Kuchnia norweski

Norwegia jest bogaty w niezwykłe naturalne towarów, które można zobaczyć w jej kuchni. Tradycyjne norweskie "hodowla" żywność jest ograniczona, co może być uprawiana w północnej klimatu i przechowywane przez rok. Upolowanych zwierząt i świeżego Ryby mają doskonałe międzynarodowe uznanie.

Charakterystyczne potrawy:
• Suszone dorsza
• dorsza Solone (klippfisk)
• farikal - narodowe danie Norwegii. Garnek jagnięce duszone, kapusta, pieprzu i całość
• valnafat Lukket - Tradycyjne wypieki z marcepanu pokryte bitą śmietaną ciasto
• Geitost - łagodny wędzony ser kozi, który wydaje się podobny do ans smakuje masło orzechowe
• Lutefisk - Sztokfisz zmiękczona w wodzie i ługu, następnie gotowane, a czasem z grilla. Typowe dla świąt Bożego Narodzenia.
• Pinnekjafatt-Solone i suszone, a czasami wędzone żeberka jagnięce na które zwykle na parze z gałęzi brzozy. Podawane z kiełbasą i ziemniakami puree. Typowy danie świąteczne.
• Multekrem - Deser z maliny moroszki i bitą śmietaną.
• Smalahove - głową Baranka. Mięso solone, wędzone czasami, i suszone. Jest następnie gotowane i podawane z puree brukiew i ziemniaki. Zwykle jeść całej głowy, w tym oczy. Tradycyjne święto z zachodniej Norwegii był jesienią i Boże Narodzenie.
• Brunost - ser Brown z nutami karmelu. Jest to tradycyjnie pokroić w cienkie plasterki z opłatkiem i zjeść cheeseslicer na chleb, tosty lub pieczywo chrupkie. Ser jest także używany w sosach, aby przejść z gry i dziczyzny, często wraz z jagód jałowca i daje takie sosy bardziej subtelne, karmelowy smak.
• Gravlaks - pralnia na jasny łosoś marynowany w soli, cukru i przypraw. Łososia fermentacji.
• Laks og eggerafare - z wędzonym łososiem i jajecznicę. Zwykle na śniadanie lub lunch.
• Reker - Krewetki jeść norweskim stylu. Obrane, na biały chleb, ze świeżym sokiem z cytryny i majonezem na wierzchu, posypane koperkiem.
• Freia Melkesjokolade - czekolada mleczna znane jako "mały kawałek Norwegii".
• Aquavit - narodowy napój Norwegii. To jest kartofel na bazie alkoholu o smaku ziół takich jak kminek nasion, anyż, koper, koper i kolendry. Preferowane dodatek do żywności Bożego Narodzenia.
• Indywidualnie - o smaku pomarańczowym orzeźwiający napój.

Kosztów i Tipping

Jedzenie, a tak wiele rzeczy w Norwegii, jest drogie. Spodziewać się około 60 kr za fast food z bardziej formalne posiłki osiągając 200 kr na danie główne.

Kelnerzy zwykle nie są zależne od porad i generalnie dobrze płatna. Niemniej jednak, wyrzucenia powszechne w kawiarniach i restauracji, jeśli czujesz, otrzymała znaczące usługi. wskazówka o 5-10 procent jest to uzasadnione.

Wegetarian

Norweski restauracji nie zawładnęła do diety wegetariańskiej. Są to zazwyczaj kilka wegetariańskie na menu i możesz zażądać zmian.

Istnieje kilka sklepów / restauracji, które wyposażone są dania wegetariańskie: Peppes Pizza, Dolly Dimple's, metro i Esso / On the Run (panini szpinak).

Bezpieczeństwo żywności

Bezpieczeństwo żywności jest w bardzo dobrym Norwegii. Salmonella jest bardzo rzadkie w porównaniu do innych krajów, zdrowia i urzędników kontroli restauracje na bieżąco. Również wody wodociągowej jest zazwyczaj bardzo czyste i dobre smaku. wody Voss z Vatnestrafam są faktycznie wywiezione za granicę.

Alkohol

Granicy wieku w odniesieniu do zakupu piwa i wina jest 18 lat. Aby zakupić alkohole wysokoprocentowe granica wieku wynosi 20 lat.

