Cozinha da Noruega

A Noruega é rica em produtos naturais incomuns que pode ser visto na sua cozinha tradicional. Tradicional produtor "norueguês" o alimento é limitado pelo que podem ser cultivadas no clima do norte e armazenadas por um ano. Os animais caçados e fresco peixes têm uma excelente reputação internacional.

Comidas Típicas:
• bacalhau seco
• Bacalhau salgado (klippfisk)
• Fårikål - O prato nacional da Noruega. peppercorns caçarola Estufado de borrego, repolho, e todo
• Lukket valnafat - bolos tradicionais de coberto chantilly bolo de marzipã
• Geitost - Um queijo de cabra defumado suave que parece ans gostos semelhantes aos da manteiga de amendoim
• Lutefisk - bacalhau amolecido em água e lixívia, em seguida, cozido e grelhado, por vezes. Típica das festas de Natal.
• Pinnekjafatt salgados e secos, e às vezes fumado, costelas de cordeiro, que normalmente são cozinhados sobre ramos de bétula. Servido com salsicha e puré de batata. Um típico prato de Natal.
• Multekrem - Sobremesa feita de cloudberries e chantilly.
• Smalahove - cabeça Cordeiro. A carne é salgado, às vezes fumado e seco. Em seguida, é cozido e servido com purê de suecos e batatas. Geralmente comer a cabeça toda, incluindo os olhos. A tradicional festa do oeste da Noruega servido durante o Outono eo Natal.
• Brunost - Brown queijo com notas de caramelo. É tradicionalmente cortadas em fatias finas bolachas com um cheeseslicer e comido no pão, torrada ou pão fresco. O queijo também é usado em molhos para ir com jogos e caça, muitas vezes juntamente com bagas de zimbro, e dá molhos como uma forma mais sutil sabor de caramelo.
• Gravlaks - Dry-salmão curado, conservadas em sal, açúcar e especiarias. O salmão é deixada a fermentar.
• Laks eggerafare og - salmão defumado e ovos mexidos. Normalmente servido no café da manhã ou almoço.
• Reker - Shrimp comido estilo norueguês. Pelados, no pão branco com suco de limão fresco e maionese em cima, polvilhadas com endro.
• Freia Melkesjokolade - chocolate ao leite conhecido como "Um pedacinho da Noruega".
• Aquavit - bebida nacional da Noruega. É um espírito à base de batata aromatizado com ervas como a alcaravia sementes de anis, endro, erva-doce e coentro. O acompanhamento preferido para alimentação do Natal.
• Solo - suave sabor laranja bebida refrescante.

Custos e Tipping

Comer fora, como tantas coisas na Noruega, é caro. Espere pagar cerca de 60 cc para o fast food, com refeições mais formal atingindo 200 kr para um curso principal.

Os garçons não são geralmente dependentes dicas e geralmente são bem pagos. No entanto, o depósito é comum em cafés e restaurantes, se você achar que recebeu um serviço notável. Uma dica 5-10 por cento é razoável.

Vegetarianos

restaurantes noruegueses não têm exatamente levado para a dieta vegetariana. Normalmente existem algumas opções vegetarianas em No menu, e você pode solicitar alterações.

Existem algumas lojas / restaurantes que apresentam pratos vegetarianos: Peppes Pizza, Dolly Dimple's, Subway e Esso / No run (panini espinafre).

A segurança alimentar

A segurança alimentar é muito bom em Noruega. Salmonella é muito rara em comparação com outros países, e as autoridades de saúde fiscalizar restaurantes em uma base regular. Também a água da torneira é normalmente extremamente limpo e bom gosto. Voss água Vatnestrafam é realmente exportadas para o estrangeiro.

Álcool

O limite de idade para comprar cerveja e do vinho é de 18 anos de idade. Para comprar bebidas alcoólicas / espíritos o limite de idade é 20 anos.

