Vous trouverez une liste de restaurants, de bars et des idées de sorties sur les sites ExBerliner (en anglais), Zitty, et Tip. Consultez également ce guide des restaurants et des bars dans toute la ville, classés par quartier et par type d'établissement.

Boire un verre

La bière est un élément important de la culture allemande et de la vie sociale. Elle est consommée par tous et à toute heure de la journée : le matin par les fans de sport, au déjeuner par les hommes d'affaires et en soirée par tout un chacun. Un des plus grands festivals en Allemagne est le célèbre Oktoberfest, fête de la bière se déroulant à Munich. Mais vous pourrez également apprécier de nombreuses autres boissons et alcools pendant votre séjour.

Le café est consommé au moment du petit-déjeuner ainsi que tout au long de la journée. Dans l'après-midi, régalez-vous avec un Kaffee und Kuchen (« café et gâteau »). Il s'agit généralement d'un café filtre assez fort, accompagné d'une pâtisserie. Le thé est plus courant dans le nord-ouest du pays. Si vous voulez de l'eau du robinet, précisez Leitungswasser lors de votre commande. Si vous vous contentez de dire Wasser (eau), on vous servira de l'eau minérale. La plupart du temps, vous devrez commander une autre boisson avec l'eau du robinet.

Vous trouverez également une grande variété de jus de fruits, dont les jus multivitaminés qui sont très appréciés par les Allemands. Goûtez en particulier le Kiba, un mélange de jus de Kirsch (cerise) et de jus de banane.

La bière reste la boisson la plus populaire en Allemagne. Il en existe presque autant de variétés que de régions, et vous ne les trouverez nulle part ailleurs. On compte environ 1 300 brasseries dans le pays, la deuxième plus grande concentration d'établissements au monde. Vous trouverez deux principales brasseries à Berlin, Kindl et Schultheiß. La bière est en principe servie à la pression (vom Fass) ou dans des bouteilles en verre. Principales variétés :
Export, blonde et légère
Pils, blonde et forte
Bock, brune et forte
La Berliner Weisse est particulièrement appréciée en été à Berlin, à la terrasse des cafés. C'est une bière blanche brassée à partir de froment, légèrement pétillante et acidulée, très légère en alcool (2,5 à 3 %). Elle est servie dans de grands verres arrondis, avec un fond de sirops aromatisés, tels que la framboise (Himbeersirup) ou l'aspérule (Waldmeistersirup). Boisson autrefois très populaire produite par plus de 700 brasseries, elle n'est aujourd'hui fabriquée que dans deux brasseries à Berlin et est principalement consommée par les touristes. L’appellation de Berliner Weisse est réservée aux seules bières brassées à Berlin même.

Le Jägermeister est la liqueur de l'Allemagne. 56 herbes différentes entrent dans la composition de ce digestif, avec 35° d'alcool. Son nom signifie « maître-chasseur » en allemand, combinant Jäger (chasseur) et Meister (maître). Il est fabriqué depuis 1934 par l'entreprise familiale fondée en 1878 par Wilhelm Mast. Le Jägermeister était connu comme une boisson médicinale.

Le vin est également très apprécié dans le pays, la région autour de la vallée du Rhin produisant un vin blanc particulièrement remarquable.

Le Kirschwasser, souvent raccourci en Kirsch, est la version allemande de l'eau-de-vie. Depuis le XVIe siècle, le kirsch est obtenu par double distillation de jus fermentés de cerises. Cependant, c'est un alcool blanc car il n'est pas vieilli en fût de bois. À la différence des autres liqueurs de cerise, le Kirschwasser n'est pas très sucré.

Le Korn est l'un des alcools allemands les moins chers. Il est fabriqué à partir de céréales (blé, seigle et/ou orge).

Législation sur les boissons alcoolisées

L'Allemagne a une forte tradition de liberté intellectuelle et la législation est plutôt libérale au sujet des boissons alcoolisées. Les bar ne ferment qu'une fois le dernier client parti !

