Singapore 's multiculturalisme wordt weerspiegeld in haar veelheid van kerken, moskeeën, Indiase en Chinese tempels en gebedshuizen van andere godsdiensten. Een andere aanwijzing dat u in het midden van deze etnische smeltkroes is in een van de twee belangrijkste nationale verleden-times - eten! (de andere on shopping). Van venters centra, om voedsel rechtbanken, door de drukke restaurants, als je liefde eten, dit is het land te gaan.

Hygiënische normen zijn streng hier, dus het eten vrijwel overal kan worden gedaan met vertrouwen tegemoet. De verscheidenheid van de gerechten is hier verbazingwekkend mooi, en is mengsel van Maleis, Chinees, Indiaas, Portugese en Britse (onder vele andere), en wordt nog meer in het bijzonder door de feit dat deze afkomstig waren van bepaalde regio's van deze landen - Zuid-China, Zuid-India (vooral op het gebied van Tamil Nadu en Kerala) Naast het voedsel van de Nonyas (Straat Chinees, oorspronkelijk uit huwelijken tussen Chinese immigranten aan de lokale Maleis vrouwen in dan Malaya), van wie we de heerlijke Peranakan keuken, is er het voedsel van de Indische (Euraziatische voedsel is een mix van Maleise keuken met Portugees en Nederlands van de 16 e, 17 e en 18 e eeuw). Toegevoegd aan de mix is de invloed van de Britse kolonialisten, tot uiting in gerechten, zoals de Singaporese aanpassing van de nederige kip taart. Eten snobisme is vrijwel non-existent in Singapore, en het is niet ongewoon om een uitvoerend zit aan de achterkant van een taxi met een te krijgen stevige discussie met de chauffeur over waar de beste eetgelegenheden zijn.

Vers fruit is overal beschikbaar, en u kunt krijgen vers geperste vruchtensappen in bijna elke food court op elke hoofdstraat. Exotische exemplaren zoals Jackfruit, Mangosteen en ramboetans in overvloed, of daag uzelf op de meest populaire lokale vruchten smaak, de durian. De grote spiky shell is opengesneden te onthullen segmenten met romige vruchtvlees rond hun zaden. Het is niet de smaak dat is het probleem voor de meeste buitenlanders, het is de ongewone geur afkomstig van deze ongebruikelijke kijken vrucht. Mensen reageren altijd sterk op het het is een geurige of stinky, afhankelijk van hoeveel je wilt Doerians. Er is geen in-tussen. Het helpt als je opgevoed met het. Ondanks haar zo aanbeden te worden door Singaporezen, is verboden op het openbaar vervoer en in hotels. Wat een vernedering voor deze unieke vrucht die algemeen bekend staat als de Koning van de Fruits '!

Restaurants

Singaporese

Chatterbox
Een van de grote liefde van de Singaporezen is een schotel heet Hainan Chicken Rice, of soms gewoon bekend als Chicken Rice. Er zijn vele eetgelegenheden die u kunt vinden in, van venters centra fancy restaurants, maar een van de beste is te vinden op Chatterbox ', gelegen in het Mandarin Hotel. Meer prijzig dan het tarief u elders vinden, maar de moeite waard. Kijk uit ook voor hun Kreeft laksa en Tau Suan een warme, soeperig dessert gemaakt met mung bonen. Yum
Mandarin Hotel
333 Orchard Road
Singapore 238867
Tel: (65) 6737 4411
Fax: (65) 6732 2361
E-mail: mandarin.tms @ Meritus-hotels.com
Website http://www.mandarin-singapore.com/dining/the_chatterbox.htm
Openingstijden: zondag tot donderdag: 5u tot 1am - vrijdag, zaterdag & Eve van feestdagen: 24 uur

