Perú tiene una maravillosa abundancia de ingredientes locales que se combinan de manera diferente en las muchas regiones del país. La comida es única de Lima a la costa norte del Amazonas.

En Lima, puedes obtener lo mejor de todas las regiones y nd probar los mejores alimentos peruanos. Los mejores restaurantes se centran en la capital y la comida callejera es una excelente manera de experimentar la cultura.

Los verdaderos amantes de la comida no deben perderse el festival anual de comida Mistura. Es el mayor evento de comida en P eru, y tal vez en toda latinoamerica. Suele celebrarse en septiembre.

Especialidades peruanas

• Ceviche: mariscos curados con jugo de cítricos y condimentados con pimientos, cebollas, sal y cilantro. Popular en muchos Lugares, el ceviche es el plato nacional del peru.
• Aguadito de Pollo : Sopa picante de pollo con cilantro, papas ( papas amarillas ), pimiento amarillo ( aji amarillo ), cebollas, guisantes, maíz y arroz.
• Tiradito: Pescado crudo, cortado como sashimi japonés en salsa picante. Este plato está fuertemente influenciado por los inmigrantes japoneses.
• Chupe de Camarones : un plato de Arequipa, esta es una sopa de camarones picante de la costa.
• Sopa de Quinua: La sopa de quinua es un plato calmante típico de los Andes peruanos. Los ingredientes pueden variar mucho, pero generalmente incluyen quinoa, queso y papas.
• Papa Rellena: Croquetas Tradicionales Rellenas Con carne molida picante.
• Pollo a la Brasa : un plato muy popular donde el pollo se sazona simplemente con sal y se cocina en carbón. A veces se le conoce como pollo peruano.
• Salchipapas: Uno de Las comidas callejeras más populares del Perú. Está hecho de salchicha (salchicha) en rodajas finas y se mezcla con papas fritas y salsa.
• Carapulca / Carapulcra (Kalapurka) : Guiso tradicional de carne de cerdo o pollo, p Otatoes, cebollas, chiles peruanos ( aji ), comino, cilantro, clavos y cacahuetes.
• Arroz con Pollo / Arroz con Camarones : Arroz con pollo o mariscos, similar a la paella española con influencias asiáticas.

Restaurantes en Lima

Los restaurantes de Lima ofrecen una gran variedad de comida, desde deliciosa comida de la calle por una miseria hasta elegante comedor de cinco estrellas. Busque ceviche informales y tiendas de pollos, comida fresca en los mercados, huariques (restaurantes informales) y chifas (restaurantes chinos).

Para descubrir más de los mejores restaurantes de Perú, consulte Summum , el equivalente en Perú de la guía Michelin.

Los mejores restaurantes en Lima:

• Restaurante Central : Clasificado # 1 en los 50 mejores premios de América Latina y # 4 en la lista mundial, la mejor de Lima El restaurante es una visita obligada para los amantes de la comida, con uno de los menús más singulares y emocionantes no solo de la región, sino de todo el mundo.
• Malabar: Este restaurante siempre se ha clasificado entre los Los cinco primeros en Summum. Influido por los productos y técnicas de cocina amazónicos, su menú de temporada ofrece delicias como los caracoles de río amazónico en una salsa hecha con chorizo picante.
• Maido : Maido presenta combinaciones inventivas de sabor con una base en la cocina asiática de estilo casero. El menú abarca desde especialidades peruanas hasta sushi japonés y ramen.
• href = "http://restaurantecordano.com/"> Cordano: Este restaurante, conocido como el café del Presidente, se encuentra en la lista de lugares que no debe perderse en América del Sur. Su comedor del viejo mundo ha servido a casi todos los presidentes peruanos durante los últimos 100 años y es Considerado monumento histórico por el Instituto Nacional de Cultura.
• Restaurante Sonia: cerca del malecón (explanada) sobre el mercado de pescado de Chorrillos, Sonia es un clásico ima cebicheria .
• La Lucha Sanguchería : Probablemente el mejor sándwich de chicharrón con camote (batata), combinado con jugo de piña fresca y pa Pas (patatas ) .
• El Pan de la Chola: Algunos de los mejores panes de Lima.
• href = "http://en.astridygaston.com/"> Astrid y Gastón : El restaurante exclusivo de Gastón Acurio, famoso chef del Perú y creador de un imperio de restaurantes de alta cocina en todo el norte y sur de América.

Veg restaurantes etarios
Perú es bien reconocido por sus variedades de papa y maíz. ¿Pero también es el hogar de otras verduras deliciosas, como el aguacate y el tomate? La mayoría de ellos han sido cultivados y consumidos desde tiempos antiguos y son una Parte importante de la cocina tradicional peruana.

Dicho esto, Perú aún no es conocido por su comida vegetariana. Los peruanos pueden no entender lo que quieres decir con comida vegetariana . Revise los ingredientes que figuran en el menú y tenga en cuenta Los caldos a base de carne son comunes.