Vous devez avoir 16 ans pour pouvoir acheter de l'alcool, mais (chose étonnante pour les Allemands si à cheval sur les réglementations) la plupart des magasins ne vérifie pas systématiquement, en particulier si vous achetez de la bière.

Bars

Malgré le goût prononcé des Allemands pour la bière, la mode est plutôt aux cocktails pour les Berlinois. Ils sont nombreux à fréquenter les bars à cocktails entre amis avant d'aller en discothèque. Les principaux quartiers de la vie nocturne sont Prenzlauer Berg (autour de la station de métro Eberswalder Str, de la place Helmholtzplatz, des rues Oderberger Strasse et Kastanienallee), Kreuzberg (Bergmannstrasse, Oranienstrasse et autour du parc Görlitzer et de la station de métro Schlesisches Tor), Schöneberg (Goltzstrasse, Nollendorfplatz, Motzstrasse pour les gays), et Friedrichshain (Simon-Dach-Strasse et autour de Boxhagener Platz). Les bars illégaux étaient légions dans le Berlin des années 80, en particulier dans le quartier de Mitte. Aujourd’hui il y en a beaucoup moins.

Hops & Barley
Wuehlischstr 22/23, 10245 Berlin
Brasserie qui sert ses propres bières maison : Pilsners, Dunkel et Weizens. Elle se compose d'une agréable salle principale et d'une plus grande salle à l'arrière.

Prater Garten
Kastanienallee 7 - 9, 10435 Berlin - Prenzlauer Berg
Le Prater Garten est le jardin à bière (Biergarten) le plus vieux de Berlin. Vous pourrez y déguster le typique Berliner Weisse. Ce biergarten est l'endroit idéal pour se détendre, passer un bon moment ou faire une pause dans votre journée.

Irish Pub
Il existe plusieurs pubs irlandais dans toute la ville, l'Irish Pub situé au sous-sol de l'Europa Center est le plus grand et aussi le plus connu de tout Berlin, avec son comptoir de 36 mètres de long.

Se restaurer

La gastronomie allemande est victime de stéréotypes concernant la consommation de bière, de porc, de choux et de pommes de terre. C'est pourtant une cuisine riche en diversité, inventive et aux ingrédients multiples, s'enrichissant des influences des différentes communautés étrangères installées dans le pays. À Berlin, la gastronomie est particulièrement influencée par la communauté turque très présente dans la ville.

Les touristes et les habitants de la ville peuvent apprécier les nombreuses spécialités et se régaler, en dépensant beaucoup moins que dans la plupart des autres capitales européennes. Tous les tarifs comprennent la TVA. Certains restaurants n'acceptent pas les paiements par carte bancaire. N'hésitez pas à vous renseigner à l'avance.

Quartiers renommés pour leurs restaurants :
Hackescher Markt / Oranienburger Strasse - Quartier touristique qui s'embourgeoise de plus en plus.
Kreuzberg et Neukölln - Spécialités orientales très abordables. Vous trouverez des marchands de Döner Kebab à tous les coins de rue ! Comptez un minimum de 1,50 euros pour une pizza turque. Görlitzer Bahnhof ou Schlesisches Tor regorgent de restaurants de qualité et très abordables.
Kastanienallee - Moins bourgeois que Hackescher Markt, ce quartier est en plein développement mais conserve encore un certain charme bohème.

Le brunch fait également partie intégrale de la gastronomie de Berlin. Les restaurants proposant des buffets à volonté pour le brunch sont ouverts le week-end, de 10h à 16h. Comptez entre 7 et 14 euros, avec café, thé ou jus de fruit. Vous y trouverez de la nourriture très variée et tout à fait délicieuse.

