Peking ist eine Fülle von Essen und Trinken Möglichkeiten. Lebensmittel können von jeder Straßenecke zu Michelin Sterne-Restaurants zu finden. Gerichte, die nur in Beijing und internationale Gerichte zu finden sind, sind vorhanden. Und einer der Leckerbissen für Menschen aus dem Westlichen Welt ist, dass fast alles, was in bei Tiefstpreisen kommt.

Bäckereien

Es gibt verschiedene Arenen der Trinkkultur in Peking, einschließlich Tee, Kaffee und alkoholische Getränke wie Wein, Bier und Schnaps.

Tee

China hat eine Teekultur. Grüner Tee ist kostenlos in fast jedem Restaurant serviert. Shops können in Einkaufszentren oder in speziellen Tee Häuser gefunden werden. Verschiedene Arten von Tee-Zeremonien können in einem Bereich von Qualität und Preisen genossen werden. Pekings Wu Yu Tai ist ein beliebten Kette. Ein kostenloser Tee Demonstration können in der Regel höchstens Tenrenfu Teehäuser eingesehen werden. Beachten Sie, dass einige Teehäuser Touristenfallen sind. Sie können einen Preis vor der Bestellung auf diese Fallen zu vermeiden klären. Ein privater Raum oder einer ruhigen Seitenstraße Tisch in einem Teehaus mit Mid-Range-Tee für zwei kosten sollte RMB 100-200. Nach einem Nachmittag in solchen Läden, die restlichen Tee mit nach Hause nehmen.

Die häufigsten Arten von Tee sind:
• Gunpowder Tee (Zhu-cha): Dies ist ein grüner Tee benannt nach dem Erscheinen des gebündelten-up Blätter verwendet werden, um es zu brauen.
• Jasmintee (molihuacha): Ein Grüntee-Duft mit Jasminblüten.
• Oolong (wu-lang): Eine halbe fermentierten Tee Berg.

Kaffee

Die aufstrebende Mittelschicht, Studenten und Expats sind die primären Kaffeetrinker. Kaffee ist noch nicht so einfach, in einem Tee-dominieren China zu finden. Allerdings gibt es 50 Starbucks-Cafés in Peking. Lavazza, Shangdao Kaffee, UBC Kaffee, Kaffee-Ming Tien Sprache, SPR und Blue Mountain Coffee kann auch in der Stadt gefunden werden. Western Fastfood-Ketten sind eine weitere Option, sowie Supermarkt-Angebote von Konserven kalter Kaffee und Instant Nescafe.

Beer

Bier in der Regel kommt in großen Flaschen und 3,1-3,6 Prozent Alkoholgehalt. Die beliebtesten chinesischen Tsingtao Bier ist die CNY 10-20 kostet in einem Restaurant oder RMB2-4 von einem Straßenhändler. In Peking ist das beliebteste ein Homebrew namens Yanjing Bier. Peking Bier und Peking die erste Gasthausbrauerei gewidmet, Great Leap Brewing, sind ebenfalls beliebt.

Wein

Chinesischer Wein hat keinen guten Ruf, aber einige Qualitätsmarken entstehen. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Menschen sind nicht zu Wein Etikette oder Wertschätzung gewöhnt, Weißwein wird häufig mit Sprite gemischt. Importierte Rotweine sind in der Regel eine bessere Qualität und können Supermärkten groß werden gefunden in. Great Wall ist die beliebteste lokale Marke von Traubenwein.

Schnaps

Alkohol ist in der Regel in sehr kleinen Gläsern serviert, aber viele Getränke sind besonders stark. Sofern Sie es gewohnt sind stark aufzusaugen, sehr vorsichtig sein beim Trinken mit Chinesen.

Es gibt einige bemerkenswerte chinesische Liköre. Das Am häufigsten ist Baijiu, Spirituosen aus Getreide destilliert (in der Regel Sorghum). Es kommt in einer Vielzahl von Marken und in der Regel zu sehr günstigen Preisen (RMB8 für eine kleine Flasche), aber ist sehr stark auf bis zu 65 Prozent Alkohol. Erguotou ist beliebt und wird in Behältern verkauft Gallone, in der Regel am selben Regal wie Wasser. Maotai ist die nationale Flotte und eine der teureren Marken.