Los mejores restaurantes vegetarianos de Lima :

• El AlmaZen : A pasos de Miraflores, esto es un bien conocido, aunque un poco pri cey - lugar para disfrutar de una comida vegetariana.
• Afinidad Maravillosa - Pueblo Libre : Restaurante vegetariano de As Cocina india con estilo buffet, ubicada en la avenida Brasil. También tiene un menú a la carta . Cada porción (arroz con verduras, fideos fritos, frijoles, etc.) del buffet cuesta 2 soles, con un combo especial opcional con 4 porciones y ab everage por 7 soles. Conocedor del veganismo y tiene muchas opciones veganas. Una pequeña tienda de venta al por menor lleva galletas, fideos y más.
• Raw Café Club : Siguiendo la p Los chefs, elaborados con una cocina vegana cruda, sirven platos caprichosos y súper saludables. Una de sus ofertas más populares es la "pizza viva" con la masa hecha de granos. No te vayas sin pedir un postre crudo.
• href = "https://www.facebook.com/pages/Las-Vecinas-Eco-Bar/135885223236191"> Las Vecinas: maravilloso restaurante en el corazón de Barranco. Ofrecen comidas sencillas y orgánicas en un ambiente relajado. Pida su famosa hamburguesa de quinua y disfrute de la frondosa patio interior.

Propinas en peru

Los peruanos no suelen dar propina en el Perú. En un establecimiento de rango medio, puede redondear unos pocos soles para un buen servicio, pero no es necesario. En restaurantes de lujo, una propina del 10% es habitual y un servicio. El cargo puede estar incluido en la factura.

Bebidas en el Perú

Desde el café hasta los vinos finos, el Perú produce excelentes bebidas para combinar con su cultura culinaria.

Bebidas sin alcohol en Perú

El agua del grifo no es s Afe por beber en peru.

• Limonada peruana : La versión peruana de limonada está hecha de agua, pequeñas limas peruanas y un poco de azúcar moreno.
• Chicha Morada : P Reparado desde una base de maíz morado, conocido como maiz morado , puedes comprar una botella en cada supermercado. Se hace hirviendo el maíz con trozos de piña, membrillo, canela y clavo y es un color morado intenso seductor.
• Emoliente (infusión de hierbas): este es un té de hierbas popular durante el frío mes de invierno.
• Inca Kola : Inca Kola se llama " El sabor del Perú ". Creado en 1935, es un amarillo brillante, sw Eet refresco.

Bebidas alcohólicas en el Perú

• Pisco (Aguardiente de Pisco): bebida nacional del Perú. Se extrae de uvas cultivadas en la región de Ica (al sur de la capital, Lima). La co mas popular Cktail hecho de Pisco es Pisco Sour, una deliciosa combinación de Pisco, jugo de limón, clara de huevo y jarabe.
• Chilcano peruano (Chilcanito): El Chilcano (o también conocido como Chilanito) es un cóctel peruano tradicional que también se basa en el pisco.
• Chicha de Jora : La chicha de Jora es una bebida alcohólica de la región de los Andes, que fue preparada por los incas. La chicha se obtiene tradicionalmente por la fermentación de maíz específico, la jora . Es Como la cerveza, de color amarillo pálido y tiene un sabor ligeramente ácido.

Leyes de licores en Perú

En Perú, la Ley 28681 dicta que nadie puede pu Se puede consumir alcohol si son menores de 18 años. En realidad, es poco probable que la tienda local promedio solicite una identificación. Los clubes nocturnos tienen más probabilidades de solicitar una identificación, especialmente en las ciudades más grandes de Perú, como Lima.

Las leyes que beben son especialmente e Nació durante las elecciones regionales y nacionales, conocidas como Ley Seca ("Ley Seca"). Hay una patada de prohibición completa durante 48 horas antes de emitir los votos. El alcohol no se vende ni se consume en espacios públicos y los viajeros no están exentos. de la ley

Al conducir, tenga en cuenta que no debe tener más de 50 mg de alcohol por cada 100 ml de sangre. Esto significa que incluso una bebida puede llevarlo más allá del límite, por lo que es mejor no beber y conducir.

Cafés y Pubs en Lima

La cocina de Perú es reconocida internacionalmente, pero también está a la vanguardia del movimiento del café. Cuando la mayoría de la gente piensa en el café gourmet en América del Sur, los productores de peso pesado como Colombia y Brasil suelen venir a la mente. Pero v No es necesario desanimar a los observadores del Perú: el país es en realidad un gran productor de café por derecho propio, y se está haciendo conocido por algunos cafés orgánicos especiales y de especialidad. Los granos de café se recolectan en las fértiles regiones cafetaleras del Perú y se encuentran Camino a los artesanos locales.

Los mejores cafés y bares en Lima :

Arabica Espresso Bar : Este es un pequeño oasis de calma y paz en la costa. Barrio de miraflores. Hay un personal super amable y golosinas culinarias, como quiches y postres.

Buena Vista Café : Ubicado en el paseo marítimo de Lima m Alecón, en Miraflores, ofrece increíbles vistas del Océano Pacífico y una variedad de cafés italianos.

Gran Hotel Bolívar : famoso por su legendaria clientela de Ernest H En Emingway y Walt Disney, los visitantes de hoy pueden disfrutar del cóctel de la catedral de Pisco.

La Mora Pastelería & Café : Ofrece una excelente carta de cafés y postres.

rget = "_ blank" href = "http://cafebisetti.com/"> Tostaduría Bisetti: Los frijoles asados a la manera tradicional italiana.

• Barranco Beer Company: selección de cervezas artesanales, todas elaboradas i n-casa

La Bodega Verde (The Green Winery): Brinda la atmósfera de un bistro al aire libre en Francia. Ofrecen finos cafés y cócteles.

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