Spécialités berlinoises

La cuisine à Berlin se compose de quantités de plats à base de porc, oie, poisson (carpe, anguille et brochet), chou, légumineuses (pois, lentilles, navets et haricots) et pommes de terre.

• Eisbein - Signifiant littéralement « jambe de glace », il s'agit d'un jarret de porc à la peau parfois craquante, servi avec des pommes de terre.
• Königsberger Klopse - Boulettes de boeuf dans une sauce blanche avec des câpres
• Leberwurst - Saucisse à base de foie
• Hackepeter - Sorte de steak tartare
• Boulette - Croquette de viande de pot-au-feu hachée, mélangée à de la mie de pain. Parfois servies avec de la moutarde, des œufs au vinaigre et des cornichons.
• Pommes frites - Pommes de terre frites .
• Kartoffelsalat - Salade de pomme de terre
• Kartoffelpüree - Purée de pommes de terre
• Salzkartoffeln - Pommes de terre bouillies dans de l'eau salée
• Bratkartoffeln - Pommes de terre sautées avec des oignons
• Kartoffelsuppe - Soupe de pommes de terre, avec du poireau, des panais, du céleri et de la viande
• Sauerkraut - Littéralement « chou aigre», il s'agit de la choucroute : chou coupé finement et fermenté. Elle accompagne de nombreux plats allemands.
• Senf - La moutarde accompagne de nombreux plats, dont les saucisses. II existe plusieurs variétés, de la plus douce à la plus piquante, la plus commune étant la Mittelscharf.
• Leberkäse - Littéralement « fromage de foie », originaire de Bavière, vous en trouverez dans toute l'Allemagne. Similaire au pain de viande, il est fabriqué à partir de corned-beef, de lard et d'oignons, très finement hachés, puis cuits comme un pain jusqu'à ce qu'il ait une croûte brune croustillante.. Il est servi en tranches, fines pour les sandwiches ou grillées accompagnées d'œufs sur le plat ou d'une salade de pomme de terre.
• Kloesse ou Knödeln - Boulettes à base de pommes de terre râpées ou de pain sec mélangées avec des œufs et du lait. Cuites à l'eau bouillante, elles accompagnent parfaitement tous les plats en sauce.
• Lebkuchen - Le pain d'épice allemand aurait été inventé par des moines de la région d'Ulm et de Nuremberg, à la fin du XIIIe siècle.
• Berliner Kreppel ou Krapfen - Les beignets allemands (sans trou) sont des boules de pâte levée, frites dans de la graisse ou de l'huile, fourrées à la confiture ou autre garniture.
• Pfannkuchen - Grandes crêpes fines, semblables aux crêpes françaises. Elles sont recouvertes de sucre, de confiture ou de sirop. Vous trouverez de savoureuses variantes au fromage, au jambon ou aux lardons.

Sans oublier les nombreuses variétés de saucisses et les plats à base de saucisses :

• Bratwurst - Traditionnelle saucisse allemande, servie dans un petit pain avec de la moutarde. Saucisse de porc, bœuf et veau grillée ou cuite en bouillon.
• Currywurst - Spécialité de Berlin composée de bratwurst relevée de ketchup et de sauce au curry. À Berlin, vous en trouverez chez tous les marchands ambulants qui vous demanderont si vous la voulez avec (mit) ou sans (ohne) la peau.
• Thüringer Rostbratwurst - Saucisse de Thuringe. Grande saucisse grillée, épicée avec de la marjolaine, du cumin, et parfois de l'ail.
• Nürnberger Rostbratwurst - Petites saucisses fines bratwurst, assaisonnées avec de la marjolaine, semblables aux saucisses américaines. Servies par six, grillées, avec de la choucroute, des pommes de terre et de la crème au raifort.
• Blutwurst - Boudin fait avec du sang congelé de porc ou de bœuf, avec de la viande, de la couenne, du pain ou de la farine d'avoine. Il est servi en tranches et froid, sur du pain.
• Bockwurst - Faite à base de veau et de porc, assaisonnée de sel, de poivre blanc et de paprika, elle ressemble à une saucisse à hot-dog courbée.
• Knackwurst - Appelée également Knockwurst, cette saucisse de bœuf, petite et épaisse, est assaisonné à l'ail. Parfois fumée, elle est servi avec de la choucroute et de la salade de pommes de terre.
• Landjäger - Saucisse sèche faite à base de bœuf, de gras de porc, de sucre et d'épices. Elle est séché à l'air et ressemble à un petit salami. Vous pouvez la manger froide ou bouillie.
• Leberwurst ou saucisse de foie - Saucisse à tartiner, faite à base de porc et de foie de porc.
• Weisswurst - Saucisse traditionnelle de l'Allemagne du sud, cette saucisse blanche est faite avec du veau et du lard, assaisonnée avec du persil, de l'oignon, du citron et de la cardamome. Cette saucisse est bouillie et se mange sans la peau, avec de la moutarde douce, de la bière et de bretzels.