Eine große Auswahl an importierten Spirituosen können in den meisten Bars zu finden.

Toasten

Chinesisch Toast mit dem Wort ga-NBE-i was wörtlich übersetzt "trockenes Glas". Während einer Mahlzeit, wird der Besucher in der Regel erwartet, dass mindestens ein Glas mit jeder Person anwesend zu trinken. Es kann als unhöflich, wenn Sie nicht einen Toast jedes Mal, wenn Sie etwas trinken.

Eines wird erwartet, dass das Glas in einem Schluck abtropfen lassen. Wenn Sie möchten, nehmen Sie es einfach, man kann sagen, bevor Sie suibian Glas machen den Toast und trinke ein Teil der. Es kann auch möglich, drei Toasts haben (Traditionell bedeutet Freundschaft) mit der gesamten Gesellschaft, anstatt ein separates Toast für jeden einzelnen zu präsentieren.

Geschäfte

AT Cafe
4 Jiuxianqiao Lu
Gemütliche, moderne Kaffeehaus, von Künstler Huang Rui gehört. Bedient Illy-Kaffee in der Mitte der künstlerischen Umgebung von Dashanzi. aus der Fabrik Raum, der ihm vorausging, am Café behält sich das Mauerwerk freigelegt für eine böhmische fühlen geschnitzt. Bringen Sie ein Buch oder Film durch einen ihrer Kunstzeitschriften beim Versuch der Tiramisu.

Der Bücherwurm
Der erste Hof, Hegezhuang Village, Chaoyang District, Beijing
Eine kleine Oase Bohemian, ist dieses stilvolle Restaurant-come-Leihbibliothek ein beliebter Treffpunkt. Der große Speisesaal hat ein Glasdach und Buch-Wänden gesäumt. Es ist eine umfassende Getränkekarte mit Kaffee an preiswerten.

Le Petit Gourmand
3 / F, Tongli Studio, Sanlitun
Umfangreiche Französisch und nordafrikanischen Menü koffeinhaltigen Optionen und Kamin machen es zum gemütlichen Ort zu sein. Warten Personal spricht wenig Englisch, und die Speise-und Weinkarte ist in Chinesisch und Englisch. Es gibt auch kostenlose WiFi-Internet, und auch die neuesten Bestände Peking Zeitschriften.

Nixe Cafe
4 West Houhai, Xicheng Bezirk
Entspannte Lage am Wasser verbindet sich mit einer Reihe von Kaffeespezialitäten.

Kneipen

Western-Stil Kneipen werden immer beliebter im ganzen Land. Traditionelle irische oder englischen Pubs kann ganz Peking gefunden punktiert werden. Viele dieser Pubs fast ausschließlich bieten auf die expat Menge also, wenn Sie für Freunde suchen, sind diese ein großartiger Ort, um ein ... oder zehn treffen.

Die meisten Bars sind in Clustern in der gesamten Stadt.
• Houhai in Xicheng rund um den See, befindet Houhai
• Nanluogu Xiang in Dongcheng Hutongs, das sich in der Mitte des
• Sanlitun in Chaoyang District war einst das Zentrum des Nachtlebens in Beijing und noch beliebt bei Expats, sondern zunehmend uninteressant für Reisende und Einheimische.
• Die Arbeitnehmer-Stadion in Chaoyang District hat Sanlitun übernommen Teil der Handlung in der Nähe.
• West Gate des Chaoyang-Park in Chaoyang District ist einer der neuesten Barbereich in Peking
• Ladies Street im Stadtteil Chaoyang.
• RMB-Dynastie Wall Street Bar im Chaoyang District ist eine neue vorgefertigte Bar Bereich ein gelegen schön an einem kleinen Fluss und Park, aber mit ziemlich uninteressant Bars.
• Wudaokou in Haidian District, wo die meisten der ausländischen und einheimischen Studenten hängen. Dieser Bereich ist auch bekannt für seine riesigen koreanischen Bevölkerung und ein guter Ort, um Nahrung zu finden koreanischen bekannt.
• Dashanzi in Chaoyang District, Beijing angesagten Kunst-Zone, das alte Lager und Fabrik Bezirk wurde Bars übernommen von Kunstgalerien, Geschäfte und Kunst.