Lee Tong Kee
Niet echt in de Singaporese oorsprong, de zijdezacht haw fun (rijst noedels) zij dienen hier hun oorsprong in Ipoh, een overwegend Chinese deel van Maleisië (hoewel het restaurant zelf begon in Kuala Lumpur). Veel Singaporezen die werken of wonen in het buitenland een motie van die naar dit kleine restaurant bij hun terugkeer naar een schaal van hun heerlijke rundvlees of garnalen haw leuk, die u kunt bestellen droog of met soep te genieten. De teerste kip die je ooit hebt proefde is hier te vinden, en ze hebben echt prachtige desserts. Een must voor iedereen die te eten heerlijk eten buiten de gebaande toeristische circuit.
278 South Bridge Road,
Singapore 058827
Tel: (65) 62231896
Fax: (65) 62214950
Website www.ipohhorfun.com
E-mail: ltkffood@singnet.com.sg
Openingstijden:
Ma - Zon & feestdagen: 10u - 9: pm

Een snelle woord over een must-proberen plaatselijke culinaire verrukking Laksa. Laksa is een noedelgerecht geserveerd in een romige, kruidige kokosmelk soep met tauge, garnalen en, afhankelijk van waar je gaat, gebakken beancurd, kokkels en andere goodies. Kopi Tiam in het Swissotel The Stamford serveert zeer goede Laksa, net als Ah Meng 'op Orchard Point. Er zijn ook een groot aantal Hawker centra die dienen goed laksa voor diegenen die willen doen zoals de 'locals do'.

Singapore Laksa verschilt van Penang Laksa in dat het jus heeft een kokosnoot basis, terwijl het een van Penang heeft een Assam (tamarinde) basis.

CHINEES

Spring Hof
A family-run Chinees restaurant sinds 1929. Consistent goede recensies.
Spring Court Restaurant Pte Ltd
52-56 Upper Cross Street
Singapore 058348 (tegenover Chinatown Point car-park)
Tel: (65) 6449-5030
Fax: (65) 6535-6609
E-mail: enquiry@springcourt.com.sg
Website www.springcourt.com.sg
Lunch: 11.00am aan 2.30pm / Diner: 6.00pm aan 10.30pm

De Oost-Restaurant
Simple decor logenstraft de weelde van de keuken. Kijk uit voor hun smelt-in-de-mond Oost-Yi Ping Gestoomde Varkensvlees Dumplings, of uitdaging jezelf te eten als een lokaal met hun Ei Puff met Durian Plakken
176 Orchard Rd
# 01-57 CENTREPOIN T
Singapore 238843
Tel: 6736-2638
Fax 6736-0571
Website: www.easternrestaurant.com

Hillman Restaurant
In plaats van moeilijk te bereiken met de auto (de parking is verschrikkelijk en het restaurant kan moeilijk zijn vinden), Hillman bekend is minder voor de dienst (die niet is wat je komt hier voor) dan voor het heerlijke papier Verpakt Kip, hier bekend als Kip in een papieren zak '. Ook bekend om hun Claypot gerechten.
(Een andere plaats bekend om zijn papier gewikkeld kip is de Unie Farm Eating House in Clementi, hoewel de recensies is het te laat ontvangen, zijn niet zo gunstig als ze gebruikt worden)
Blok 1 Cantonment Road
# 01-159
Singapore 080001
Tel: (65) 6221 5073
Openingstijden 11:30 - 2.30pm & 5.30pm - 10.30pm dagelijks

Laotiaanse

Indochine Madame Butterfly
Mooi decor combineert met eenvoudige, maar heerlijke gerechten uit Laos.
Merchants Court
3A River Valley Road # 01-02
Singapore 179020
(Gelegen @ Clarke Quay)
Tel: (65) 65576266
Fax: (65) 63374358

Peranakan

Chili Nonya Restaurant Padi
Delicious Peranakan geboren keuken van haar Maleis en Chinese afkomst. Vol smaak en vond voornamelijk in bepaalde delen van Singapore en Maleisië. De Chili Padi 'won vele prijzen voor hun authentieke versies van deze heerlijke gerechten.
11 Joo Chiat Plaats # 01 tot 03
Singapore 486350
Tel: (65) 6275 1002
Website: www.chillipadi.com.sg
Lunch: 11.30pm - 2.30pm
Diner: 5.30pm - 10pm