Nourriture végétarienne

Malgré la prédominance du porc dans la cuisine allemande, vous n'aurez aucun mal à trouver des restaurants végétariens. De nombreux restaurants de Berlin sont spécialisés dans la cuisine végétarienne et même végétalienne. Même les vendeurs de kebab proposent un large choix de légumes grillés. Dans les menus, recherchez le mot Gemüse qui signifie légumes. Vous pourrez vous régaler entre autres de falafels, pizzas turques, Gemüsestrudel (chausson aux légumes) et Ofenkartoffel mit Kräuterquark (pomme de terre cuite au four nappée de fromage frais aux herbes).

Le site VegGuide répertorie les restaurants dans des villes du monde entier.

Majas Deli - Bistro végétalien proposant plusieurs plats du jour, tels que des lasagnes, gratins et caris. Leurs tarifs sont abordables et ils offrent également un service de traiteur.
Adresse : Pappelallee 11
Tél. : (030) 48 49 48 51

Yoyo Foodworld -- Fast food végétalien bio, à bas prix. Les employés sont eux-mêmes végétariens ou végétaliens et se feront un plaisir de vous conseiller. Plats traditionnels de restauration rapide, pizza végétalienne, smoothies et desserts.
Adresse : Gärtnerstr. 27
Tél. : (030) 49 78 73 84

Yellow Sunshine - Fast food bio / végétarien qui propose une grande variété de produits de remplacement : hamburgers au tofu et au seitan, salades, potages, gyro, frites, milkshakes de soja et spécialités au café. Plus de 50 % des plats sont végétaliens. Le menu est en anglais.
Adresse : Wiener Strasse 19
Tél. : (030) 69 59 87 20

Vego Foodworld - Fast food bio et végétalien. Menu varié : hamburgers, frites, salades, wraps, pizzas faites maison, en-cas et desserts.
Adresse : Lychener Str. 63
Tél. : 030 / 60923968

Cafe Vux - Menu d'inspiration brésilienne, avec des bagels, des gâteaux, des potages et des salades. En outre, le Vux propose du café et du thé issus du commerce équitable, ainsi que des smoothies aux fruits tropicaux. Formule brunch le dimanche.
Adresse : Richardstrasse 38

La Mano Verde - Cuisine végétalienne dans un cadre unique.
Adresse : Scharnhorststr. 28-29
Tél. : 030/82703120

Pourboires

Le service et les taxes étant compris dans l'addition, le pourboire n'est pas obligatoire mais toujours bienvenu. On laisse en général 5 à 10 % du montant de l'addition. Pour des notes peu élevées, arrondissez à l'euro supérieur. En Europe de l'ouest, le salaire des serveurs ne dépend pas des pourboires comme aux États-Unis, mais il est toujours mal vu de ne pas en laisser.

