Французский столовая была предметом зависти многих странах мира, так как это основания. Блюда французской кухни можно найти в любом месте земного шара, но они редко вкус, как декадентское, как и в столице страны. Питание в диапазоне от вкусной улице укусов по самым высоким изысканные блюда. Еда и питье это не просто необходимость во Франции, она развлечений, культуры и искусства.

Пить

Надлежащим напитком является необходимым дополнением к французской еды. Утром кофе эспрессо, газированная вода с обедом, пастис (анис вкусом ликера и аперитив) в конце дня, стакан или два хорошего красного вина с ужином, и глоток бренди, чтобы закончить ужин, делает полный день.

Воды

Водопроводная вода (Eau дю Робине) безопасна для питья, но игристое или стоячая вода, как правило, предпочтительнее. Если вы хотели бы графин d'Eau, просто спросите. Для того чтобы заказать бутылку воды, попросите gazeuse (с газом) или пластины (плоская, без газа). Ice редко дано.

Le Café

Большинство людей во Франции начать день с горячего напитка. Хотя существуют различные домашнего пивоварения методы, как французская пресса, многие люди предпочитают выпить чашечку кофе в местном баре или кафе, стоящего на счетчике.

• Un Café - маленькая чашка эспрессо-крепости кофе.
• Un Double - в два раза больше того же кофе.
• Une Noisette - эспрессо со сливками или молоком, плавающие на сверху.
• Кофе с молоком - эспрессо с горячим молоком, добавить.
• Кафе Аллонж - Эспрессо-крепости кофе, которые были политы вниз.
• Chocolat Chaud - Горячий шоколад.
• The - Чай, как правило, подается в небольшой горшок с чашки и сахар вместе с ней.
• АС Lait - чай с небольшой кувшин с молоком тоже.
• Tisane - травяной чай. Популярные травяные чаи во Франции включают вербена, извести цветок, мята, ромашка, и шалфея.

Алкоголь

Совершеннолетия официально 18.

Вино - французское вино является всемирно известным, не зря. Пить вино в графин является недорогой, качественный вариант в большинстве ресторанов.
Le Vin определяется региона. Французские винодельческие регионы включают в себя:

• Эльзас (северо-восток Франции)
• Бордо (юго-запад)
• Bourgogne (тощий участок земли с севера на юг в Восточно-центрального региона Франции)
• Шампанское (северо-восток, а не как к востоку, как Эльзас)
• Корсика (остров в Средиземном море)
• Кот дю Рон (юго-восток, в сторону от побережье)
• Лангедок-Руссильон (центральная южное побережье)
• Loire (немного на север и простирается от запада к центральной части Франции)
• Прованс (восточная южное побережье)
• Sud-Ouest (юго-запад)

Пиво - несколько сортов пива ума во Франции, но это не так популярны, как вино. Сидр является популярной альтернативой найдены в Нормандии и северной Франции.

Aéritif - Он пользуется популярностью, чтобы начать ужин еду с аперитивом.

• Pastis - (солодка ликер) популярного на юге
• Белое вино
• Кир Рояль - шампанское с крем де Кассис (черной смородины ликер)
• Мускат, Порту ... и т.д.

Le дижестив - после обеда, некоторые люди пользуются отделка выстрел. Французский ликер, как и коньяк, часто служил.

• Коньяк - самый популярный из французских коньяков поступает из департамента Шаранта близ Бордо.
• Арманьяк - бренди, сделанные в Гаскони региона.
• Кальвадос - Apple коньяка производится в Нормандии.

Есть

Некоторые из лучших ресторанов в мире находятся в Париже. Звезды Мишлен изобилуют в городе в ресторанах подают блюда классической французской кухни, а также блюда международной кухни.

Рекомендуется заранее позвоните, когда выходить на обед (но во многих районах с небольшими ресторанами вы можете просто попробовать удачу). Сделать заказ заранее, и призываем отменить, если вы не в состоянии сделать это. Кроме того, убедитесь, чтобы приветствовать людей при въезде или выезде с созданием простого "Bonjour Madame / господин" и "госпожа Merci / месье". Когда вы готовы к законопроекту, попросите того l'. Веди себя, как если бы вы гость, а не просто клиентом.

Ужин раз

Фиксированная цена блюда обычно включают в себя закуску, основное блюдо и десерт. Эти питание может стоить всего € 9, или до € 100.

