Avec leurs bancs colorés et leurs offres typiques de pâtisseries sucrées, les boulangeries sont sans aucun doute un élément clé de la vie quotidienne à Bogota, idéales pour observer ou simplement se détendre un jour de pluie.
Bogota propose une large gamme de boissons alcoolisées, en particulier du type distillé. Le rhum est répandu, principalement parce que la canne à sucre est l’une des principales cultures du pays et que les Colombiens ont un goût acquis pour le whisky, en particulier occasions spéciales. L'esprit distillé le plus répandu, cependant, s'appelle aguardiente, une eau de source puissante à saveur d'anis qui suscite des réactions d'amour ou de haine de la part de ceux qui ne sont pas habitués à son goût.
Chicha , un maïs fermenté Les boissons vendues dans l’ancien centre historique de La Candelaria, alors que l’une des boissons à essayer absolument à Bogota, n’est pas très courante lors des rencontres sociales.
Gardez à l'esprit que le vin n'est pas produit en Colombie, il est exceptionnellement cher par rapport aux autres Les pays sud-américains et la disponibilité de vins de bonne qualité sont limités.
La bière est la boisson la plus courante pour les soirées décontractées. Les marques locales incluent Club Colombia, Aguila et Poker, même si des marques internationales sont également disponibles. De plus, la bière artisanale locale devient de plus en plus populaire. Bogota Beer Company est la première à ouvrir la scène il y a plus de dix ans et sa marque, la BBC, est probablement la bière artisanale la plus populaire de la capitale colombienne. Bogota Beer Company a pubs dans toute la ville, avec une atmosphère branchée et d'excellentes bières. Les autres lieux de bières artisanales populaires sont:
La plupart des bars et des pubs sont concentrés dans quelques quartiers du nord et de l'est de la ville, dans les quartiers populaires de Zona T, Parque de la 93, Usaquén et Zona G. .
L'âge légal pour boire est de 18 ans et il vous sera demandé de fournir une pièce d'identité à l'entrée des bars ou lors de l'achat d'alcool. Le nouveau code de police de la ville interdit également de consommer des boissons alcoolisées ublique, avec des amendes significatives pour ceux qui sont pris.
Boire et conduire est totalement interdit en Colombie.
Mise à jour 20/08/2018
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