Ceny alkoholu w Norwegii są bardzo wysokie. Jest to wynika z wysokich podatków, które są umieszczone na nich. Cena za 0,5 litra piwa w restauracji lub barze NOK jest około 52, ale cena ta waha się dziko w zależności od lokalizacji i wielkości i jakości piwa. Ringnes, Hansa i Frydenlund kilka wspólnych lokalnych marek.
Zakupu alkoholu w sklepie i picia przed (vorspeil) i po (nachspeil) wyjście jest bardzo częste. Piwa w sklepie spożywczym jest zazwyczaj około 16/10 kr za butelkę 0.33l. Sklep już w supermarketach stop sprzedaży piwa po godzinie 20:00 pm każdy dzień pracy, 18: 00 w soboty, i nie jest dostępna w niedzielę. alkohole lub wina można kupić w specjalnych sklepach zwanych Vinmonopolet, które są własnością Skarbu Państwa. Vinmonpolet są otwarte do 17:00 Pon-Czw, 18.00 Czw-Pt, oraz 15.00 w sob Spodziewać się około 80-90 kr za wino przyzwoite, niedrogie.

Nielegalne jest pić w miejscach publicznych i picie na ulicy jest zabronione. Grzywny w wysokości 1500 kr może być wydane. Jednakże, w publicznych parkach w okresie letnim, prawa nie są egzekwowane w sposób ścisły. Niektóre bary oferują może wyznaczony na świeżym powietrzu, ale mogą być droższe.

Kawiarnie Bary / Puby

Tani posiłek może być trudno znaleźć w norweskim, ale są miejsca.

Istnieje wiele kratki lub małych sklepach, które oferują kiełbasy (pafalse) lub hot-dogi (kjempegril lub grillpafalse), zawinięte w kok (brafad) lub płaski chleb ziemniaka (lompe) około 20-30 kr. Oprócz ketchup, musztarda, opcjonalnie dodatkami to ogórek kiszony (sylteagurk), smażone onien bitów (stekt lafaak) i krewetek sałatka (rekesalat). Jeden z najlepszych ofert na tego typu lokalizacji jest kebab i pita, który jest jagnię pieczone na rożnie następnie smażone na zamówienie i podawana z warzywami w chlebie pita. Jest to posiłek wypełnienia, które można znaleźć już za 25-40 kr.

Popularne obszary, w których znaleźć szybką przekąskę około Youngstorget / Torggata i Grafanland. Azjatyckich restauracji, również zwykle mają dobre jedzenie, niskie ceny.

A Taste of China
Torggata, w pobliżu Youngstorvet.
dim sum Wielkiego.

Kebab Bislett
Hegdehaugsveien 2, tramwaj 11, 17 i 18 Hafayskolesenteret.
Głosowało najlepszy kebab w Oslo wiele razy. Nie najtańsze, ale na pewno dobre.

Carl Berner-kjelleren
Trondheimsv 113 (20 m od skrzyżowania Berner Carl. Autobusem 20, 21, 31 lub 33, tramwaj 17 lub T-bane 5 i 6 Carl Plass Berners)
Piwo z sali tanie i zróżnicowane żywności, w tym klasyczny norweski codziennych potraw.

Ketchup i curry
Kirkeveien 51, w pobliżu stacji Majorstuen.
Tanie i popularne indyjskiej restauracji. Tylko gotówką.

Dovrehallen
Storgata pobliżu Jernbanetorvet (T-Jernbanetorget lub tramwajem Jernbanetorget lub Brugata)
Stare piwiarni serwującą smaczne mięso i ziemniaków dania, często mniej niż NOK 100.

Hai Cafafa
Brama Calmeyers.
Niedrogie i doskonałe wietnamskich potraw.

Kafafa Seterstua
Holmenkollveien 200, 0791 Oslo, część słynnego Frognerseteren.
Tradycyjnych potraw, takich jak wysoki kanapki, klopsiki norweskiego risolle w brązowym sosie, kasza kwaśną śmietaną i wędliny.

Kriszny Kuchni
Safarkedalsveien 10B, Majorstuen, T-bane, tramwajem lub autobusem 11-12-19 22-25-45-46.
Jedna z nielicznych restauracji wegetariańskich w Norwegii. Opcja posiłek codzienna wybór dań z boku, NOK 100 i do góry.

Mazzè L'Oasis
Trondheimsveien 14 (tramwajem 17 lub autobusem 31 do skole Lakkegata, a następnie pieszo w kierunku centrum miasta)
Beduin stylu prowadzenie restauracji przez palestyńskich z falafels itp. Przyjazny personel i niskie ceny.

Marino
obszar Torggata
Jeden z najlepszych stawów kebab w Oslo.