Ivins
Een juweel van een restaurant. Het eerste verkooppunt was zo succesvol openden zij een tweede in Opper-Thompson.
Ivins @ Binjai Park
19/21 Binjai Park
Bukit Timah
Singapore 589827
Tel: (65) 6468 3060
Fax: (65) 6467 3371

Ivins @ Jalan Leban
No 2 / 4 Jalan Leban
Upper Thomson Road
Singapore 577548
Tel: (65) 6451 4622
Website: www.ivins.com.sg

Als je echt wilt dat de lage-down op wat en waar te eten, kijk op deze websites waarbij de premies worden gegeven door Singapore foodies informatie delen met andere. Wees voorbereid op een hoop Singlish ', de lokale variant van conversatie Engels, en voor de namen van gerechten die je hebt nooit van gehoord! (By the way, Makan is de afkorting voor eten)
http://makansingapore.com/
(Deze website geeft je zelfs een verklarende woordenlijst van lokale termen!)

* Gewoon een briefje om te zeggen dat Boat Quay en Clarke Quay zijn twee van de bekendste plekken onder de toeristen die willen eten lokaal ', maar in feite meer toeristen dan Singaporezen daadwerkelijk gaan daar. Het eten is goed, maar bij toeristische prijzen, en de opdringerige verkopers iets meer dan in andere, minder toeristische eten plaats (afgezien van Newton Circus, waar ze kunnen worden pushier). Er zijn uitzonderingen, natuurlijk. Een paar van de restaurants zijn zeer goed (Indochine, bijvoorbeeld), en dit is waar de Sate Club verplaatst naar een paar jaar geleden, zo groot sate is hier te vinden. Kom hier voor een levendige sfeer en mooie omgeving (het is, zoals de naam suggereert, aan de rivier), maar iets ervan bewust zijn dat er zo veel andere grote culinaire pareltjes te vinden indien alleen u kijken op de juiste plaatsen.

Cafe's / Bars / Pubs

Chijmes
Chijmes National Heritage is een site die populair is bij Singaporezen en toeristen. Opgebouwd uit een oud klooster meisjes school en kapel, er zijn winkels en boetiekjes die open zijn tot 10 's nachts, en plaatsen om te eten en te drinken en nemen in live entertainment tot de kleine uurtjes.
30 Victoria Street.
Tel: (65) 6337 7810

Ink Club Bar
Een ontspannen en trendy bar met een moderne inrichting.
80 Bras Basah Road
Singapore 189560
Tel: (65) 6431 5314

Een Rochester
Een geavanceerd hang-out voor degenen die iets meer dan alleen een lawaaiige bar, One Rochester is een grote omgezet bungalow ingesteld tegen een weelderige groene achtergrond en biedt lekker eten te gaan met hun grote selectie van wijnen en andere dranken.
1 Rochester Park
Singapore 139.212
Tel: (65) 6773 0070

De Post
Gelegen in de Fullerton Singapore, een grand hotel omgebouwd van The Fullerton Building, die werd gebouwd in 1928. De Post zit onder het plafond dat vroeger de General Office, terwijl de Exchange, de Kamer van Koophandel en de Singapore Club gebruikt bezetten verschillende andere delen van het gebouw.
The Fullerton Singapore
1 Fullerton Square
Singapore 49178
Tel: (65) 6877 8135

De 1 Nitestand Bar & Comedy Club
Beroemd om zijn comedy avonden gehouden in de laatste week van elke maand, veel van de vliegen komieken uit het Verenigd Koninkrijk te bieden ongeëvenaarde stand-up comedy.
2 River Valley Road
Clarke Quay
Blok A # 01-04
Singapore 179020
Website www.the1nitestand.com

Long Bar
Terwijl in Singapore, een van de dingen op de meeste mensen moeten doen 'lijst is een reis naar de Long Bar in het beroemde Raffles Hotel. De lange bar was de geboorteplaats van de Singapore Sling ', dat de meest beroemde cocktails.
Raffles Hotel
1 Beach Road
Singapore 189673
Tel: (65) 337 1886