Jedzenie w Meksyku

Kuchnia meksykańska słynie z intensywnych i różnorodnych smakach, dekoracja kolorowe i różnorodne przyprawy. Większość współczesnych kuchni meksykańskiej jest w oparciu o wcześniej hiszpańskie tradycje, w tym Azteków i Majów, w połączeniu z kulinarne trendy wprowadzone przez hiszpańskich kolonistów. Konkwistadorów, ewentualnie ich przywozu diety ryż, wołowina, wieprzowina, kurczak, wina, czosnku i cebuli z native prekolumbijskie żywności, w tym kukurydzy, pomidor, wanilia, awokado, papaja, ananas, Chile papryka, fasola, squash, limonki (Citrus limon, w Meksyku Hiszpania), słodkie ziemniaki, orzeszki ziemne i Turcji.

Patrząc na tradycyjnej kuchni meksykańskiej i hiszpańskiej, przejdź do historycznego centrum, które wygląda i smakuje prawdziwie meksykańskie. Kolonialne Atmosfera stanowi idealne tło dla korzystających śniadanie i kolację. Colonia Condesa okolicy jest domem dla wielu światowej kuchni restauracji (szczególnie w Argentynie, Kolumbii i włoski), jak również do nowoczesnych "Fusion" zakładów.

Meksykanie mają tendencję do ich główny posiłek od 2 do 4 po południu. Ten posiłek jest zazwyczaj spożywane w pośpiechu tempo i jest bardzo często w połączeniu z spotkanie biznesowe czy rodzinne spotkanie. Godziny kolacji rozpoczyna się zwykle znacznie później, około 9 pm, i zazwyczaj składa się z zapalniczki taryfy lub nawet po prostu kawa i deser. Jeśli planujesz na posiłki z opóźnieniem, prawdopodobnie jest to dobry pomysł, aby zadzwonić do hoteli, w tej samej chwili sprawdzić, czy ubiór jest egzekwowane. Wyrzucenia oczekuje, wynoszącej 10% normy dla wszystkich restauracjach. Możesz wskazówka mniej lub nie wskazówka w ogóle za niską jakość usług. W Meksyku nie ma różnicy cen, jeśli siedzą wewnątrz lub na zewnątrz, to samo jeśli zjesz w barze lub siedzieć przy stole.

Podstawy tradycyjnej kuchni meksykańskiej:

• Barbacoa: Lamb popłynął poniżej dołów w ziemi, towarzyszy tortille, sosy i consomé (zupa z mięsa soki).
• Quesadillas: Kukurydziane tortille wypełnione serem, warzywa, mięso z kurczaka lub wołowiny.
• Tacos: Tacos pochodzą w ogromnej różnorodności, a które można jeść w zależności od pory dnia i lokalizacji. Tacos de Canasta, małe placki kukurydziane wypełnione z fasoli, ziemniaków i mięsa, są tradycyjne w godzinach porannych. Tacos de suadero (małe tortille wypełnione smażone wołowiny) lub tacos de Carnita (zazwyczaj większe i pełne smażone wieprzowe) są bardziej powszechne w późniejszej części dnia.
• Tamales: tradycyjne śniadanie czy obiad, México City tamales wykonane są z kukurydziana i niewielkie ilości Chiles, sos mole lub coś słodkiego, z kurczaka, wieprzowiny i owinięte w liści kukurydzy. Są one często towarzyszy atole, gorące, słodkie napojów również z kukurydzy lub ryżu.
• Tortas: Kanapki wykonane na białym rolkach i faszerowane papryki marynowane, ser, jaja, mięsa wołowego lub kurczaka, itp.
• Pan Dulce (Sweet Wypieki): Liczne opcje takie jak powłoki w kształcie Conchas elephantine orejas, cuernitos (rogaliki), churros (smażone pasków ciasta posypać cukrem i cynamonem) i rebanadas (plastry ciasta z wypełnieniem śmietany) to tylko kilka z opracowania kreacje które zostały okolice od czasów kolonialnych.

Wegetariańskie alternatywy są powszechnie dostępne w większych restauracjach. Niektóre proste zwroty "pollo grzechu" (nie kurczaka), "carne grzechu" (mięso), "huevo grzechu" (bez jaj) i "queso grzechu" (bez sera). Jeśli Można o tym, a następnie gestykulują do menu, kelner zazwyczaj daje wskazówki. W regularnych restauracji, będą nawet próbować edytować istniejące naczynie dla Ciebie. Wystarczy upewnić się, że nie są jasne. Chile Rellenos jest określony standard wszelkie restauracji wegetariańskich.

Kawiarnie / Bary / Puby

Kuchni meksykańskiej jest szybki i szybko łańcucha żywnościowego obfitują. Aeropuerto-Foro Sol, Norte-Basilicia de Guadalupe, Torre Mayor-zona i kropka ladscape. Większość czasu fast food można znaleźć na parterze ulicy stoi budynek, lub puestas, które stoi przy ul. Mogą być bardzo tanie (10 dolarów do 50 dolarów pesos), ale zaleca się ostrożność, ponieważ niektóre obiekty nie mogą podjąć niezbędne kroki dla zapewnienia właściwej higieny. Ponadto, należy być świadomi porze dnia można jeść tam, ponieważ często nie mają lodówki na ich terenie. Aby znaleźć dobre stanowisko, poszukaj miejsca z wielu ludzi.

Typowy meksykański miejsce do picia jest stołówkę, bar, w którym żywność jest zwykle za darmo, a płacić za napoje. Stołówki służyć wielu meksykańskich i zagranicznych napojów i ceny są zwykle stosunkowo niskie. Minusem jest to, że wielu z tych zakładów są wypełnione meksykańskiej muzyki (jeśli nie jesteś fanem to problem), zadymionym pokoju, i dużo hałasu. Stołówki są zwykle otwarte co najmniej do północy.

Większość antros (bar / club) są skupione w Zona Rosa, San Angel i okolic Polanco. Nie ma określonego czasu zamknięcia i pręty są często otwarte do rana. Nielegalne jest do spożywania alkoholu w miejscach publicznych ( "kontener otwarty"). To jest ściśle egzekwowane, a kary wynosi co najmniej 24 godzin w więzieniu. Ustawowego wieku picie ma 18 lat.

Reputacji "najlepszy bar" nieustannie się zmienia, dlatego warto sprawdzić w sprawie przewodników jak
www.worldsbestbars.com/.

Restauracje

W doskonałej kuchni meksykańskiej można spróbować kardynał (Sheraton Centro Historia), Los Girasoles (Tacuba 8), Aguila y Sol (Emilio Castelar 229), Izote (Masaryk 513), a na coś bardziej przystępne, Café Tacuba (Tacuba 28). Kolejnym wielkim przeżyciem jest obiad w starej hacjendzie przeliczane jak Hacienda de Los Morales (Vazquez De Mella 525), San Angel Inn (Diego Rivera 50) lub Antigua Hacienda de Tlalpan (Calzada de Tlalpan 4619).

Lista restauracji można znaleźć na stronie:

• www.fodors.com / restauracje,
• www.opentable.com,
• www.allaboutmexicocity.com / restaurants.htm,
• http://travel.nytimes.com/travel/restaurants,
• i http://mexico.city.diningguide.com/.

Usługi Partnerskie