• Завтрак: Хлеб и выпечка (круассаны, боль-о-Пренсе Chocolat) с кофе / эспрессо, чай или шоколад.
• Обед: Обычно подается с 12:00 до 14:00. Некоторые рестораны предлагают специальное меню на обед (отображается в передней, как "специальные миди»)
• Ужин: Начинается примерно в 20:00

Для столовой гиды в Париже, попробуйте Париж питание, поесть в Париже , Дэвид Lebovitz , Ешьте в Париже , или французские для гурманов .

Французской кухни

Хотя ингредиенты и посуду варьироваться в зависимости от региона, многие элементы французской кухни стали популярны по всей стране, а также по всему миру.

• Багет - багет является лишь одним из тонкого хлеба страна известна. Размеры Багет является стандартизированным (65 см, 250 г), но цена бесплатно, так как 1978 (около 0,90 Є в 2011). В настоящее время вы найдете несколько разновидностей (более дорогие) с зерновыми или специальной муки. La Багет традиции является новым явлением, которое имеет перешла парижских пекарен в течение последних десяти лет, он сделан исключительно из пшеничной муки, без добавок используются. Другие называют Campagne, L'Ancienne, Multi-зерно ... и т.д. (€ 1.10-1.35).
• Fr omage - Сыр играет важную роль в большинстве блюд. Есть более чем 400 различных сортов сыра во Франции, с некоторыми наиболее популярными из которых Бри, Камамбер, Livarot, рокфор, Санкт-Nectaire, Конте, Канталь, Salers, и многое другое. Большинство Рестораны предлагают Плато-де-fromages (сырная).
• Salade Composée - салат может включать в себя Salade Niçoise (самый известный, может включать в себя зеленую фасоль, огурцы, красный перец, помидоры, лук, твердый вареные яйца, анчоусы и маслины), Salade-де-Риз (рис), Salade де-ла-Мер (морепродукты), и многих других комбинациях
• Soupe или похлебка - Soupe, как правило, просты по сравнению с изысканными похлебка. Примером Soupe бы французский луковый суп в то время как похлебка будет похлебка Сен-Жермен (гороховый суп).
• Steak или Poulet фри (стейк или курица и картофель-фри) - общее и популярное блюдо подается в Brasseries всей франкоязычной Европа. Мясо в паре с жареной картошкой (French Fries).
• Картофель дюшес (герцогиня картофель) - опытный пюре картофельное пюре и яйцо. Она формируется вручную в различных формах или водопроводной на листе выпечки.
• Говядина Бургиньон - известные традиционные французские тушеного мяса, это блюдо происходит из Бургундии. Он готовится из говядины тушеной в красном вине, традиционно красного бургундского, и говяжий бульон, как правило, приправленные чесноком, луком и букет гарни, с луком и грибами жемчужина добавил в конце приготовления пищи.
• Escargot - блюдо из приготовленных улиток земли, как правило, подается как закуска с маслом.
• Киш - чабер, с открытым лицом коркой печенья блюдо с начинкой из заварного крема с вкусным сыром, мясом и овощами.
• Фрикасе - классический французский тушеную курицу и овощи, приготовленные в белом вине и закончил с легким кремом.
• Pot Au Feu - Это классический Французский тушеная говядина. Это блюдо часто подается с крупной солью и сильный дижонской горчицы.
• Cassoulet - Утка с различными колбаса подается с белой фасолью. Блюдо названо в честь своего традиционного судна приготовления пищи, cassole, глубокие, круглые, глиняный горшок с косыми сторонами.
• Фуа-гра - Сделано из печени утки или гуся, который был специально откармливали. Это откорме, как правило, достигается через желудочный зонд (насильственное кормление кукуруза), в соответствии с французским законодательством, хотя и за пределами Франции это иногда производится с использованием естественного вскармливания. Печенье содержащие паштет из гусиной печенки и бекона, или паштет из гусиной печенки Tout суда, может быть известна как пирог Страсбурге.

И, несмотря на Легенда, вы будете бороться, чтобы найти лягушачьи лапки по-французски ресторанов (лучше шанс попробовать китайский ресторан для этой еды).