Essen

Peking Specialties

Einige der feinsten Elemente der Peking Küche sind es die beliebten Straße Lebensmitteln. Fine Dining Spezialitäten sind auch respektiert und auf der ganzen Welt nachgeahmt.

• Peking-Ente: Vielleicht ist die bekannteste Gericht ist es in der Regel während serviert Bankette und besondere Anlässe. Die Ente hat getrocknet werden und Luft in die Ente auf der Haut und Fleisch getrennt eingeblasen. Nachdem sie getrocknet ist, wurde es in eine von zwei Arten, ein spezialisiertes Barrel Ofen gebacken, die Köche die Ente wie ein Umluftofen oder in einem Backstein Ofen mit einer offenen Flamme. Es ist normalerweise Gurken serviert mit dünnen Pfannkuchen, Pflaumensauce (tianmian jiang) und Splitter von Frühlingszwiebeln und. Rechnen Sie mit rund RMB40 für die ganze Ente auf Budget-Bereich Betriebe und RMB160-200 bei High-End- Restaurants.
• Fuling Jiabing: Traditionelle Peking Snack. Es ist eine herzhafte Pfannkuchen (bing) wie eine flache Scheibe mit Füllung, Leng aus fu - eine Zutat häufig in der traditionellen chinesischen Medizin. Es ist in der Regel gekocht mit einem Ei auf einem Backblech, ist ein gebratener Teig knusprig hat, und es ist dann mit Sauce und Schalotten beträufelt. Hot Sauce ist optional. Nur kostet RMB 2,50.
• Yangrou chuanr: Gyros sind gegrillt auf provisorischen Ständer rund um Peking. Die Wangfujing Gebiet hat eine "Snack Straße" mit Reihen von Ständen. Fleisch reichen von Lamm, Huhn zu Exoten wie Seidenraupen, Skorpion, und verschiedene Organe Rindfleisch.
• Bi-ngtang Hulu: Ein Winter Spezialität sind diese haw kandierte Beeren eingetaucht in geschmolzenem Zucker, der links in der Kälte verhärten und auf einen Stock verkauft. Du kannst auch Variationen mit Orangen, Trauben, Erdbeeren und Bananen, oder tauchte in bröckelte Erdnüsse sowie Zucker.
• Shuan Yang Rou: Hammel-Eintopf, der ein Koch-it-yourself Mahlzeit eines dampfenden Topf in der Mitte des Tisches. Es ist eine herzhafte, würzige Brühe nicht. Rohstoffe werden von der Platte gekauft, einschließlich anderer Arten von Fleisch und Meeresfrüchten, Gemüse, Pilzen, Nudeln und Tofu. Ein Dip-Sauce, in der Regel Sesam, wird als gut bedient, man kann Chilis, Knoblauch, Koriander, etc, fügen Sie Ihre eigenen Soße anpassen. Während die "rohen" klingt gefährlich, Kochen das Fleisch selbst ist der beste Weg, dass riskanter Fleisch wie Schweinefleisch zu gewährleisten, sind voll gekocht und keimfrei. Im Zentrum der Stadt, kann Eintopf so viel laufen wie RMB40-50 pro Person, sondern am Stadtrand kann es für so wenig wie CNY 10-25 gefunden werden.
• Ludaguan: Ein Esel Roll ist ein klebriger Reis Kuchen. Es ist aus gedämpftem gemacht klebrigen gelben Reismehl, die in einen Fladen gemacht wird, mit gebratenen Bohnen Mehl und brauner Zucker Pulver auf die Oberfläche gesprüht und in mehrere Schichten gerollt, um einen Kuchen.
• Aiwowo: Gedämpfte kegelförmigen Kuchen aus klebrigem Reis oder Hirse mit süßer Füllung. Es gibt verschiedene Füllungen, wie Rock Puderzucker, Weißdorn Kuchen, Sesam, grünem Pflaumen oder püriert chinesischen Jujube.
• Konserviertes Obst: Diese sind eine bekannte Spezialität in Peking. Viele Arten von Früchte verwendet werden, und sie sind ein wenig süß und ein wenig Essig.
• Jiaozi: Eine nationale Klammer, Knödel können Speisesaal Geldstrafe gefunden von der Straße auf.
• Ba-ozi dou: Gedämpfte rote Bohnen Brötchen, beliebt zum Frühstück.
• Zongzi: Dreieckige Snack von klebrigen Reis mit Trockenfrüchten und Nüssen, Blatt eingewickelt in ein Bambus. Sie werden traditionell während der Drachenbootfest gegessen, sondern kann das ganze Jahr über gefunden werden.

