Cafés, Pubs et Restaurants à Bogota

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Manger à Bogota

Bogota a une scène culinaire riche et diversifiée, avec des options allant des restaurants proposant des plats locaux typiques aux restaurants haut de gamme proposant une cuisine colombienne ou internationale. La plupart des restaurants branchés sont regroupés dans des zones comme la Zona G, la Quinta Camacho, certaines parties de la Zona T, le Parque de la 93, Usaquén ou la Chía voisine.

Les jours pour diner au restaurant sont généralement du lundi au samedi, car le dimanche, la plupart des lieux seront fermés. Il est conseillé de réserver avance, surtout les soirs de week-end. Les heures de repas sont plutôt précoces par rapport aux autres pays, les cuisines fermant généralement à 21h30.

Le petit déjeuner est généralement offert dans les boulangeries et pour le déjeuner, la plupart des restaurants ont également la possibilité de menus fixes pour un prix inférieur.

Spécialités Colombiennes

La cuisine colombienne n'est pas parmi les plus connues sur le continent pour sa variété. Les plats traditionnels se composent généralement de viande, avec des portions importantes de glucides sur le côté, dans le forme de pommes de terre, riz, manioc, pâtes, plantains ou une combinaison de ceux-ci.

Cependant, une nouvelle génération de chefs colombiens profite de la richesse des ingrédients disponibles, des produits locaux aux fruits amazoniens, et réinvente leur régime traditionnel du pays. Des plats à base de poisson typiques de régions telles que les Caraïbes et la côte du Pacifique complètent la diversité de la cuisine de Bogota, désormais multiculturelle.

Les plats traditionnels incluent :

  • < em> Ajiaco Santafereño - Le plat Bogota ultime, c'est une soupe épaisse avec du poulet, du maïs, plusieurs variétés de pommes de terre, assaisonnées de guascas , une herbe endémique de la région. Il est servi avec avocat, crème et câpres.
  • Interdire deja paisa - Bien qu'il ne soit pas typique de Bogota, mais de la région d'Antioquia, c'est l'un des plats colombiens les plus célèbres, composé de porc, de bœuf et de boudin, accompagné d'un accompagnement de haricots, de riz et d'avocat.
  • Sancocho - Une soupe copieuse à base de porc, de bœuf ou de poulet, accompagnée de pommes de terre et de légumes.
  • Arepa - Gâteaux de maïs rôtis, cuits au four ou frits, les arepas se présentent sous une grande variété de textures, de saveurs et de formes. Habituellement salés, ils peuvent être accompagnés le hogao , une sauce à base d’oignons et de tomates, ou remplie de fromage ou même d’œufs au plat.
  • Empanada - La variété colombienne de ce plat sud-américain est une pâte frite remplie de poulet ou de bœuf. Une soirée populaire sn Ack, on le mange avec une sauce épicée.
  • Patacon - Tranches de plantain frites servies généralement avec du hogao, du guacamole ou du côté d'un plat plus grand.
  • Tamal - Mangé principalement pour le petit-déjeuner, les tamales sont des gènes rallye fait de poulet, oeufs, riz et boeuf haché, cuit dans une feuille géante bijao .
  • Lechona - Carcasses de porcelet farcies avec du porc, du riz et des pois et cuites au four.
  • Changua - Cette soupe au petit-déjeuner controversée contient du lait, des oignons, du fromage, des oeufs et de la coriandre.
  • Arroz con coco - Riz à la noix de coco, typique des cuisines des Caraïbes et du Pacifique. Servi généralement avec du poisson.

Dîner végétarien à Bogota

lor = "red"> Les restaurants végétariens ne sont pas courants et les menus de repas végétariens ne sont pas non plus typiques. Vous êtes plus susceptible de trouver des options de restauration végétarienne dans les quartiers chics du nord de la ville, ainsi que dans les quartiers tels que Chapinero ou Teusaquillo.

