Marokkaanse keuken is een van de hoogtepunten van de cultuur met restaurant keuzes variërend van de Franse keuken tot Vietnamees. Er zijn unieke fine dining en vele straat eten opties.

Drinken

Kraanwater is niet drinkbaar voor de meeste buitenlanders in Marokko. Gebotteld water is overvloedig en goedkoop. Marokkanen zijn voortdurend op het drinken van sinaasappelsap en muntthee opnieuw te hydrateren.

Thee - Mint thee wordt aangeboden bij de meeste winkels en kantoren. Dit kan een manier om klanten te lokken, maar het is niet verplicht om te kopen als je thee.

Koffie - Cafes zijn een door mannen gedomineerde instelling. Verse cappuccino, espresso en koffie worden geserveerd overal op elk gewenst moment.

Alcohol

Marokko is een overwegend islamitisch land, maar het is niet zonder alcohol. Drinken is afgekeurd op openbare plaatsen en in het bijzonder de buurt van een moskee, maar alcohol is verkrijgbaar in restaurants, slijterijen, bars, supermarkten, clubs, hotels en discotheken. Wettelijke beperkingen kunnen worden streng als het rijden onder invloed is illegaal, zelfs als u slechts dronk een biertje.

Bier - De bieren meest betekend Speciale Flag (pils), Stork (licht lager), en de duurdere Casablanca Bier (pils). Heineken is het meest beschikbaar geïmporteerd bier. Een gemiddelde 0,5 L kost tussen 1-3 USD.

Wijn - Marokko was een belangrijke exporteur van wijn in de koloniale tijd voor 1956. Het land is nu ervaart een opleving en uitbreiding van de wijn industrie als het de beste natuurlijke potentieel voor de productie van kwaliteitswijnen in de regio. Gemeenschappelijke wijnen uit de omgeving zijn onder Chellah AOG, Zemmour AOG, Zaër AOG, Zenatta AOG, Sahel AOG.

Liquor - Marokko importeert alle soorten alcohol. Er is ook een lokaal joods-berber wodka, met een milde anijssmaak, gebrouwen van vijgen.

Liquor Laws

Een koninklijk besluit uit 1967 verbiedt de verkoop van alcohol aan moslims, die 98 procent van de bevolking van Marokko vormen. Liquor winkels en restaurants officieel mogen alleen verkopen drank voor buitenlanders, maar deze wet wordt zelden toegepast.

Er is geen wettelijke minimumleeftijd voor alcoholconsumptie, maar er is een zelden toegepast aankoop van 16 jaar.

Eten

Eten is een sociaal ritueel en gezamenlijke maaltijden zijn een fundamenteel onderdeel van het huiselijk leven in Marokko. Marokkaanse keuken staat bekend als een van de beste in de wereld. Het is verbeterd door de koloniale en Arabisch van het land beïnvloedt. Helaas kan het moeilijk zijn om authentieke Marokkaanse voedsel vinden in restaurants. Als mensen kunnen dat voedsel te maken thuis, de meeste restaurants zich richten op internationale gerechten, zoals de Chinese, Indiase en Franse keuken.

Kruiden vaak gebruikte onder andere cayenne, saffraan, pepers, kaneel, kurkuma, gember, komijn, paprikapoeder, en zwarte peper. Een mix die specifiek zijn voor Marokko is ras el hanout, dat is een mengsel van tussen de 10 en 30 kruiden. Elk spice winkel verkoopt het eigen unieke mix.

Marokkaanse Specials

• Couscoussiere - Couscous is gestoomd in een vergiet-achtige schotel. Het is een basisvoedsel voor de meeste Marokkanen en een bekend gerecht. Het wordt geserveerd als bijgerecht bij stoofschotels of vermengd met vlees en groenten en gepresenteerd als een hoofdgerecht. Bijna alle Marokkaanse restaurants handhaven de traditie van het dienen van couscous op vrijdag.
• Tagine - Kruidige stoofpot van vlees en groenten die is gestoofde uren in een conische aarden pot. Er zijn vele variaties van dit gerecht zoals kip tajine met citroen en olijven, honing gezoete-lams-of rundvlees, vis of garnalen tajine in een pittige tomatensaus.
• Kaliya - Een Berber bijdrage van lamsvlees, tomaten, paprika en ui en geserveerd met couscous of brood.
• Pastilla - Een populaire lekkernij gemaakt door lagen dunne stukjes flakey deeg tussen zoet, gekruid vlees vullen (lamsvlees, kip en duif) en lagen van de amandel-pasta vulling. Het deeg wordt verpakt in een plaat ter grootte van gebak, dat is gebakken en bedekt met een laagje poedersuiker.
• Harira - Ook bekend door zijn Franse naam, "soupe marocaine"), dit is een heerlijke soep gemaakt van linzen, kikkererwten, lamsvlees bouillon, tomaten en groenten.
• Bissara dikke soep gemaakt van spliterwten en olijfolie gevonden in de buurt markten en medina in de ochtend.

