Ciao, è anche per me la prima volta sul forum!Penso che un qualsiasi rapporto di collaborazione si basi sull'onestà quindi non voglio farti perdere tempo e ti dico che io NON sono un esperto gelataio, ne un artigiano del gelato all'Italiana!Mi sono solo rivisto nel giovane volenteroso con una fortissima propensione a espatriare negli USA. Giusto per comprendere meglio: cerchi "dipendenti" o soci finanziatori per il tuo progetto?
Grazie della disponibilità.
Gianmarco

 

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Ciao ragazzi, anche io come voi ho voglia di trasferirmi e lavorare in America, a Miami o New York, è da mesi che cercavo info e le ho trovate grazie anche a questo forum... Ringrazio Risiko che mi ha segnalato un sito di un Agenzia internazionale mooolto interessante, quì ho trovato una guida che mi ha aiutato a schiarirmi le idee e mi ha insegnato a come muovermi per iniziare a "coronare il mio sogno". Devo dire che sono anche molto disponibili ad aiutarvi, almeno con me l'hanno fatto... Un saluto a tutti!!! A proposito, questo è il sito in cui ho trovato le info, grazie anche a un amico che me l'ha segnalato... Grazie ancora Risiko!!!:http://www.hrplanet.it a presto...

 

ciao io sono un barman di professione,responsabile bar e maitre di ristorante........e ho una gran voglia di trasferirmi negli USA. se cambi programma fammi sapere e parto all'istante ..........saluti !!

 

Gentile sig. INVOLO (non credo sia il suo vero nome ), io sono Flavio, vivo a Treviso e sono interessato ad approfondire il suo progetto di Miami, per sua informazione sono secondo classificato ai campionati mondiali di gelato artigianale di Longarone BL nel 2006, ho lavorato all'estero per moltissimi anni nel settore sono rientrato in Italia nel maggio 2008, per motivi familiari, ma è mia intenzione di ritornare all'estero, sono coniugato e ho due bambine, io e mia moglie siamo fermamente convinti di andarcene, un progetto come il suo lo stavamo già planeando, eravamo solo indecisi su dove farlo, Miami era una delle varie località prescelte, se desidera approfondire, tutte le domande che Lei si poneva sono tutte risolte, adirittura le posso dire di poter eventualmente trovare anche degli sponsor, aziende che mi conoscono da molti anni e che hanno di me una notevole considerazione.
La ringrazio della cortese attenzione, penso che se Dio vorrà che uniamo le nostre forze, il risultato certamente ci sarà.
La mia Email di Italia è " didonatoflaviord@msn.com ", questo per poterci conoscere a vicenda e scambiarci eventuali altri modi di comunicazione.-

 

Non male l'idea gelateria. Vi scrivo da Miami ed ho anche già lavorato per una "gelateria" in US, comunque non mi ritengo ne preparato dal punto di vista del mercato di Miami ne come gelataio. Il Progetto mi sembra interessante, se cercate un partner ne possiamo parlare. La mia ragazza è di Miami e io ho tanta voglia di scappare dalla vecchia Italia..

Iulio

 

Ciao a tutti,
circa la gelateria Io con il mio socio abbiamo in questi mesi terminato di aprire una mini fabbrica di gelato in Repubblica Domenicana.
Una gelateria riesce alimentare un punto vendita, una mini fabbrica puo' alimentarne di piu' (dipende dai consumi).
Entrando nello specifico parliamo di minimo 500 litri di gelato al giorno con un solo turno di lavoro.
Qui in Domenicana il problema sono i costi e per tanto ci siamo ingeniati a creare un gelato che si possa realizzare a prezzi bassi, aiutati anche dal fatto che qui la frutta (squisita) costa poco.
Ora questo progetto si puo' clonare facilmente, ma prima di parlarne ritengo corretto affrontare subito il punto dolente legato agli USA ovvero la normativa.
Noi sappiamo porre in essere la minifabbrica pero' tutto cio' che riguarda l'aspetto normativo USA ci vede completamente impreparati.
A quanto ne so negli USA (al contrario di qui in Domenicana) l'aspetto legale specialmente legato all'alimentazione va conosciuto e applicato con molto rigore.
Se possiamo darti quindi una mano circa la realizazione fisica del gelato a costi che riteniamo
particolarmente interessanti, al contrario siamo inermi circa l'aspetto burocratico.
VI lascio la mail se interessano approfondimenti.
2801mko@libero.it

 

Caro Franc 80, mi permetto di dare un po di pepe al dibattito contrastando il tuo approccio.
Il gelato di oggi é quasi tutto simile l'uno all'altro proprio perche molti gelatieri utilizzano gli stessi prodotti preparati.
Non solo, sapori quali il mango, la cinola (passion fruit), la cereza (la cigliegia di qui che e' cosa diversa ovviamente dalle cigliegie italiane...) l'uva de playa ... non sarebbero mai diventati gelato se avessi sposato la filosofia dei "preparati".
Anche riguardo i costi avrei molto da obiettare, ma lo faremo eventualmente in altra occasione.

 

Un cuoco che scrive queste cose puo`solo lavorare da Mcdonald,non lo prendono neanche al Bungher King.
Il gelato vero si fa senza usare prodotti semilavorati ma solo con prodotti freschi e naturali,e mi sembra che gelateria grom sia un bel esempio per avere un successo in U.S.A.

 

Pur avendo filosofia diversa dalla mia ammetto che anche in Italia, parlo di Treviso, molte gelaterie artigianali stanno scomparendo sostituite dalla catena del XXX (evito di nominarla che poi magari mi querelano).
Burger king e mac donals stanno aprendo anche dalle mie parti, dove si produce ancora la sopressa (sta sparendo sempre perche manca la richiesta anche quella con l'aglio!).
Voglio dire alla fine ogni operatore fa la sua proposta cercando di attirare pbblico.
Poi il pubblico decide e non sempre sceglie la cosa migliore.
In quest'ottica lavorare con preparati a me non piace, ma non e' detto sia una strategia sbagliata.

 

Un bartender o un maitre possono far comodo?!.......parto seriamente al primo appello ....saluti.

 

ciao,mi chiamo eleonora ,ho 29 anni e vivo nel sud Italia.So che questo post e'un pochino vecchio..ma spero ancora ch "involo"bazzichi da queste parti.Io sono disponibilissima a partire a Miami e a lavorare con te.Sono una ragazza seria ,super motivata che fara'di tutto per poter realizzare il proprio sogno.Parlo inglese e spagnolo ..dico me la cavo ma soprattutto lo capsico bene!Sono disposta a farmi un corso (a mie spese ) per gelatiere ..se mi dai la certezza che la cosa sia reale...come posso contattarti?Non hai lasciato la tua email!
Un saluto
Ele

 

ciao!
spero di non arrivare troppo tardi!
io conosco benissimo la zona ci vado dal 92 a miami
ho una gelateria e produco gelato artigianale
se c'e' da partire io ci sono

fammi sapere ciao

 

ciao io sono andrea 25 anni, diploma di alberghiero (come chef) ho gestito un ristoranti per 2 anni e poi mi sono messo a fare il barista......chi vuole partire mi contatti.....
ciao!

 

flair bartender al vostro servizio! bando alle ciance.. se qualcuno cerca 2 mani volenterose ci sono..