  • Quinua y Amaranto (Cll 11 # 2-95) - Restaurant entièrement végétarien avec des ingrédients frais et locaux
  • Caballete y Berenjena (Clla 120a # 6-25) - Un restaurant végétarien populaire dans le Quartier Usaquén.
  • La Revolución de la Cuchara (Kr 9a # 60-44) - La branche de Bogota d'une organisation militante végétarienne populaire et d'une chaîne de restaurants.
  • La Cocinita Verde (Kr 9 # 60-96) - Sert certains excell hamburgers végétariens.
  • India Gourmet (Kr 19b # 92-52) - Cuisine indienne végétarienne dans le quartier de Chicó.
  • Crêpes et Gaufres - Bien que n'étant pas exclusivement végétarienne, cette chaîne de restaurants de qualité tableau des options végétariennes.

Restauration rapide et cuisine de rue à Bogota

La Colombie est un paradis pour la nourriture de rue. Disponible à tout moment de la journée et à presque tous les coins de rue, il va des options de fruits sains aux aliments frits. délices. Il faut faire preuve de prudence, mais le climat plutôt froid de la capitale colombienne fait que l’alimentation de rue est généralement à l’abri des risques graves pour la santé, contrairement aux villes chaudes de la côte caraïbe.

La nourriture de rue incontournable comprend les arepas , empanadas , obleas (un désert de deux gaufres collées avec une sauce au caramel ou une marmelade), des churros (pâte sucrée frite), des pommes de terre farcies, de fines tranches de banane frites, des fritanga (morceaux de porc frits) ou salpicon (fruits hachés dans un jus de boissons gazeuses). Les Bogotanos sont généralement fiers de leur cuisine de rue et vous le recommanderont chaleureusement, insistant sur le fait que même Mick Jagger l'a essayé il y a quelques années.

Les options de restauration rapide sont nombreuses avec des chaînes locales de hot-dogs et de hamburgers en compétition avec des chaînes internationales.

  • Sandwich Qbano - Une chaîne de sandwich populaire, a une grande variété d'options
  • Hamburguesas El Corral - burgers à base d'Angus et autres r types de boeuf. A également une ligne d'affaires haut de gamme, El Corral Gourmet.
  • Burgers et Shakes de Sierra Nevada - Variations innovantes de recettes classiques de burger et de fast-food, une option de bonne qualité.
  • Kokoriko - Fr Poulet et autres options sont au menu de cette célèbre chaîne de restauration rapide.
  • Presto - L'une des premières chaînes de restaurants de burgers 100% colombiens, maintenant présente dans tout le pays.

Restaurants à Bogota

Ch Le choix des meilleurs restaurants parmi les milliers d'options disponibles est une tâche impossible. Parmi les noms les plus représentatifs figurent:

  • Andres Carne de Rés - Pro probablement le restaurant gastronomique le plus connu de Bogota et ses environs, c'est une expérience en soi. Un décor excentrique associe un aspect neuf et frais aux plats traditionnels colombiens. Il est fortement recommandé de réserver au préalable. L'atmosphère se trouve à Andrés Plaza, Andrés DC et Andrés Express.
  • Leo - Nommé l'un des 50 meilleurs restaurants d'Amérique latine, il appartient au chef espagnol Leonor Espin osa. Cuisine innovante avec des prix adaptés à l'expérience.
  • La Bodega de Abasto - Une option délicieuse mais abordable dans le nord de Bogota, très populaire auprès des locaux.
  • Casa Santa Clara - L'un des deux restaurants au sommet de la montagne de Montserrate, il propose une excellente cuisine colombienne avec une vue imprenable sur la ville.
  • La Puerta Falsa - Un autre classique de la scène de Bogota, ce restaurant typique ouvert en 1816 est populaire auprès des touristes en raison de son emplacement près de la cathédrale primatiale, dans le centre-ville.
  • ef = "http://crepesywaffles.com.co/"> Crêpes et gaufres - un choix populaire pour le déjeuner et le dîner, ces restaurants proposent des menus gastronomiques à un prix abordable.
  • La Casa Vi eja - un restaurant traditionnel près du vieux centre historique, il a probablement le meilleur ajiaco en ville.
  • Harry Sasson - Possédé par le monde homonyme Chef renommé, les cinq restaurants de cette petite chaîne offrent les meilleures expériences gastronomiques de la capitale colombienne.