Vegetarische Specials & Dining

Veel van de nietjes van de Marokkaanse keuken zijn vegetarisch en er zijn vegetarische restaurants om uit te kiezen. De meeste riads serveren Marokkaanse pannenkoeken / pannenkoeken voor het ontbijt (enkel bloem, olie en water), of de lokale brood, vers fruit, jam, verse jus d'orange en koffie of muntthee. Couscous is een hoofdbestanddeel van de voeding en kan worden gekookt in dierlijke bouillon, zodat te controleren voordat dineren.

De site, VegGuide , heeft restaurant lijsten voor steden over de hele wereld. EasyExpat's FAQ sectie heeft ook een nuttig artikel over vegetarisch eten .

Thai Gardens
Adres: Ave de la Côte d'Emeraude Anfa
Tel:. 022 797579
Prijs: Over Dh250
Uitstekende Thaise keuken met innovatieve vegetarische opties.

Golden China
Adres: 2 Rue el-Jilali Oraibi City Centre
Tel:. 522 273526
De top Chinees restaurant met een groot aantal uitstekende keuze voor vegetariërs.

Fooi

Fooi normen v Ary op grote schaal in Marokko. De meeste Marokkanen meestal gewoon ronden, waardoor een paar dirhams op een 150 dirhams diner factuur. Net als veel dingen in Afrika, meer verwacht van buitenlanders. Een service charge van 10 procent is vaak inbegrepen in de rekening.

Cafes

Veel cafes bieden een grote petit dejeuner breakfast deals die thee of koffie, jus d'orange (jus d'Orange) en een croissant of brood met marmelade van DH 10 te nemen.

Fast Food

Er zijn veel mogelijkheden voor goedkope maaltijden op de weg in Marokko. Rotisserie kip met frietjes en salade geserveerd voor ongeveer 20 Dh, sandwiches van DH 10; een verscheidenheid aan noten, gestoomde tuinbonen en BBQ maïskolven.

Restaurants

http://www.bestrestaurantsmaroc.com/en/recherche/city/casablanca.html Beste Restaurants Maroc een leidraad biedt voor de restaurants in Marokko.

Rick's Cafe
De filmische klassieke, "Casablanca", werd opgericht binnen de iconische Rick's Cafe en deze nieuwere etablissement belichaamt het. Met daarin een bar, lounge en restaurant, wordt het gerund door een voormalige Amerikaanse diplomaat. Er is een in-house pianist, een zondag jazz sessie, Wi-Fi toegang en souvenir T-shirts. Reserveren is aanbevolen en er is een dress code.

La Sqala
Fonteinen en tuinen creëren een ontspannen sfeer in dit restaurant 1769 in de oude Medina.

La Bodega
Deze rauwe Spaanse tapa bar en het restaurant is geopend van maandag tot zaterdag van 12u00 tot 01u00. Boven, de huisband speelt de Spaanse flamenco tot rock en roll. Beneden, een disco is de hele nacht wakker.

Le Balcon 33
Adres: 33 Blvd de la Corniche
Le Balcon 33 een beroep op de jongere bewoners van Casablanca.

A Ma Bretagne
Adres: Sidi Abderrahman, Blvd de la Corniche
Tel: 022 362112
Prijs: maaltijden rond DH500
Panoramisch uitzicht op de Casablanca zee met meester Franse chef-kok Andre Halbert.

Asia Garden
Adres: 26, rue Ahmed El Mokri, Casablanca
Deze locatie in Casablanca biedt een heerlijke Aziatische gerechten en een glas-in de keuken van de chef-koks kijken op werk.

Basmane
Adres: Hoek bd Ocean Atlantique et bd de la Corniche, Casablanca
Typisch Marokkaanse inrichting en keuken. Lokale klanken van de luit en de gimbri tbal drum worden gespeeld.

Le Firdaous
Adres: 160, av des Forces Armees Royales, Casablanca
Marokkaanse traditionele keuken krijgt een moderne twist.

India Palace
Adres: 23, rue Ahmed El Mokri, Casablanca
India is belichaamd in deze Casablanca restaurant.

Ocean View Cabestan
Adres: 90, Boulevard de la Corniche
Een iconisch restaurant voor meer dan 40 jaar, hebben recente renovatie nieuw leven ingeblazen deze locatie. Stijlvolle service wordt aangeboden met een prachtig uitzicht op de Atlantische Oceaan.

Ostrea
Adres: Port de Pêche, Casablanca
Een mijlpaal van de Casablanca vissershaven, werd geopend in 1993 door een oester boer en biedt een prachtige selectie van schaal-en schelpdieren.

La Scuderia
Adres: Avenue de la côte d'Emeraude
Fijne Italiaanse keuken maakt deze plek een bestemming.

Diensten Aanbevolen