Noorse gerechten

Noorwegen is rijk aan bijzondere natuurlijke goederen die kan worden gezien in de traditionele keuken. Traditionele Noorse "boerderij" voedsel is beperkt door wat kan worden geteeld in de noordelijke klimaat en opgeslagen voor een jaar. Hunted dieren en vers vissen hebben een uitstekende internationale reputatie.

Typische Foods:
• Gedroogde kabeljauw
• Gezouten kabeljauw (klippfisk)
• farikal - het nationale gerecht van Noorwegen. Gestoofde stoofschotel van lamsvlees, kool, en hele peperkorrels
• Lukket valnafat - Traditionele gebak van marsepein bedekt met slagroom taart
• Geitost - Een milde gerookte geitenkaas die Ans verschijnt smaak vergelijkbaar met pindakaas
• Lutefisk - Stokvis geweekt in water en loog, vervolgens gekookt en soms gegrild. Kenmerkend voor kerst feesten.
• Pinnekjafatt-gezouten en gedroogd, en soms gerookt, lam ribs die meestal worden gestoomd over berkentakken. Geserveerd met worst en aardappelpuree. Een typisch Kerst schotel.
• Multekrem - Dessert gemaakt van kruipbramen en slagroom.
• Smalahove - Lamb's hoofd. Het vlees wordt gezouten, soms gerookt en gedroogd. Het is dan gekookt en geserveerd met geprakte aardappelen en koolrapen. Gewoonlijk eet de hele kop, met inbegrip van de ogen. Een traditioneel feest uit West-Noorwegen geserveerd tijdens de herfst en kerst.
• Brunost - Brown kaas met een vleugje karamel. Het is traditioneel gesneden in flinterdunne plakjes met een cheeseslicer en opgegeten op brood, toast of knapperig brood. De kaas wordt ook gebruikt in sauzen te gaan met wild en wild, vaak samen met jeneverbessen, zoals sauzen en geeft een meer subtiele, karamel smaak.
• Gravlaks - Dry-gemarineerde zalm, gemarineerd in zout, suiker en specerijen. De zalm is gefermenteerd.
• Laks og eggerafare - Gerookte zalm en roerei. Meestal geserveerd voor het ontbijt of lunch.
• Reker - garnalen gegeten in Noorse stijl. Geschild, op wit brood, met vers citroensap en mayonaise op de top, besprenkeld met dille.
• Freia Melkesjokolade - melkchocolade bekend als "Een klein stukje van Noorwegen".
• Aquavit - de nationale drank van Noorwegen. Het is een aardappel-gedistilleerd op basis van smaak gebracht met kruiden als komijn zaden, anijs, dille, venkel en koriander. De voorkeur begeleiding van kerst eten.
• Solo - oranje-verfrissende frisdrank.

Kosten en Tipping

Uit eten gaan, net als zoveel dingen in Noorwegen, is duur. Verwachten te betalen ongeveer 60 mm voor de fast-food met meer formele maaltijden tot 200 mm voor een hoofdgerecht.

Obers zijn meestal niet afhankelijk van tips en zijn over het algemeen goed betaald. Niettemin, het storten is gebruikelijk in cafes en restaurants als u vindt dat u ontvangen opmerkelijke service. Een tip is 5-10 procent redelijk.

Vegetariërs

Noorse restaurants hebben niet precies genomen om het vegetarisch dieet. Er zijn meestal een paar vegetarische opties op het menu en u kunt vragen om aanpassingen.

Er zijn een paar winkels / restaurants die vegetarische maaltijden: Peppes Pizza, kenmerk Dolly Dimple's, metro's en Esso / Op de vlucht (spinazie Panini).

Voedselveiligheid

Voedselveiligheid is zeer goed in Noorwegen. Salmonella is zeer zeldzaam in vergelijking met andere landen, en de gezondheid van de ambtenaren te inspecteren restaurants op een regelmatige basis. Ook leidingwater is meestal zeer schone en goede smaak. Voss water uit Vatnestrafam is eigenlijk naar het buitenland geëxporteerd.

Alcohol

De leeftijdsgrens voor de aankoop van bier en wijn is 18 jaar oud. Voor de aankoop van drank / sterke drank is de leeftijdsgrens is 20 jaar oud.