Pourboire à Bogota

Les astuces peuvent être incluses ou non. Lors de la préparation de la facture ( la cuenta ) le serveur vous demandera généralement si vous souhaitez inclure des frais de service dans votre montant à payer. Les frais de service sont généralement compris entre 10 et 15% du montant total et, s'ils sont inclus dans la facture, ils peuvent être réglés par carte de crédit.

Boissons à Bogota

Métropole latino-américaine animée, Bogota propose un large éventail d'options pour boire et manger, pour tous les goûts et tous les budgets. Les Bogotanos aiment se retrouver autour de la bière ou de l’ aguardiente , et si vous êtes du genre sans alcool, vous ne peut jamais se tromper avec un aromatica , ou une tasse de café cultivé en Colombie. Et bien que ce ne soit pas la capitale de la salsa du pays, préparez-vous à danser avec votre dîner et vos boissons, même dans les restaurants.

N'importe quel jour de la semaine est bien pour sortir, mais attention, la plupart des lieux sont fermés le dimanche soir et les taxis sont difficiles à trouver .

L'âge légal pour consommer de l'alcool est de 18 ans.

Café à Bogota

Le café est le colombien boisson par excellence En tant que l'un des principaux producteurs de café au monde, il n'est pas étonnant que ce pays d'Amérique du Sud ait une culture du café profondément enracinée. La boisson peut être achetée presque partout, des stands de vendeurs de rue aux restaurants haut de gamme et spécialisés. Les cafés. À n'importe quel moment de la journée, prenez un café, alors ne soyez pas surpris si vos amis colombiens demandent une tasse de tinto tard dans la nuit.

Alors que paradoxalement, il n'est pas facile de trouver du café de bonne qualité dans le pays Parce que les meilleurs fèves sont exportées, Bogota est l'endroit idéal pour découvrir le café colombien le plus exquis. Des saveurs douces provenant du célèbre Triangle du Café ( Eje Cafetero ) aux variétés fortes poussant dans la Sierra Nevada ou Nariño, ou les arômes doux des plantations de Huila, vous serez assuré d'avoir accès à un large éventail de marques et de variétés.
Savoir comment demander son café à Bogota est essentiel pour se fondre Nderstood. Ne faites pas confiance à votre connaissance de l'espagnol général - la version parlée à Bogota est légèrement différente, et si vous faites des confusions, vos papilles sentiront la différence:

  • Un tinto est le bon mot pour le bla ck coffee - même si dans d’autres pays, c’est du vin rouge. Les tintos sont généralement non sucrés, mais vous pouvez les sucrer soit avec du sucre, soit avec du panela , un jus de canne à sucre sec très populaire en Colombie.
  • Perico est un café wi le lait à Bogota, mais dans d’autres régions, vous devrez demander un pintado .
  • Et enfin, ne demandez pas de café , à moins que vous ne le vouliez aussi avec du lait, bien que la proportion de lait soit généralement plus élevée que pour un perico .

Cafés à Bogota
Vous pouvez acheter des tintos à presque tous les coins de rue et une version de meilleure qualité est proposée dans l'un des cafés de la ville tels que Juan Valdez, Oma et Café Tostao. Howe Pour des goûts plus subtils et des méthodes de brassage complexes, rendez-vous dans l'un des nombreux cafés spécialisés de la ville. La scène du café s'est développée dans la ville ces dernières années et certains des endroits recommandés sont:

  • Varietale (Calle 41 # 8-43) - L'un des meilleurs cafés de la ville
  • Amor Perfecto (Kra 4 # 66-46) - La première chaîne de cafés haut de gamme en Colombie, créée à la fin des années 1990; a des magasins dans la plupart des zones à la mode.
  • < li> Azahar (Parque de la 93) - l'un des cafés les plus en vogue de Bogota, dans un ancien conteneur d'expédition utilisé pour exporter le meilleur café de Colombie.
  • Café Libertario (Calle 71 # 5-34) - L'un des meilleurs endroits pour t aste rares méthodes de brassage par les baristas colombiens célèbres et en visite.
  • Catación Publica - un petit café dans le quartier d'Usaquén, proposant des préparations uniques et même une dégustation de café.
  • Cafe Culto r (Calle 69 # 6-20) - une chaîne de café qui soutient les caféiculteurs autochtones et les victimes du conflit armé en Colombie.

