Норвежская кухня

Норвегия богата необычное природное товаров, которые можно увидеть в своей традиционной кухни. Традиционные норвежские "хозяйство" продовольствию ограничен тем, что можно выращивать в северных условиях и хранятся в течение года. Охотничьих животных и свежие рыбы отличную международную репутацию.

Типичные продукты:
• Сушеной трески
• Соленая треска (klippfisk)
• Форикол - национальное блюдо из Норвегии. Тушеная запеканка из баранины, капуста, перец и все
• Lukket valnafat - Традиционная выпечка из марципана покрытые взбитыми сливками пирог
• Geitost - мягкий козий сыр копченый которая появляется анс вкус похож на арахисовое масло
• Лютфиск - сушеную рыбу смягчился в воду и щелочь, тушенная, а иногда и на гриле. Типичные праздников Рождество.
• Pinnekjafatt-соленые и сушеные, а иногда курил, в ребра ягненка, которые обычно пару над березовыми ветками. Подается с колбасками и картофельным пюре. Типичные Рождество блюдо.
• Multekrem - десерт из морошки и взбитые сливки.
• Smalahove - голова Агнца. Мясо солится, иногда курил, и сушат. Именно тогда отварной, подается с пюре из брюквы и картофеля. Обычно съесть всю голову, включая глаза. Традиционный праздник из Западной Норвегии служил осенью и Рождество.
• Brunost - коричневый сыр с нотками карамели. Это традиционно нарезать тонкими ломтиками пластины с cheeseslicer и съел на хлеб, тост или хрустящие хлебцы. Сыр также используется в соусах идти с дичью и оленины, часто вместе с ягодами можжевельника, и дает такие соусы более тонкие, карамельный вкус.
• Gravlaks - сухой вылечить лосося, маринованного в соли, сахара и специй. Семга оставляют бродить.
• Laks О. eggerafare - копченого лосося и омлет. Обычно подается на завтрак или обед.
• Reker - Креветки едят норвежский стиль. Очищенные от белого хлеба, с свежего лимонного сока и майонеза сверху, посыпать укропом.
• Фрея Melkesjokolade - молочный шоколад известен как "маленький кусочек Норвегии".
• Aquavit - национальный напиток Норвегии. Это картофель основе дух, приправленный травы, такие как тмин семян аниса, укропа, фенхеля и кориандра. Популярные сопровождение на питание Рождество.
• Соло - освежающий оранжевого ароматный напиток.

Затраты и чаевые

Рестораны и кафе, а так много вещей, в Норвегии, это дорого. Ожидать заплатить около 60 КР на фаст-фуд с более формальной питание достижении 200 крон за основное блюдо.

Официанты, как правило, не зависит от советов и, как правило, хорошо оплачивается. Тем не менее, чаевые распространены в кафе и ресторанов, если вы чувствуете, получил заметное службы. 5-10 процентов отзыв разумно.

Вегетарианцы

Норвежский ресторанов точно не доставили в вегетарианской диете. Существуют, как правило несколько вегетарианские варианты меню, и вы можете просить изменений.

Есть несколько магазинов / ресторанов, функция вегетарианские блюда: пиццы Peppes, Долли в Димпл, метро и Эссо / В перспективе (шпинат панини).

Продовольственная безопасность

Продовольственная безопасность является очень хорошей в Норвегии. Сальмонеллы очень редко по сравнению с другими странами, и работников здравоохранения проверять рестораны на регулярной основе. Кроме того, водопроводной воды, как правило, очень чистый и хороший вкус. Восс воды из Vatnestrafam фактически экспортируется за рубеж.

Алкоголь

Предельный возраст для покупки пива и вина 18 лет. Чтобы купить алкоголь / духов возрастной ценз 20 лет.