De alcohol prijzen in Noorwegen zijn zeer hoog. Dit is het gevolg van de hoge belastingen die zijn geplaatst op hen. De gemiddelde prijs voor een 0.5 liter bier in een restaurant of bar is ongeveer NOK 52, maar deze prijs varieert wild afhankelijk van de locatie en de grootte en de kwaliteit van het bier. Ringnes, Hansa en Frydenlund zijn enkele gemeenschappelijke lokale merken.
Het kopen van alcohol uit de winkel en het drinken vóór (vorspeil) en na (nachspeil) uitgaan is heel gebruikelijk. Bier in de supermarkt is meestal rond de 10-16 mm voor een 0,33 l fles. Winkel vroeg supermarkten te stoppen verkopende bier na 20:00 uur elke werkdag, 18: 00 op zaterdag, en is niet beschikbaar op zondag. Sterke drank of wijn kan alleen gekocht worden bij speciale winkels genaamd Vinmonopolet die staatseigendom. Vinmonpolet zijn open tot 17.00 ma-wo, 18.00 uur do-vrij, en 15,00 op zat. Verwacht tot ongeveer 80-90 mm betalen voor een fatsoenlijke, goedkope wijn.

Het is verboden om te drinken in de openbare ruimtes en drinken op straat is niet toegestaan. Een boete van 1500 mm kan worden afgegeven. Echter, in openbare parken in de zomer, zijn wetten niet strikt gehandhaafd. Sommige bars kan een aangewezen plek buitenshuis, maar ze kunnen duurder zijn.

Cafes / Bars / Pubs

Een goedkope maaltijd kan worden moeilijk te vinden in het Noors, maar er zijn plaatsen.

Er zijn veel kleine grill of convenience stores, die worst aanbieding (pafalse) of hot dogs (kjempegril of grillpafalse), verpakt in bun (brafad) of plat brood aardappelen (lompe) voor ongeveer 20-30 mm. In aanvulling op ketchup en mosterd, optionele garnering zoals zoetzure komkommer (sylteagurk), gebakken onien bits (stekt lafaak) en garnalen salade (rekesalat). Een van de beste aanbiedingen op dit soort locaties is de kebab pita i, die is lam aan het spit gebraden dan gebakken te bestellen en geserveerd met groenten in een pitabroodje. Dit is een voedzame maaltijd die gevonden kunnen worden voor zo weinig als 25-40 mm.

Populaire gebieden in om een snelle hap te vinden zijn rond Youngstorget / Torggata en Grafanland. Aziatische restaurants ook de neiging om goed voer hebben tegen lage prijzen.

A Taste of China
Torggata, in de buurt Youngstorvet.
Groot-dim sum.

Kebab Bislett
Hegdehaugsveien 2, tram 11, 17 en 18 tot en Hafayskolesenteret.
Uitgeroepen tot beste kebab Oslo vele Keer. Niet de goedkoopste, maar zeker goed.

Carl Berner-kjelleren
Trondheimsv 113 (20 m van de Berner Carl kruispunt. Bus 20, 21, 31 of 33, tram 17 of T-bane 5 en 6 naar Carl Berners Plass)
Bierhal met goedkope en gevarieerde levensmiddelen, met inbegrip van klassieke Noorse dagelijkse gerechten.

Curry en ketchup
Kirkeveien 51, in de buurt van het station Majorstuen.
Goedkope en populair Indiaas restaurant. Cash only.

Dovrehallen
Storgata buurt Jernbanetorvet (T-Jernbanetorget of tram naar Jernbanetorget of Brugata)
Oude-stijl bierhal waar heerlijke vlees-en aardappel-gerechten, vaak voor minder dan NOK 100.

Hai Cafafa
Calmeyers poort.
Goedkoop en uitstekende Vietnamese gerechten.

Kafafa Seterstua
Holmenkollveien 200, 0791 Oslo, onderdeel van de beroemde Frognerseteren.
Traditionele gerechten zoals hoge broodjes, Noorse gehaktballetjes / risolle in bruine saus, zure room-pap en vleeswaren.

Krishna's Keuken
Safarkedalsveien 10B, Majorstuen, T-bane, tram of bus 22-25-45-46 11-12-19.
Een van de weinige vegetarische restaurants in Noorwegen. Dagelijkse maaltijd wilt hebben met keuze uit bijgerechten, NOK 100 tot en met.

L'Oasis Mazze
Trondheimsveien 14 (tram 17 of bus 31 tot en met Lakkegata skole, dan lopen naar het centrum)
Bedoeïnen-stijl restaurant gerund door Palestijnse met falafels, etc. Vriendelijk personeel en lage prijzen.

Marino
Torggata gebied
Een van de beste kebab gewrichten in Oslo.

