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A Maputo, la scena culinaria è generalmente una miscela di portoghese, sudafricano e influenze del Mozambico. Durante il giorno, la città si anima di strada laterale caffè che servono ricchi espresso, dolci e frittate. In La sera, una vasta gamma di ristoranti si accendono, che serve tutto da autentico italiano fino alle tapas portoghesi. E, naturalmente, tra la manciata di ristoranti a livello internazionale in stile sono un gran numero di ristoranti Mozambico locali che servono perfezionato pollo arrosto con salsa piccante peri-peri e abbondanza di frutti di mare. Nel complesso, Maputo offre uno spread modesto ma del tutto sufficiente di ristoranti che generalmente soddisfare la maggior parte dei budget e gusti.
Fuori dalla capitale, le opzioni sono un po 'più limitata. Generalmente si può aspettare di trovare alcuni ristoranti locali e alcuni ristoranti gestiti localmente che servono una fusione di Mozambico e piatti occidentali.
* Xima è molto simile agli amidi che agiscono come un fiocco in altri paesi africani. Hanno una consistenza simile e il gusto per pap (Sud Africa), ugali (Africa orientale) o fufu e banku (Ghana).
Il vegetarismo non è ampiamente praticata da mozambicani locali. La carne è visto come un lusso, e spesso viene servita agli ospiti. I ristoranti locali tendono anche ad essere molto pollo e frutti di mare orientata.
Detto questo, ci sono ancora una serie di opzioni vegetariane amichevoli. Molti dei ristoranti asiatici e indiani a Maputo avere buoni piatti vegetariani, e la maggior parte dei ristoranti italiani avranno un paio di pizze e pasta senza carne. È anche possibile richiesta Matapa essere preparate senza frutti di mare, o di avere xima con una zuppa senza carne.
Come un expat, si prevede che si lascia una mancia di qualche tipo sulla bolletta. In piccolo ristoranti, cambio extra è di solito accettabile. In più ristoranti di fascia alta, si aspettano la mancia 10 - 15%.
Formali catene di fast food in Mozambico sono estremamente limitate. Invece, si può contare su una serie di piccoli negozi di pollo situate facilmente in tutto il paese per pasti veloci e grassi. Gli esempi includono:
L'alcol in Il Mozambico è prontamente disponibile, non importa dove ti trovi nel paese. A Maputo, è possibile trovare una buona scelta di birre nazionali e importati. Al di fuori di Maputo e altre grandi città, le opzioni sono più limitate.
In Mozambico, l'età legale per bere è 18 - anche se questo non è strettamente forzata. Bere e guidare è illegale, ma - ancora una volta - c'è molto margine di miglioramento in termini di come questa legge sia applicata.
Essere consapevoli del fatto che in più musulmani dominati nord, norme e regolamenti in giro alcol può variare nelle comunità più conservatrici.
Aggiornamento 15/06/2015
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