Алкоголя цен в Норвегии являются очень высокими. Это результате высокие налоги, которые налагаются на них. Средняя цена за литр 0,5 пива в ресторане или баре около 52 норвежских крон, но это дико цена колеблется в зависимости от расположения и размеров и качества пива. Рингнес, Hansa и Фрюденлунн некоторые общих местных брендов.
Покупка алкоголя в магазине и пили раньше (vorspeil) и после (nachspeil) выход является очень распространенным явлением. Пиво в магазине обычно составляет около 10-16 КР на 0,33 бутылки. Магазин уже в супермаркетах остановить продажи пива после 20:00 часов каждый рабочий день, 18: 00 по субботам, и не может быть в воскресенье. Крепких напитков или вина может быть только купить в специальных магазинах называется Vinmonopolet, которые принадлежат государству. Vinmonpolet открыты до 17,00 пн-ср, чт 18,00-ПТ, и 15,00 на СБ Будьте готовы заплатить около 80-90 КР для достойной, недорогие вина.

Запрещено пить в общественных местах и пьют на улице, не допускается. Штрафа в размере 1500 КР может быть выдан. Тем не менее, в общественных парках в течение лета, законы не исполняются, как строго. Некоторые бары могут предложить назначенные открытой площадке, но они могут быть более дорогими.

Кафе / Бары / Пабы

Дешевые питание может быть трудно найти в норвежском языке, но Есть места.

Есть много Грили и малых магазинов, которые предлагают колбасу (pafalse) или хот-доги (kjempegril или grillpafalse), завернутый в булочке (brafad) или лепешки картофель (lompe) около 20-30 крон. В дополнение к кетчупа и горчицы факультативного начинками включать соленые огурцы (sylteagurk), жареные onien бит (stekt lafaak) и креветок (rekesalat). Один из лучших сделок в подобных местах является кебаб я лаваш, который является жареный барашек на вертеле, то жареные в порядок и подается с овощами в питу. Это сытно, которые можно найти лишь за 25-40 крон.

Популярные районы, в которых найти быстро перекусить около Youngstorget / Torggata и Grafanland. Азиатских ресторанах как правило, имеют хорошие продукты питания по низким ценам.

Вкус Китая
Torggata, около Youngstorvet.
Великий дим.

Bislett Кебаб
Hegdehaugsveien 2, трамвай 11, 17 и 18 Hafayskolesenteret.
лучшие Голосов Осло кебаб многих раза. Не самый дешевый, но, безусловно, хорошо.

Карл Бернер-kjelleren
Trondheimsv 113 (20 м от перекрестка Карла Бернер. Автобус 20, 21, 31 или 33, трамвай 17 или Т-бич 5 и 6, Карла Бернерс Пласс)
Пивная с дешевые и разнообразные пищевых продуктов, включая классический норвежский повседневных блюд.

Карри и кетчуп
Kirkeveien 51, недалеко от станции Majorstuen.
Дешевые и популярном индийском ресторане. Только наличные.

Dovrehallen
Storgata вблизи Jernbanetorvet (T-Jernbanetorget или трамвае или Jernbanetorget Brugata)
Старый стиль пивной выступающей вкусное мясо и картофель-блюд, часто менее 100 крон.

Хай Cafafa
Calmeyers ворот.
Недорогие и отличный вьетнамских блюд.

Kafafa Seterstua
Holmenkollveien 200, 0791 Осло, часть знаменитой Frognerseteren.
Традиционные блюда, такие как высокий бутерброды, котлеты Норвежский / risolle в коричневом соусе, сметана кашу и колбасных изделий.

Кришны Кухня
Safarkedalsveien 10В, Majorstuen, T-бич, трамвай или автобус 11-12-19 22-25-45-46.
Один из немногих вегетарианских ресторанов в Норвегии. Ежедневная еда вариант с выбором гарниров, NOK 100 и выше.

L'Oasis Mazze
Trondheimsveien 14 (трамвай или автобус 17 до 31 Lakkegata Сколе, далее пешком в сторону центра города)
Бедуины ресторан в ведении палестинских с falafels и т.д. Приветливый персонал и низкие цены.

Марино
Torggata области
Один из лучших Шашлык суставов в Осло.

Mitsu
Mafallergata востоке (автобус на 34-54 Mafallerveien)
Лучшие суши в бюджет города.