Десерт
• Профитроли - крем слоеного или заварного а-ля Крем, является заварного теста шар заполнен со взбитыми сливками, печенье крем или мороженое.
• Эклер - Кондитерские изделия сделаны с тестом заварного заполнить кремом и покрытый сверху глазурью.
• Crème брюле - это десерт состоит из богатой базой заварным кремом увенчанный контрастные слой твердой карамели. Как правило, подается холодным.
• Креп - типа очень тонкого блина, как правило, сделаны из пшеничной муки ( блины де Froment) или гречневой муки (галеты). Блинчики может быть сладким или чабер.

Вегетарианский

Вегетарианская пища не трудно найти в пределах города. Есть много вегетарианцев Рестораны и большинство мест будет предлагать по крайней мере один вегетарианский вариант, и гарнир или закуску можно сделать в основное блюдо.

Париж имеет ряд исключительных вегетарианских ресторанов. На сайте, http://veganparis.com , является полезным ресурсом для поиска идеальной вегетарианской / веганской закусочной.

целевых = "_blank"> Le Гренье де Нотр-Дам
Адрес: 18, Rue De La Bucherie (5)
Jst от Нотр-Дам, это старейший вегетарианский ресторан в Париже. Уютная атмосфера и разнообразное питание меню для вегетарианцев, веганский, и макробиотической клиентов. Меню на английском языке, служит алкоголь.

Le Marais дю Potager
Адрес: 22 Rue Rambuteau 75003 Paris
Тел.: 01 42 74 24 66
Цена: € 10-15
Известный забегаловка у Центра Жоржа Помпиду. Горячий суп, домашний сыр тофу, и сейтан Бургиньон все в меню. Все блюда готовятся из экологически чистых продуктов.

Маоз
Адрес: 8 Rue Xavier Privas 75005 Париж, Франция
Тел.: 01 43 26 36 00
Международный фалафель цепи, которая имеет много вариантов для вегетарианцев и веганов. Заберите.

Опрокидывающийся

По закону, 15% чаевых всегда включены в цену там, где вы едите или пьете. Обычно люди вокруг свой счет для чаевых или добавить несколько процентов больше. Если вы хотите оставить что-то дополнительное, не добавить его в скольжение кредитные карты с официантом, вероятно, не получит его. Вместо этого оставьте монеты в лоток, где чек был представлен или на столе.

Кафе

Парижскую культуру кафе ходят легенды. Местные жители сидят на своих любимых кафе, наблюдая за прохожими и попутный времени. Наслаждайтесь найти свой любимый.

Breizh кафе
Адрес: 109, rue Vieille Тампль
Тел.: 01 42 72 13 77
Блинчики и гречневую галеты в оживленном районе Марэ. Органическая гречневая галеты подаются с кафе, игристые яблочного или молоком Рибо (Бретон пахта).

Кафе-Руссильон
Адрес: 186 Rue Grenelle 75007 Париж, Франция
Тел.: 01 45 51 47 53
Окрестности окружающей среды оживляет эту старомодным кафе. В баре всегда оживленно и доски списки вина продаются по бокалам.

Cafe Des 2 Moulins
Адрес: 15 Rue Lepic, 18
Тел.: 33 1 4254 9050
Известные его роли в фильме Амели, поклонники могут быть найдены съемки днем ​​и ночью. которые использовали его в качестве очаровательно старинные месте героини занятости. Десять лет спустя после выхода фильма на экраны, туристы все еще поп в их паломнический тур Амели с Монмартра, но она в значительной степени вернулись к тому, удобные кафе районе - минус табака счетчик, который был отверг в пользу более гостиную. Разброс таблиц и ярко-красные стулья на наклонной тротуар является идеальной точки зрения, из которой наблюдается служит оживленный уличный рынок.

Кафе де-ла-Нувель мэрии
Адрес: 19 Rue Дефоссе Saint Jacques, 75005
Тел.: 01 44 07 04 41
Каменные стены, деревянные половицы, и сказочные террасы держать это место занято. Закрыть как это в Сорбонну, площадь сбора точкой для вычурный толпы.

La Mer à Boire
Адрес: 1 Rue Des Envierges 20
Тел.: 33 1 4358 2943
Расположенный на вершине Парк-де-Бельвиль, одна из самых высоких пунктов в Париже, это кафе предлагает великолепный вид на город. Большая мощеная терраса пользуется большим спросом как бесплатный Wi-Fi. Внутри есть галерея для художников и графических романистов, а также концертный зал для молодых музыкантов на выходные ночей.