Etikette

Kippen

Trinkgeld ist nicht in China praktiziert. Schlimmer noch, kann es beleidigend. Viele Service-Mitarbeiter und Taxifahrer sind von der Annahme Tipps von ihren Arbeitgebern, und damit können sie ihre Arbeitsplätze kosten untersagt. Selbst wenn Ihr Tipp ist akzeptiert ein Restaurant, beachten Sie, dass mehr als oft nicht, es dem Chef und nicht der Kellner, dass an der Spitze halten wird ist.

Komplimente sind in einer impliziten Weise ausgedrückt. Die Behandlung von jemand, wie ein Barkeeper oder ein Gastwirt, ein Getränk ist akzeptabel.

Mitarbeiter in touristischen Branchen mit amerikanischen Touristen haben damit begonnen, erwarten Trinkgeld. Wenn sie sich aufdringlich waren, steht fest.

Essstäbchen & Table Manners

Etikette wird oft im Zusammenhang mit Hilfe von Stäbchen. Chinesen sind im Allgemeinen tolerant gegenüber Ausländern Unwissenheit, aber Sie sollten wissen, dass diese Regeln zu vermeiden, erscheint krank erzogen, lästig und beleidigend. Die Gerichte werden in der Regel geteilt. Du bist voraussichtlich andere konsultieren, bevor Sie ein Gericht bestellen.

• Sobald Sie holen ein Stück, Sie sind verpflichtet, es zu nehmen.
• Wenn jemand Kommissionierung ein Gericht, versuchen Sie nicht zu überqueren oder gehen unter die Arme, um ein Gericht weiter zu pflücken. Warten Sie, bis sie Kommissionierung zu beenden.
• Halten Sie Ihre Stäbchen senkrecht in Ihre Schale Reis wie es erinnert an Räucherstäbchen im Tempel brennen und trägt die Konnotation des Wünschens Tod für Menschen in Ihrer Umgebung. Stattdessen legen Sie es in Ihrem Schüssel oder auf der Stäbchenablage, falls vorhanden.
• Trommle nicht deine Schüssel mit Stäbchen. Nur Bettler tun.
• Kommunale Stäbchen sind nicht immer zur Verfügung gestellt. Diners verwenden in der Regel ihre eigenen Stäbchen auf Nahrung, ihre Schale zu übertragen. Einige Westler Sorge das ist unhygienisch, aber es ist ziemlich sicher.
• Making Schlürfen Geräusche beim Essen könnte als unzulässig erachtet, vor allem bei gut ausgebildeten Familien. Allerdings schlürfen, wie "Schröpfen", wenn Verkostung Tee, eher akzeptiert und gesehen durch ein Gourmet als einen Weg, um den Geschmack zu verbessern.
• Löffel verwendet werden beim Trinken oder Essen Suppen wässrig Gerichte. Das Gericht soll geschöpft werden Ihnen gegenüber wie die Chinesen, dass diese Rechen in Reichtum zu glauben.
• Wenn ein Stück ist zu rutschig zu holen, tun Sie es mit Hilfe des Löffels, nicht Speer mit dem scharfen Ende die Essstäbchen.
• Putting Tischabfällen auf dem Boden ist sehr verbreitet, kann aber nicht überall akzeptiert werden. Sehen, was andere zuerst tun.