Au moment de payer, appelez le serveur : "Die Rechnung, bitte" signifie « l'addition s'il vous plaît ». Annoncez au serveur le montant que vous lui paierez, pourboire inclus. Ainsi, il vous rendra la monnaie en conséquence.

Cafés

Il existe de nombreux cafés à Berlin, de tous les styles et pour tous les goûts. Les Kneipen (petits bars) font partie intégrante de l'art de vivre berlinois, vous en trouverez dans toute le ville. Les Konditorei (salon de thé / pâtisserie) proposent des boissons à base de thé et de café, des pâtisseries, des sandwichs et des salades. Les épiceries vendent également des plats préparés, sandwiches et salades.

Cup Cake
Krossener Str. 12, Friedrichshain
Premier magasin de cupcakes dans la ville, ce café - pâtisserie propose de nouvelles saveurs, comme le gâteau "The King" en l'honneur d'Elvis, au beurre de cacahuète et à la banane. Vous pouvez également y déguster un petit déjeuner et des boissons au café.

Schwarzes Cafe
Kantstrasse 148, 10623 Berlin
Ce café sombre et romantique est connu pour sa gamme de délicieux desserts, son large choix de boissons et ses toilettes modernes.

Kaffeeladen
Simon-Dach-Strasse 41, Friedrichshain
Petit café convivial qui propose de fabuleux cafés, thés, chai indien et gâteaux faits maison.

Kaufbar
Gärtnerstr. 4, Friedrichshain
Un café accueillant, avec des croissants au chocolat, du café et des carafes de vin rouge. Le concept est original, vous pouvez y acheter toute sorte d'objets : abats-jour, œuvres d'art, chaises et même les cendriers.

Rogacki
Wilmersdorferstr. 145-6, Berlin - Charlottenburg
Ce café/épicerie vous propose des ingrédients frais et des spécialités locales. Vous y trouverez un choix extraordinaire de poissons, crabes, anguilles, viandes, fromages et desserts.

Fast Food

Pour des repas sur le pouce, vous trouverez à Berlin plusieurs chaînes de fast food ainsi que des stands de vendeurs de rue aux endroits les plus fréquentés : falafel, pizza, nourriture chinoise, poulet rôti...

C'est à Berlin que le Döner kebab a été inventé au sein de la communauté turque. Adapté au goût des Allemands, ce kebab est devenu la spécialité de fast food la plus populaire en Allemagne. Le kebab est généralement composé de viande rôtie dans un « gril tournant », de salade, chou, oignon, concombre, tomate et de plusieurs sauces au choix : sauce épicée (scharfe Sosse), sauce aux fines herbes (Kräter sosse), sauce à ail (Knoblauchsosse) ou au yaourt (Joghurtsosse). Le tout est servi dans un pain rond turc (Fladenbrot). Vous serez rassasié avec ce délicieux sandwich au prix plus que raisonnable !

Hühnerhaus
Görlitzer Strasse 1, 10997 Berlin
Excellent poulet (entier ou moitié) accompagné de salade et de pommes (frites). Cette « baraque à frites » est située juste à l'entrée du parc Görlitzer Park et vous pourrez y déguster l'un des repas les plus savoureux de la ville.

Vendeurs de Currywurst
Vous en trouverez à tous les coins de rue, mais les deux plus renommés sont Konnopke's Imbiss, sous la station de métro Eberswalder Strasse sur la ligne 2, et Curry 36 face à la station de métro Mehringdamm à Kreuzberg.

Dolores
Bayreuther str. 36, 10789 Berlin
Si vous préférez la nourriture américaine/mexicaine, venez déguster un burrito dans ce fast food version Chipotle (chaîne américaine spécialisée dans la restauration mexicaine). Vous y trouverez légumes frais, potage du jour, sauces et frites maison, sauces originales... Son nom se réfère à Mission Dolores, la mission espagnole à l'origine de la ville de San Francisco.