Si vous souhaitez découvrir le côté plus traditionnel de la culture des cafés de Bogota, rendez-vous sur:

  • La Florida (Kra 7 # 21-46) - L'un des plus anciens cafés de la ville, avec une atmosphère charmante rappelant le début des années 1900.
  • La Romana (Av. Jiménez # 6-65) - Un classique du centre-ville de La Candelaria, ce salon de café S célèbre pour ses pâtisseries et son tinto .

Autres boissons non alcoolisées

  • Eau - L'eau du robinet est non seulement potable, mais Bogota a la chance d'avoir l'une des réserves d'eau douce les plus pures du monde. Néanmoins, bo L'eau traitée est encore largement offerte, qu'elle soit encore ( agua sin gas ) ou pétillante ( agua con gas ).
  • Chocolat chaud - Une des boissons les plus typiques de la capitale colombienne, le santafereño au chocolat est un aliment de base de tout type de tourbière petit déjeuner ota Il est généralement servi avec des pâtisseries (almojabana ou pandebono) ou du pain et un morceau de fromage que, à la manière authentique de la Colombie, vous devriez laisser tomber le liquide chaud jusqu'à ce qu'il fonde.
  • Aromatica - Un autre classique boire, et ce sont soit des infusions ( aromatica de hierbas ), soit des infusions de fruits ( aromatica de frutas ).
  • Jus de fruits - La Colombie est l’un des pays ayant les variétés de fruits les plus riches en terre et les jus fabriqués de la pulpe de fruits et de l'eau ou du lait sont disponibles dans la plupart des restaurants.
  • Aguapanela - Une boisson populaire colombienne, c'est une eau de canne à sucre extrêmement douce, généralement servie chaude, avec du fromage.

Les boissons non alcoolisées sont généralement dans toute boulangerie de quartier. Avec leurs bancs colorés et leurs offres typiques de pâtisseries sucrées, les boulangeries sont sans aucun doute un élément clé de la vie quotidienne à Bogota, idéales pour observer ou simplement se détendre un jour de pluie.

Alcoolique Boissons

Bogota propose une large gamme de boissons alcoolisées, en particulier du type distillé. Le rhum est répandu, principalement parce que la canne à sucre est l’une des principales cultures du pays et que les Colombiens ont un goût acquis pour le whisky, en particulier occasions spéciales. L'esprit distillé le plus répandu, cependant, s'appelle aguardiente, une eau de source puissante à saveur d'anis qui suscite des réactions d'amour ou de haine de la part de ceux qui ne sont pas habitués à son goût.
Chicha , un maïs fermenté Les boissons vendues dans l’ancien centre historique de La Candelaria, alors que l’une des boissons à essayer absolument à Bogota, n’est pas très courante lors des rencontres sociales.

Gardez à l'esprit que le vin n'est pas produit en Colombie, il est exceptionnellement cher par rapport aux autres Les pays sud-américains et la disponibilité de vins de bonne qualité sont limités.

La bière est la boisson la plus courante pour les soirées décontractées. Les marques locales incluent Club Colombia, Aguila et Poker, même si des marques internationales sont également disponibles. De plus, la bière artisanale locale devient de plus en plus populaire. Bogota Beer Company est la première à ouvrir la scène il y a plus de dix ans et sa marque, la BBC, est probablement la bière artisanale la plus populaire de la capitale colombienne. Bogota Beer Company a pubs dans toute la ville, avec une atmosphère branchée et d'excellentes bières. Les autres lieux de bières artisanales populaires sont:

La plupart des bars et des pubs sont concentrés dans quelques quartiers du nord et de l'est de la ville, dans les quartiers populaires de Zona T, Parque de la 93, Usaquén et Zona G. .

Lois sur les alcools à Colobia

L'âge légal pour boire est de 18 ans et il vous sera demandé de fournir une pièce d'identité à l'entrée des bars ou lors de l'achat d'alcool. Le nouveau code de police de la ville interdit également de consommer des boissons alcoolisées ublique, avec des amendes significatives pour ceux qui sont pris.

Boire et conduire est totalement interdit en Colombie.

Mise à jour 20/08/2018


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