Os preços do álcool na Noruega são muito elevados. Este é o resultado dos altos impostos que são colocados sobre eles. O preço médio de 0,5 litros de cerveja em um bar ou restaurante é de cerca de NOK 52, mas esse preço varia muito, dependendo da localização e do tamanho e da qualidade da cerveja. Ringnes, Hansa e Frydenlund são alguns marcas comuns local.
Compra de álcool a partir da loja e beber antes (vorspeil) e depois (nachspeil) saindo é muito comum. Cerveja no supermercado geralmente é em torno de 10-16 kr uma garrafa 0.33l. Loja mais cedo parar supermercados venda de cerveja após as 20:00 h de cada dia de trabalho, 18: 00 aos sábados, e não está disponível no domingo. Hard licor ou vinho só pode ser comprada em lojas especiais, chamadas Vinmonopolet que são propriedade do Estado. Vinmonpolet estão abertas até às 17:00 h Seg-Qui, qui, sex 18,00 e 15,00 em sab Esperar pagar em torno de 80-90 kr para um vinho decente, barato.

É ilegal beber nas áreas públicas e beber na rua não é permitido. Uma multa de 1500 kr pode ser emitida. No entanto, em parques públicos durante o verão, as leis não são aplicadas estritamente. Alguns bares podem oferecer uma área designada ao ar livre, mas eles podem ser mais caros.

Cafés / Bares / Pubs

A refeição barata pode ser difícil de encontrar em norueguês, mas há lugares.

Há muitos grelhas pequenas ou lojas de conveniência que oferecem salsicha (pafalse) ou cachorro-quente (kjempegril ou grillpafalse), envolto em pão (brafad) ou pão de batata lisa (lompe) para cerca de 20-30 kr. Além de ketchup e mostarda, coberturas opcionais incluem pepino (sylteagurk), frito bits onien (stekt lafaak) e salada de camarão (rekesalat). Uma das melhores ofertas nestes tipos de locais é o kebab i pita, que é o borrego assado no espeto, em seguida, frito à ordem e servido com legumes em um pão pita. Esta é uma refeição de enchimento que podem ser encontrados por menos de 25-40 kr.

Áreas populares em que encontrar um lanche rápido, são cerca de Youngstorget / Torggata e Grafanland. restaurantes asiáticos também tendem a ter boa comida a preços baixos.

A Taste of China
Torggata, perto Youngstorvet.
Grande dim sum.

Bislett Kebab
Hegdehaugsveien 2, eléctrico 11, 17 e 18 de Hafayskolesenteret.
Eleito o melhor kebab de Oslo muitos vezes. Não é barato, mas definitivamente bom.

Carl Berner-kjelleren
Trondheimsv 113 (20 m da intersecção Berner Carl. Bus 20, 21, 31 ou 33, eléctrico 17 ou T-bane 5 e 6 de Carl plass Berners)
Beer sala com baratas e variadas alimentar, incluindo a clássica norueguesa pratos diários.

Curry e Ketchup
Kirkeveien 51, perto da estação Majorstuen.
Barato e popular restaurante indiano. Somente em dinheiro.

Dovrehallen
Storgata perto Jernbanetorvet (T-Jernbanetorget ou bonde para Jernbanetorget ou Brugata)
cervejaria estilo antigo que serve deliciosos de carne e batata-pratos, muitas vezes por menos de NOK 100.

Hai Cafafa
Calmeyers portão.
Barato e excelente comida vietnamita.

Kafafa Seterstua
Holmenkollveien 200, 0791 Oslo, parte do Frognerseteren famosos.
Pratos tradicionais, como sanduíches de altura, almôndegas Norueguês / risolle ao molho pardo, mingau de creme azedo e carnes curadas.

Krishna Cozinha
Safarkedalsveien 10B, Majorstuen, T bane, bonde ou ônibus 11-12-19 22-25-45-46.
Um dos poucos restaurantes vegetarianos na Noruega. Daily opção refeição com a escolha de pratos laterais, NOK 100 e acima.

L'Oasis Mazze
Trondheimsveien 14 (Tram 17 ou 31 ônibus skole Lakkegata, caminhe em direção ao centro da cidade)
Beduínos estilo restaurante gerido por palestinianos com falafels, etc pessoal amigável e preços baixos.

Marino
área Torggata
Um dos melhores articulações kebab em Oslo.

Mitsu
Mafallergata leste, (34-54 Bus para Mafallerveien)
Melhor sushi orçamento da cidade.