Burgermeister
Oberbaumstr. (métro Schlesisches Tor), 10997 Berlin
En manque de gros hamburgers bien garnis ? Ne cherchez pas plus loin ! Installé dans d’anciennes toilettes publiques du XIXe siècle sous le métro à la station Schlesisches Tor, ce minuscule Imbiss à Kreuzberg est incontournable. Hamburgers à la carte, frites et boissons.

Pizza XXL
Frankfurter Allee 42, 10247 Berlin
Grandes portions rectangulaires de pizza à tout moment de la journée, pour tout juste 2 euros. Pizzas fraîchement préparées, réchauffées au four à pizza et assaisonnées d'huile de piment ou d'ail et de fromage. Plusieurs établissements.

Imbiss W
Angle de Zionskirchstrasse et de Kastanienallee
Délicieuse cuisine fusion indienne, surtout végétarienne.

Pagode
Cuisine thaï bon marché et savoureuse. Ce restaurant fait régulièrement venir des ingrédients d'Asie du sud. Le service est rapide et les plats sont délicieux.

Vendeurs de Bratwurst
Vous verrez souvent des vendeurs ambulants équipés de grills portables à la sortie des transports en commun et sur les places. Comptez 1,50 euros pour un pain avec une saucisse et de la moutarde épicée.

Restaurants

Les menus (Speisekarte) sont en principe affichés à l'extérieur de la plupart des restaurants. Il n'est pas rare de partager une grande table avec d'autres convives dans certains établissements très fréquentés. La TVA (Mwst) est généralement comprise dans l'addition.

Vau
Adresse : Jägerstrasse 54-55, Berlin, 10117
Tél. : 030/2029730
Tarifs : environ 35 € le plat principal ; 12 euros le midi
Pour une expérience unique de la gastronomie allemande, réservez dans ce bistrot moderne à Mitte. Le chef Kolja Kleeberg propose de délicieux plats, comme le cochon de lait et sa choucroute.

FACIL
Adresse : Potsdamer Strasse 3, Berlin
Tél. : 030/590051234
Tarifs : Plats principaux entre 18 et 40 euros ; menus entre 75 et 110 euros
Situé dans la cour intérieure du Mandala Hotel, ce restaurant respire le calme et la tranquilité. Son toit de verre qui témoigne en hiver des intempéries, s'ouvre pour profiter des magnifiques soirées d'été. Salle à manger intime avec un grand nombre de plats extrêmement sophistiqués au menu.

Margaux
Adresse : Unter den Linden 78, D-10117 Berlin
Tél. : 49 (0) 30 22 65 26 11
Ce restaurant est distingué par une étoile Michelin. Il propose des chefs d'œuvre culinaires, tels que le foie gras et les raviolis von Kuerbis.

Tiergarten Quelle
Adresse : Bachstrasse 6, 10555 Berlin
Tél. : 030 392 76 15 prix
Tarifs : plats principaux 8-15 euros
Cuisine allemande traditionnelle servie dans un environnement intime, à des prix incroyablement bas. Au vu de la qualité de la nourriture, c'est l'un des meilleurs restaurants de la ville.

Brauhaus Georgbraeu
Spreeufer 4 - D-10178 Berlin
Situé dans le quartier typique de Nikolaiviertel, cette brasserie propose de la cuisine traditionnelle et des bières allemandes.

Fischers Fritz
49 Charlottenstrasse
Tél. : 49 (30) 2033-6363
Salle à manger classique et élégante au décor lambrissé, ce restaurant est le seul à avoir deux étoiles au guide Michelin. Vous pourrez y admirer une presse à homard en argent de chez Christofle et y savourer une cuisine très raffinée.

Weinerei FraRosa
Veteranenstrasse 14, 10119 Berlin
Établissement unique à Berlin, proposant un buffet végétarien avec une grande variété de vins. Son originalité réside dans son concept selon lequel les clients fixent eux-mêmes le prix de ce qu'ils consomment.

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