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La langue chinoise est composée de plusieurs dialectes majeurs. Le dialecte le plus courant, parlé par 70% de la population Chinoise et utilisée pour les affiches et panneaux, est le mandarin. A Shanghai, la langue locale est le Shanghaien, bien que le mandarin soit la langue officielle. La plupart des jeunes de moins de 26 ans seront capables de parler un peu d'anglais, car il fait maintenant partie des matières obligatoires dans les écoles chinoises.

Des cours de mandarin sont disponibles à:

• Fudan University
  280 Zhengtong Road
  Tel: 6564-2222
  Foreign Affairs Office: 6511-7628
  Fax: 6564-1875.
  Website: www.fudan.edu.cn
• Tongji University
  1239 Siping Road, 200092.
  Tel: 6598-2200
  Foreign Affairs Office: 6598-3611
• Shanghai International Studies University
  550 Dalian Road West.
  Tel: 6531-1900
  Foreign Affairs Office: 6536-0599
  Fax: 6542-0225.
• Ease Mandarin
  Tel: 6466 8403
  Fax: 6466 8404
  Email: easemandarin@online.sh.cn