Die Behandlung von

Die Behandlung ist eine komplizierte soziale Praxis. Die Aufteilung der Rechnung wird immer mehr akzeptabel bei jungen Menschen, aber traditionell eine Gruppe behandelt die anderen, vor allem, wenn zwei Klassen sind in verschiedenen sozialen offensichtlich. Männer erwartet werden Frauen zu behandeln, Ältesten Junioren, Reichtümer zu schlechteren, Hosts Gäste, Arbeiterklasse, nicht-Einkommen Klasse (Schüler). Für Freunde der gleichen Klasse, sie in der Regel Kompromisse, dh dies ist die Reihe an mir, und Sie behandeln zum nächsten Mal.

Wie diese Praxis tatsächlich ist orchestrierte kann ziemlich verwirrend sein. Viele Gäste konkurrieren zu sehen, wer zahlt. Eine Person wird sagen, dass sie die Behandlung und die andere Person wird erwartet, sich zu wehren und sagen, sie zahle. Der lächelnde Verlierer beschuldigen die Gewinner des Seins zu höflich.

Lebensmittelsicherheit

Es gibt keine allgemein durchgesetzt Gesundheitsvorschriften in Restaurants. Allerdings bereiten den meisten Restaurants warme Gerichte frisch statt aufgewärmt verhindern gesundheitliche Probleme. Straßenhändler kann gefährlicher sein als viele Anbieter haben keine Kälte. Besuchen Stände besucht von Einheimischen und suchen Kunststoff-Einweg-Essstäbchen eingewickelt. Wenn Sie betroffen sind, zu vermeiden Bestellung riskante Entscheidungen wie Meeresfrüchte.

Sie können zu einer Anpassungsfrist von Moll Magenbeschwerden aus Street Food und Restaurants, aber das geht Sie werden auf die lokale Nahrung gewöhnt. Ginger ist wirksam gegen Übelkeit, obwohl sie nicht töten Bakterien.

Vegetarisch

Die meisten von China ist ein großartiger Ort für Vegetarier mit vielen leckeren Optionen. Dank dem Einfluss des Buddhismus, China hat eine 2000 Jahre alte Tradition der reinen vegetarisches Essen. Die meisten Städte haben vegetarische Restaurants und Orte bieten "Mock Fleisch", die die Textur, Form und Geschmack des Fleisches zu imitieren. Typische vegetarische Gerichte sind knusprig gebratene Knödel, scharfe Nudeln mit gebratenem Gemüse, gekrönt geräuchertem Tofu-Sauce, und Eintopf.

Es gibt keine besondere Wort für "vegetarisch" in Chinesisch, verwenden die Chinesen Phrase wo chi su "Ich esse Gemüse". Einige Leute benutzen die Notlüge, ein Buddhist den Punkt über. Es ist in Ihrem eigenen Interesse, die Namen unserer beliebtesten Zutaten und Gerichte zu lernen.

Um mehr über vegetarische Restaurants in China, konsultieren Vegetarisch China .

Fast Food

Einige der billigste und köstliche Mahlzeiten können auf der Straße gefunden werden. Viele der oben erwähnten Spezialitäten, Grill-it-yourself Barbecues und koreanischen Läden sind eine kostengünstige und schnelle Möglichkeit, eine Mahlzeit zu fangen. Und natürlich gibt es sind große internationale Ketten wie KFC, Sizzler und U-Bahn.

Origus
Zahlreiche Standorte in Peking, und bietet ein All-you-can-eat Pizza / Pasta-Buffet für RMB 39, einschließlich Getränke und Dessert-Bar.

Tim's Texas BBQ
Vermissen Sie den süßen Geschmack von Texas sind, bietet dieses kleine Geschäft ein guter Ersatz. Suchen Sie in der Nähe der U-Bahnstation Jianguomen.