Кафе де Флор
Адрес: 172 бульваре Сен-Жермен-75006
Тел.: 33 1 45 48 55 26
Места в тенистых таблицы тротуар в районе Сен-Жермен пользуются большим спросом в этом месте истории литературы. Это кафе было любимым Симоны де Бовуар и Жан-Поль Сартр. Цены высокие, в этой жемчужине, но очарование может быть стоит.

Фастфуд

Фаст-фуд может быть легко найден по всему городу в виде международных сетей или вездесущий продукты улице бутерброды, пирог с заварным кремом, блинчики, пицца, картофель фри, и фалафель. Несмотря на репутацию Парижа как дорогое место, чтобы поесть, Бюджетный обед можно найти по цене ниже 5 евро. дешевые областях ресторан находятся в Латинском квартале и вокруг Монмартра. Обратите внимание, что области полно туристов часто получают от еды к югу от номинальной.

Блинчики - (Gare Montparnasse) квинтэссенцией французского уличная еда блины можно найти где угодно, но некоторые из лучших лежат в районе Монпарнаса Gare. В частности, Josselin предлагает оживленной окружающей среды и восхитительные блины.

L'Как дю Фалафель - (32 Рю де Розье) Популярные falaffel магазин с средиземноморской кухни.

Man'ouché - (стоять рядом с Центром Жоржа Помпиду в 66, Rue Rambuteau) ливанских ресторанов стали весьма популярны и предлагают вкусные, наполнение, недорогие блюда Schawarma, лимон. и чесноком курица (шашлык taouk), фалафель, и ручной бросил ливанские пиццы, фаршированные мягким сыром и Zaatar все специальности.

Рестораны

Существует причина французской кухни можно найти во всех уголках мира. Французский взять их столовой серьезно и город столице это рай для гурмана автора. Помните, что оговорки не просто рекомендуется, за самые высокие места, они имеют важное значение.

La Petite Chaise
Адрес: 36, Rue De Grenelle
Тел.: 01 42 22 13 35
Цена: € 20-33 пред-фикс меню (входит бокал любого вина или кофе, в обед, вечером на дополнительные услуги)
Часы работы: Открыт ежедневно, в том числе воскресеньям
Этот ресторан имеет честь старейший ресторан в Париже, основанный в 1680 году. Формально одетые официанты служить классики приготовленная права.

Le Meurice
Адрес: 228 Rue De Rivoli, LST
Тел.: 33 1 44 58 10 10
Цена: Средняя € 200
Часы работы: Открыт на обед и ужин с понедельника по пятницу
Для по-настоящему выдающийся гастрономический опыт, трудно сделать лучше, чем гламурный столовой Номера в отеле Meurice. Классический французский декор хрустальные люстры и шторы дамасской доме три звезды Мишлена ресторанов.

Ресторан дю Пале-Рояль
Адрес: 110 Галерея Валуа, LST
Тел.: (1) 40 20 00 27
Цена: Средняя € 50
Идеальное место для романтического ужина, этот ресторан смотрит в садах Лувра. Современная французская пища, приготовленные из сезонных ингредиенты.

Chez Dumonet - Josephine
Адрес: 117 Rue Du Шерше-Миди, 6e, Сен-Жермен-де-Пре, Париж, 75006
Тел.: (1) 45 48 52 40
Цена: Средняя € 50
Часы работы: Закрытое субботу и воскресенье
Это классический старый мир бистро. Boeuf Bourguignon, хрустящие кожей уткой конфи, жареным фуа-гра, морской ангел с белыми бобами, и захватывающий десерты все на дисплее.

целевых = "_blank"> Le Cinq
Адрес: 31 Avenue George V, 8
Тел.: (1) 49 52 70 00
Цена: Средняя € 200
Эрик Briffard имеет одну работу самой престижной шеф-повара в городе, как глава этой кухне. Классический методы на практике с международными элементы, такие как Perle Blanche устриц в заливное из Granny Smith и васаби.

Les Tablettes
Адрес: 16 Avenue Бюжо, 16
Тел.: 33 1 56 28 16 16
Цена: меню обеда € 58; дегустации меню, € 80, € 120 и € 150; меню € 90
Шеф-повар Жан-Луи Nomicos предлагает кухни родом из Марселя в шикарном ы

Рекомендуемые услуги