Mitsu
Mafallergata wschód (do Mafallerveien Bus 34-54)
Najlepsze sushi w budżecie miasta.

Noahs Ark
blisko Birkelunden (tramwaj 11-12-13)
Doskonałe dania kuchni tureckiej. Hamburgery, pizza i śniadanie dostępne także w NOK49 i góry.

Saigon Lille Kafe
Bernt Ankers bramy
Wietnamski jest autentyczny i smaczne i tanie!

Schrafader
Waldemar Thranes bramy (autobus 21-33-37-46 św Hanshaugen)
Dark den pitnej wybornych, tradycyjnych, tanich i tuczu norweskie potrawy.

Vann i Brafad
Tafayenbekken przez Grafanland Bazar
Położony w starym więzieniu, to kawiarnia serwuje tanie hiszpańskie tapas i wino na kieliszki.

Restauracje

Dla bardziej formalne posiłki:

Grand Hotel Grand Cafe
Karl Johans Gate, tel.: 47-23-21-20-00
Kafejka twarze Parlamentu oraz w niedziele oferuje prix fixe brunch-jazz pomiędzy południem i 4 godz brunch kosztuje 225 koron głowy.

Obiad
Stortingsgata 22
Jeden z najlepszych restauracji chińskich w Europie. Kaczka po pekińsku musi być wstępnie zamówić dzień wcześniej, ale jest niesamowite posiłku.

Ekeberg Restauranten
Ekeberg. 18,19 tramwajem do mannsskolen.
Ta restauracja to nowoczesny pomnik architektury z doskonałą kuchnię oraz najlepsze widoki w Oslo.

Nodee
gt Middelthuns. 25. T-Majorstuen, tramwaj 12 na stadion Frogner.
All-azjatyckiej restauracji.

Grill Palace
Solligt 2, tylko przez Solli Plass (tramwaj lub autobus 21,30,31,32 12,13 do Solli / Lapsetorvet)
Gorąco polecam restaurację z sezonowych przysmaków. Oczywiście koszty dziesięciu posiłek o NOK 850 za osobę. Są tylko 23 miejsca i bez zastrzeżeń.

Engebret Cafafa
Bankplassen 1, Tel: 47-22-82-25-25
Szeroki wybór dań kuchni norweskiej (medaliony z renifera w sosie z rodzynkami i port) jest dostępna w tej eleganckiej restauracji w budynku 17th-wieku. Kolacja dla dwóch, w tym desery i wina, będzie działać około 1400 koron.

Statholdergaarden
Raadhusgt. 11 (na rogu Kirkegaten), 0151 Oslo, Tel: 22 41 88 00
Mieści się w pięknej willi 18 wieku, jest to jeszcze jedno z Oslo Michelin restauracji oceniony.

Le Canard
Michelin ocenę restauracji w willi, że terminy Powrót do 1899 roku. Taras jest dostępny w lato.

Restauracja Eik
Universitetsgata 11, 0164 Oslo. Tel: 22 36 07 10
Menu jest tylko w Norwegii, ale istnieje zbiór trakcie posiłku i personel mówi doskonale po angielsku. Jest to zalecane Michelin restauracji, a także "Bib Gourmand".

Oscarsgate
Pilestredet (tramwaj 17,18 do Dalsbergstien
właściciel Dumny z gwiazdkami Michelin. Służą posiłek ośmiu kurs NOK 995. Żywności i wina na całym NOK 1800. Rezerwacja jest absolutnie konieczne.

Drobnostka
Allafa Bygdaay 3, Tel: 2212 1440
Jednym z najbardziej znanych restauracji w Norwegii, to ma dwie gwiazdki Michelin. W stylu francuskim z szerokiego wyboru zestawu posiłków i dań w karcie. Istnieją również ponad 400 win dostępna.

Annen Etage
Stortingsgata 24-26, tel.: 2282 4070
Znajduje się w Hotel Continental, jest to kolejny Michelin restauracji. Inspirowane kuchnią francuską, jest niewielka restauracja o pojemności do 90.

Spisestedet Feinschmecker
Brama Balchens 5, Tel: 2212 9380
, Posiadający również gwiazdy Michelin, jest to kolejny z najlepszych restauracji w mieście. Jest menu a la carte, ustalona cena pięć posiłków dziennie oczywiście i codzienne posiłki wegetariańskie.

Więcej rekomendacje restauracja, www.visitoslo.com / pl / restauracji jest świetny przewodnik po restauracjach na śniadanie, lunch i kolację. The New York Times ma również jadalnia przypomnienie tego Oslo.