Arca de Noé
perto Birkelunden (eléctrico 11-12-13)
excelentes pratos turcos. Hambúrgueres, pizzas e pequeno-almoço também está disponível a partir de NOK49 e para cima.

Saigon Kafe Lille
Bernt portão Ankers
Vietnamita é autêntico e saboroso e barato!

Schrafader
Waldemar portão Thranes (21-33-37-46 ônibus para São Hanshaugen)
den beber Dark com os deliciosos e tradicionais, barato e engorda, comida norueguesa.

Vann & Brafad
Tafayenbekken por Bazar Grafanland
Situado num antigo presídio, este café serve barato tapas espanholas e vinho a copo.

Restaurantes

Para uma refeição mais formal:

Grand Hotel Grand Cafe
Karl Johans Gate, tel: 47-23-21-20-00
O café enfrenta o Parlamento e aos domingos oferece uma fixe jazz brunch-prix entre meio-dia e quatro horas brunch 225 coroas Os custos de uma cabeça.

Jantar
Stortingsgata 22
Um dos melhores restaurantes chineses na Europa. O pato de Pequim deve ser pré-encomendado no dia anterior, mas é um maravilhosa refeição.

Ekeberg Restauranten
Ekeberg. Tram 18,19 para mannsskolen.
Este restaurante é um monumento da arquitetura moderna com um jantar gourmet e melhores vistas de Oslo.

NodeE
gt Middelthuns. 25. T-Majorstuen, eléctrico 12 para stadion Frogner.
restaurante gourmet Todos Ásia.

Palace Grill
Solligt 2, apenas Solli plass (12,13 bonde ou ônibus para Solli 21,30,31,32 / Lapsetorvet)
Altamente recomendado restaurante com delícias sazonais. Um curso de dez refeição custa cerca de NOK 850 por pessoa. Há apenas 23 lugares e sem reservas.

Engebret Cafafa
Bankplassen 1; Tel: 47-22-82-25-25
Uma ampla seleção de cozinha norueguesa (medalhões de renas em um molho de porto e passas) está disponível no elegante restaurante situado num edifício do século 17. Jantar para dois, incluindo vinho e sobremesa, sai por cerca de 1.400 coroas.

Statholdergaarden
Raadhusgt. 11 (na esquina da Kirkegaten), 0151 Oslo, Tel: 22 41 88 00
Situado numa bela mansão do século 18, este é mais um dos restaurantes de Oslo Michelin nominal.

Le Canard
Michelin restaurante avaliado dentro de uma vila que data de volta para 1899. A esplanada está aberta no verão.

Restaurante Eik
Universitetsgata 11, 0164 Oslo. Tel: 22 36 07 10
O menu é somente em norueguês, mas há uma refeição definida e funcionários falam Inglês perfeito. É um restaurante Michelin recomenda, assim como "Bib Gourmand".

Oscarsgate
Pilestredet (eléctrico 17,18 para Dalsbergstien
Orgulhoso proprietário de uma estrela Michelin. Eles servem uma refeição do oito-curso de NOK 995. Comida e vinho em torno de NOK 1800. Reservas são absolutamente essenciais.

Bagatela
Bygdaay Allafa 3, Tel: 2212 1440
Um dos restaurantes mais conhecidos da Noruega, que tem duas estrelas Michelin. estilo francês com uma vasta selecção de refeições e um conjunto carte pratos. Há também mais de 400 vinhos disponíveis.

Annen Etage
Stortingsgata 24-26, Tel: 2282 4070
Localizado no Hotel Continental, este é um outro restaurante com estrelas Michelin. Inspirados pela cozinha francesa, o restaurante é bastante pequeno, com capacidade para 90.

Spisestedet Feinschmecker
Balchens Gate 5 Tel: 2212 9380
Também segurando uma estrela Michelin, este é outro dos melhores restaurantes da cidade. Há um menu a la carte, com preços fixos diária refeição de cinco pratos, e uma alternativa vegetariana diariamente.

Para o restaurante mais recomendações, www.visitoslo.com / pt / restaurantes tem um ótimo guia de restaurantes para o pequeno almoço, almoço e jantar. The New York Times também tem um guia de restaurantes de Oslo.