Нойс ковчег
близко к Birkelunden (трамвай 11-12-13)
Отлично турецкой кухни. Бюргерса, пицца и завтрак имеется также NOK49 и вверх.

Сайгон Лилль Kafe
Бернт Анкерс ворот
Вьетнамский является легальным и вкусно и дешево!

Schrafader
Вальдемар Thranes ворота (21-33-37-46 автобуса в Санкт-Hanshaugen)
Темный ден питьевой вкусные традиционные, дешевые и откорма норвежской кухни.

Ванн и Brafad
Tafayenbekken по Grafanland Базар
Расположенный в старой тюрьме, это кафе обслуживает дешевые испанские тапас и вино в бокалах.

Рестораны

Для более официальных блюда:

Гостиницы Гранд Гранд Кафе
Карла Йохана ворота, тел: 47-23-21-20-00
Кафе лица парламента, а по воскресеньям предлагает При-фикс джаз бранч между полуднем и 4 вечера бранч расходы 225 крон головой.

Обед
Stortingsgata 22
Один из лучших китайских ресторанов в Европе. Пекинской утки должны быть предварительно отсортированы накануне, но удивительное блюдо.

Ekeberg Restauranten
Ekeberg. Трамваи 18,19 до mannsskolen.
Этот ресторан является современным архитектурным памятником со столовой для гурманов и Осло лучшие виды.

Nodee
Middelthuns GT. 25. T-Majorstuen, трамвай 12 до Frogner стадион.
All-Азиатский ресторан для гурманов.

Palace Grill
Solligt 2, просто Солли Пласс (трамвай 12,13 или автобусом 21,30,31,32 до Солли / Lapsetorvet)
Настоятельно рекомендуется ресторан с сезонными деликатесами. 10 блюд стоит около 850 крон на человека. Есть только 23 мест, и никаких замечаний.

Engebret Cafafa
Bankplassen 1, тел: 47-22-82-25-25
Широкий выбор норвежского кухни (медальоны из оленя с соусом из порта и изюмом) можно ознакомиться на этом элегантном ресторане Расположенный в здании 17 века. Ужин на двоих, включая десерт и вино, будет проходить около 1400 крон.

Statholdergaarden
Raadhusgt. 11 (на углу Kirkegaten), 0151 Осло, Тел: 22 41 88 00
Расположенный в красивом 18-го века, это еще один из Мишлен Осло ресторанов.

Le Canard
Мишлен ресторан в вилле, что сроки к 1899 году. Террасе находится в лето.

Ресторан Eik
Universitetsgata 11, 0164 в Осло. Тел: 22 36 07 10
Меню только на норвежском языке, но существует множество курсов и питание сотрудников в совершенстве владеет английским языком. Он рекомендовал Michelin ресторанов, а также "Биб Гурман".

Oscarsgate
Pilestredet (трамвай 17,18 до Dalsbergstien
Гордый владелец звезды Michelin. Они служат 8 блюд для NOK 995. Продукты питания и вино около 1800 крон. Бронирование абсолютно необходимы.

Пустяк
Bygdaay Allafa 3, тел: 2212 1440
Один из самых известных ресторанов в Норвегии, он имеет две звезды Michelin. Французском стиле с широким выбором комплексные обеды и порционные блюда. Есть также более чем 400 доступных вин.

Annen Etage
Stortingsgata 24-26, Tel: 2282 4070
Находится в Continental Hotel, это еще один Мишлена ресторан. Вдохновленный французской кухни, ресторан довольно небольшой вместимостью 90.

Spisestedet Feinschmecker
Balchens Гейт 5, тел: 2212 9380
Кроме того, проведение звезды Michelin, это еще один из лучших ресторанов города. Существует меню а ля карт, фиксированная цена ежедневно 5-разовое питание, а также ежедневные вегетарианская альтернатива.

Дополнительные рекомендации ресторан, www.visitoslo.com / EN / рестораны имеет большой путеводитель по ресторанам на завтрак, обед и ужин. Нью-Йорк таймс " также столовая руководство в Осло.