Mitsu
Mafallergata oosten, (Bus 34-54 tot Mafallerveien)
Beste begroting sushi in de stad.

Noahs Ark
dicht bij Birkelunden (tram 11-12-13)
Uitstekende Turkse gerechten. Burgers, pizza en ontbijt zijn ook verkrijgbaar bij NOK49 en omhoog.

Lille Saigon Kafe
Bernt Ankers poort
Het Vietnamees is authentiek en lekker en goedkoop!

Schrafader
Waldemar Thranes poort (21-33-37-46 bus naar St. Hanshaugen)
Dark drinken den met heerlijke, traditionele, goedkope en mesten Noorse gerechten.

Vann & Brafad
Tafayenbekken door Grafanland Bazar
Gevestigd in een oude gevangenis, Dit cafe serveert goedkope Spaanse tapas en wijn per glas.

Restaurants

Voor meer formele maaltijden:

Grand Hotel Grand Cafe
Karl Johans Gate, tel: 47-23-21-20-00
Het cafe tegenover het Parlement en op zondag biedt een prix fixe-Jazz Brunch tussen het middaguur en 4 uur De brunch kost 225 kronen een hoofd.

Diner
Stortingsgata 22
Een van de beste Chinese restaurants in Europa. De Peking Eend moeten vooraf worden besteld op de dag voor, maar is een geweldige maaltijd.

Ekeberg restauranten
Ekeberg. Tram naar mannsskolen 18,19.
Dit restaurant is een modern architectonisch monument met gastronomische diners en het beste uitzicht van Oslo.

Nodee
Middelthuns GT. 25. T-Majorstuen, tram 12 tot Frogner stadion.
All-Aziatische gastronomisch restaurant.

Palace Grill
Solligt 2, alleen door Solli Plass (tram 12,13 of bus naar Solli 21,30,31,32 / Lapsetorvet)
Zeer aan te bevelen restaurant met seizoensgebonden lekkernijen. Een tien-gangen maaltijd kost rond de NOK 850 per persoon. Er zijn slechts 23 zitplaatsen en geen reserveringen.

Engebret Cafafa
Bankplassen 1; Tel: 47-22-82-25-25
Een brede selectie van de Noorse keuken (medaillons van rendieren in een saus van port en rozijnen) is beschikbaar op deze elegante restaurant gevestigd in een 17e-eeuws gebouw. Diner voor twee personen, inclusief dessert en wijn, loopt ongeveer 1.400 kronen.

Statholdergaarden
Raadhusgt. 11 (op de hoek van Kirkegaten), 0151 Oslo, Tel: 22 41 88 00
Stel in een prachtig 18de eeuws herenhuis, is dit weer een van Oslo Michelingids restaurants.

Le Canard
Michelingids restaurant in een villa die dateert Terug naar 1899. Een terras is beschikbaar in de zomers.

Restaurant Eik
Universitetsgata 11, 0164 Oslo. Tel: 22 36 07 10
Het menu is alleen in het Noors, maar is er een reeks gangen maaltijd en het personeel spreekt perfect Engels. Het is een Michelin aanbevolen restaurant, evenals "Bib Gourmand".

Oscarsgate
Pilestredet (tram 17,18 tot Dalsbergstien
Trotse eigenaar van een Michelin-ster. Ze serveren een acht-gangen maaltijd voor NOK 995. Eten en wijn rond NOK 1800. Reserveren is absoluut noodzakelijk.

Kleinigheid
Bygdaay Allafa 3, Tel: 2212 1440
Een van de bekendste restaurant van Noorwegen, heeft hij twee Michelin-sterren. Franse stijl met een brede selectie van vaste menu's en à la carte gerechten. Er zijn ook meer dan 400 wijnen beschikbaar.

Annen Etage
Stortingsgata 24-26, Tel: 2282 4070
Gelegen in het Continental Hotel, dit is een ander restaurant met Michelinster. Geïnspireerd door de Franse keuken, het restaurant is vrij klein met een capaciteit voor 90.

Spisestedet Feinschmecker
Balchens Gate 5, Tel: 2212 9380
Ook bezit is van een Michelin-ster, is dit een van de beste restaurants van de stad. Er is een a la carte menu, vaste prijs dagelijks vijf-gangen menu, en een dagelijks vegetarische alternatief.

Voor meer restaurant aanbevelingen, www.visitoslo.com / nl / restaurants heeft een geweldige gids voor restaurants voor ontbijt, lunch en diner. The New York Times ook een eet-gids naar Oslo.