Питание в Мехико

Мексиканская кухня известна своей интенсивным и разнообразным вкусам, красочные декорации, и различные специи. Большинство современных мексиканских питание основано на доиспанских традиций, в том числе ацтеков и майя, в сочетании с кулинарных тенденций представил испанских колонистов. В конечном итоге конкистадоров объединили свои импортные рацион рис, говядина, свинина, курица, вина, чеснока и лука с родным до кегель продовольствия, включая маис, помидоры, ваниль, авокадо, папайя, ананас, чили перец, фасоль, кабачки, лаймы (Лимоне в мексиканском испанском), сладкий картофель, арахис и Турции.

При поиске традиционных мексиканских и испанском питание, переходите к историческим центром, который выглядит и вкусы подлинно мексиканскими. Колониальный атмосфера обеспечивает прекрасным фоном для пользующихся завтрак или обед. В Колонии Condesa окрестности является домом для многочисленных мировых кухня ресторанов (в частности, Аргентины, колумбийские и итальянский), а также современные "слияние" заведений.

Мексиканцы, как правило, имеют своей основной еды в период со 2 по 4 в день. Эта еда обычно едят на неторопливый темп, очень часто в сочетании с деловой встречи или семейного вечеринка. В час обеда, как правило, начинается гораздо Позднее, около 9 вечера, и, как правило, состоят из легких тарифа или даже просто кофе и десерта. Если вы планируете в столовой поздно, было бы хорошей идеей для вызова оговорок, в то же время, чтобы проверить, если дресс-код соблюдается. Чаевые Ожидается, будучи 10% стандартной для всех ресторанов. Вы можете оконечности меньше или не оконечности на всех бедных службы. В Мексике не существует разницы в ценах, если вы сидите внутри или снаружи, оно такое же, если вы едите в баре или сидят за столом.

Определенный артикль Основы традиционной мексиканской кухни:

• Barbacoa: Агнцу пару в подземных шахт, в сопровождении лепешек, соусов и consomé (суп из мяса соки).
• Quesadillas: Кукурузные лепешки заполнены сыр, овощи, курица или говядина.
• Tacos: Tacos прийти к огромному разнообразию и какие из них вы едите, зависит от времени суток и местоположения города. Tacos де канаста, небольшие кукурузные лепешки заполнены с фасоли, картофеля и мяса, традиционно в первой половине дня. Tacos де suadero (небольшие лепешки заполнены с жареной говядиной) или tacos де carnita (как правило, крупнее и заполнить с жареной свинины) являются более распространенными в конце дня.
• Tamales: традиционные для завтрака или ужина, Мехико tamales изготовлены из кукурузная мука и мелкие Чилес количества, моля соусом или что-то сладким, с курицей или свининой, и завернутый в кукурузные перикарпия. Они часто сопровождаются atole, горячий, сладкий напиток также выступил с кукурузой или рисом.
• Tortas: Сэндвичи сделанные на белом Роллс и фаршированные маринованные перец, сыр, яйца, говядина или курица и т.д.
• Пан Дульсе (Сладкий Выпечка): Бесчисленные эту оболочку, как в форме conchas, грубый orejas, cuernitos (круассаны), churros (жареное тесто-бары посыпать сахаром и корицей) и rebanadas (кусочки теста с кремовой начинкой) имеют только некоторые из творений разработки , которые были вокруг с колониальных времен.

Вегетарианские альтернатив широко доступны в больших ресторанах. Некоторые простой фразы "грех Pollo" (не куриные), "грех Carne" (без мяса), "грех huevo" (без яиц) и "грех queso" (без сыра). Если Вы можете сообщить об этом, и тогда жестикулировать в меню, официант, как правило, дадут вам предложения. В регулярных ресторанов, они даже пытаются изменить существующую блюдо для вас. Просто убедитесь, что вы ясно. Чили Rellenos имеют определенный стандарт любой ресторан на вегетарианское.

Кафе / Бары / пабы

Мексиканская еда быстро и быстрого питания, цепи изобилии. Aeropuerto Фора-Соль, Basilicia Норте-де-Гуадалупе, Торре Майор-Зона и более точками в ladscape. Большинство времени быстрого питания можно найти на на этаже на улице, стоящие здания, puestas или, которая улице стоит. Они могут быть очень дешево ($ 10 до $ 50 песо), но осторожность рекомендуется, поскольку некоторые места могут не принять необходимые меры для обеспечения надлежащей гигиены. Кроме того, вы должны надо знать о времени в день вы едите существует, поскольку они зачастую не имеют холодильников на их предприятиях. Чтобы найти хорошую позицию, искать место, с большим количеством людей.

Типичный мексиканский место пойти выпить это столовая, бар, где питание как правило, бесплатно, и вы платите за напитки. Cantinas служить широкий спектр мексиканских и иностранных напитков и цены, как правило, сравнительно низок. Отрицательная заключается в том, что многие из этих учреждений заполнены с мексиканскими музыку (если Вы не любитель этого является проблемы), заполненный дымом комнат, и много шума. Cantinas обычно работают по меньшей мере до полуночи.

Большинство antros (бар / клуб) группируются в Зона Роса, Сан Анхеля и Поланко окрестностей. Существует не установить время закрытия и барах, часто открыты в первой половине дня. Это незаконное употребление алкоголя в общественных ( "открытый контейнер"). Это строго соблюдаться и наказания составляет не менее 24 часов в тюрьме. Правовой питьевой возраст составляет 18 лет.

Авторитет "горячие бар" постоянно меняется, поэтому проверить В руководствах по хотел
www.worldsbestbars.com/.

Рестораны

Для превосходных мексиканской кухни можно попробовать Эль Карденал (Шератон центр Историко), Лос-Girasoles (Tacuba 8), Агила г-Соль (Эмилио Castelar 229), Izote (Масарыка 513), а за нечто более доступным, Tacuba Кафе (Tacuba 28). Еще одной большой опыт состоит в том, чтобы поужинать в старом преобразованы фазенда Hacienda как де-лос-Моралес (Васкеса де Mella 525), Сан-ангел Inn (Диего Ривера, 50) или Антигуа Hacienda де Tlalpan (Кальсада-де-Tlalpan 4619).

Ресторан списки можно найти на сайте:

• www.fodors.com / рестораны,
• целевой = "_blank"> www.opentable.com,
• www.allaboutmexicocity.com / restaurants.htm,
• http://travel.nytimes.com/travel/restaurants,
• и http://mexico.city.diningguide.com/.

Рекомендуемые услуги