7-11
Eine beliebte 24-Stunden-Stelle zu bekommen einfach, aber leckere Gerichte. Es gibt viele Niederlassungen in der ganzen Stadt verstreut.

Herr Tian Bouilli
Ein chinesisches Fastfood-Restaurant, die rund um die Uhr läuft. Die Gerichte mit Reis (Gai Jiao Fan) serviert hier sind sehr beliebt. Es wird normalerweise mit Abendessen auf Ess Zeit krähte.

Viva Curry
Bietet verschiedene Curry-Reis Gerichte, darunter Curry Rindfleisch und Curry Huhn. Branchen in Xintiandi, Xidan, Jinghui, Xinhengji und Hengji Emporium.

Kungfu
Kette von Fastfood-Restaurants aus Guangdong Provinz dient chinesischen Reformhäusern. Filialen in der Neuen Welt, Zhonguancun, Xidan, Anzhen Hualian und Guoji Dascha.

Restaurants

Alle Luxushotels haben mindestens ein Restaurant. Quality Französisch, Italienisch, amerikanische und chinesische Gerichte sind erhältlich in verschiedenen Hotels. Abalone und Sharkfin gelten als einige der feinsten Delikatessen und Restaurants mit diesen Zutaten wie gehobene angesehen werden kann. Erwarten Sie von oben RMB 800 für eine grundlegende Mahlzeit zahlen bei einem dieser Restaurants.

Ristorante Sadler
Ch'ienmen 23, 23 Qianmen Dongdajie, Dongcheng District, Beijing
Tel: 010 6559 1399
Eine herrliche Eingang führt weltberühmten Chefkoch Claudio Sadler's Küche. Dies ist eines der schönsten Restaurants in Peking Destinationen mit spannenden italienische Gerichte mit modernem Touch.

Neng Ren Ju
5 Bai Ta Si, Xicheng District, Beijing
Tel: 6601 2560
Dies ist die Website der berühmtesten Peking-Stil Hot Pot.

Guolin gutbürgerliche Restaurant
118 Dong sitiao Dajie, Beijing
Tel: 6772 8900
Diese ungünstigen Restaurant serviert einige der besten und preiswertesten Enten in ganz Peking. Eine pulsierende, laute Atmosphäre spielt die Orte Beliebtheit.

Asian Star Restaurant
18 Yayuncun Rd
Tel: 66016566
Spezialisiert in der südostasiatischen Küche, bietet dieses Restaurant solche Favoriten wie Malaysia und Singapur Satay Huhn Chili Krabben. Es gibt Süßigkeiten zur Verfügung ein Dim-Sum-Stil legen.

Bai Yun Japanese Restaurant
156 Dongzhimennei St. Peking
Tel: 6772 1098
Extravagante japanischen Restaurant, eine Atmosphäre für die spektakuläre hat. Die Lage war einmal Chiang Kai-shek seinen Wohnsitz in Peking.

Maison Boulud
Ch'ienmen 23, 23 Qianmen Dongdajie, Dongcheng District, Beijing
Tel: 010 6559 9200
Drei Sterne Michelin Koch Daniel Boulud führt das renommierte Restaurant. Sein Restaurant, wie Claudio Sadler, ist innerhalb der majestätischen untergebracht Herrenhaus Einstellung Ch'ienmen 23. Französisch "Soul Food" serviert wird.

Gisa
Sanlitun, Peking
Tel: 6890 0067
Gutbürgerliche italienische Küche ist mit einer ausgezeichneten Auswahl an Käsesorten serviert. Der Eigentümer hat auch in Peking nur Milchviehbetrieb, dass ist spezialisiert auf die europäischen Stil Käse.

Le Pre Lenotre
Sofitel Hotel, Wanda Plaza, 6 F, 93 Jianguo Lu, Chaoyang District, Beijing
Tel: 010 8599 6666 ext. 6528
Diese Französisch Restaurant verfügt über umfangreiche Erfahrungen in Paris und arbeitet jetzt bei dieser köstlichen Restaurant in Peking.

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