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Pechino è una ricchezza di possibilità di mangiare e bere. Il cibo può essere trovato da ogni angolo di strada di ristoranti stellati Michelin. Piatti che si possono trovare solo a Pechino e piatti internazionali sono disponibili. E uno dei tratti di persone provenienti dai mondo occidentale è che quasi tutto ciò che entra a prezzi stracciati.
Ci sono diverse arene di cultura del bere a Pechino, tra tè, caffè e bevande alcoliche come vino, birra e liquori.
La Cina ha una cultura del tè. Il tè verde è servita gratuitamente in quasi tutti i ristoranti. Negozi si possono trovare nei centri commerciali o nelle case da tè dedicato. Differenti stili di cerimonie del tè si può gustare in una gamma di qualità e prezzi. Yu Tai di Pechino Wu è un famosa catena. Una dimostrazione tè di solito può essere visionato a più case da tè Tenrenfu. Attenzione che alcune case del tè sono trappole per turisti. Si può chiarire un prezzo prima di ordinare per evitare queste trappole. Una stanza privata o di un tavolo tranquillo ritorno in una casa da tè con il tè mid-range per due dovrebbe costare RMB 100-200. Dopo un pomeriggio in tali punti di vendita, il tè rimanente è tuo per portare a casa.
La classe media emergente, gli studenti, e gli stranieri sono i bevitori di caffè primaria. Caffè non è ancora così facile da trovare in un tea-dominano la Cina. Tuttavia, ci sono 50 punti Starbucks a Pechino. Lavazza, Caffè Shangdao, UBC Caffè, Caffè Ming Tien Lingua, SPR, e Blue Mountain Coffee si possono trovare anche in città. Western catene di fast food sono un'altra opzione, nonché offerte supermercato di conserve di caffè freddo e Nescafe istante.
Birra di solito è disponibile in bottiglie di grande e ha gradazione alcolica 3,1-3,6 per cento. La birra più popolare cinese è Tsingtao che costa 10 RMB-20 in un ristorante, o RMB2-4 da un venditore ambulante. A Pechino, il più popolare è un homebrew chiamato Yanjing birra. Pechino Birra e dedicato il primo microbirrificio di Pechino, grande balzo in Brewing, sono molto popolari.
vino cinese non ha una grande reputazione, ma alcuni marchi di qualità stanno emergendo. Non è raro trovare che le persone non sono abituate a etichetta di vino o di apprezzamento, il vino bianco è spesso mescolato con Sprite. vini rossi importati sono in genere di una migliore qualità e possono essere trovati in grandi supermercati. Great Wall è il marchio più popolare locale di uve da vino.
Liquore di solito viene servito in bicchieri molto piccoli, ma molti liquori sono particolarmente forti. A meno che non si è abituati a assorbendo molto, essere molto attenti quando si beve con il cinese.
Ci sono diversi liquori notevole cinesi. L' più comune è bàijiù, ottenuto da grano distillata (di solito sorgo) spiriti. E 'disponibile in una varietà di marchi e in generale per i prezzi molto economici (RMB8 per una piccola bottiglia), ma è molto forte fino a 65 gradi alcolici. Erguotou è popolare ed è venduto in contenitori di gallone, di solito sulla stessa mensola come l'acqua. maotai è il liquore nazionale e una delle marche più costose.
Una vasta selezione di liquori importati possono essere trovati alla maggior parte dei bar.
brindisi cinese con la parola ga-NBE-i, che letteralmente significa "vetro a secco". Durante il pasto, il visitatore è generalmente previsto per bere almeno un bicchiere a ogni persona presente. Può essere considerato maleducato se non fare un brindisi ogni volta che si prende un drink.
Si dovrebbe svuotare il bicchiere in un sorso. Se vuoi prendertela comoda, si può dire suibian prima di effettuare la parte toast e bere del vetro. Può anche essere possibile avere tre brindisi (Tradizionalmente amicizia significante) con l'intera azienda, piuttosto che un brindisi separati per ogni persona presente.
Al Cafe
4 Jiuxianqiao Lu
Accogliente, moderna casa di caffè, di proprietà di artista Huang Rui. Serve Illy caffè in mezzo alla circonda artistico di Dashanzi. Scavata nella fabbrica dello spazio che lo hanno preceduto, Al Cafe mantiene il rivestimento in mattoni a vista per una sensazione di Boemia. Portare un libro o sfogliare una delle loro riviste d'arte cercando la tiramisù.
Il topo di biblioteca
Il primo cortile, Hegezhuang Village, Chaoyang District, Beijing
Una piccola oasi di Boemia, questa libreria elegante ristorante-come-prestito è un luogo popolare. La sala da pranzo principale ha un tetto di vetro e tappezzato di libri pareti. C'è una lista completa con bevande caffè a prezzi ragionevoli.
Le Petit Gourmand
3 / F, Studio Tongli, Sanlitun
Ampia francese e del Nord Africa menu, le opzioni di caffeina, e un camino ne fanno il luogo accogliente per essere. personale in attesa di parlare un pò di inglese, e la lista dei menu e il vino è in cinese e inglese. Vi è anche la connessione internet Wi-Fi, e le scorte anche le riviste più recenti di Pechino.
Ninfa del Cafe
4 Houhai West, Xicheng Distretto
posizione di fronte ai Relaxed si combina con una vasta gamma di caffè.
pub in stile occidentale stanno diventando sempre più popolari in tutto il paese. Tradizionali pub irlandesi o inglesi si trovano sparsi in tutta Pechino. Molti di questi pub soddisfare quasi esclusivamente alla folla expat quindi se siete alla ricerca di amici, questi sono un ottimo posto per incontrare uno ... o dieci.
Alcune delle migliori elementi della cucina di Pechino sono i suoi cibi di strada popolare. Cucina raffinata specialità sono molto rispettati e imitati in tutto il mondo.
La mancia non è praticato in Cina. Peggio ancora, può essere offensivo. personale di servizio Molti tassisti è vietato accettare consigli dai loro datori di lavoro, e ciò potrebbe costare loro posti di lavoro. Anche se la tua punta è accettato un ristorante, si noti che il più delle volte, è il capo non e il cameriere che viene a tenere la punta.
I complimenti sono espressi in modo implicito. Trattare qualcuno, come un barista o un proprietario di pub, di una bevanda è accettabile.
Personale che lavora nell'industria del turismo con i turisti americani hanno iniziato a prevedere ribaltamento. Se dovessero arrivare invadente, state saldi.
Etiquette è spesso legata a usando le bacchette. Cinesi sono generalmente tollerante dell'ignoranza stranieri, ma si deve sapere queste regole per evitare di sembrare malati cresciuti, fastidioso e offensivo. I piatti sono generalmente condiviso. Ci si aspetta di consultare gli altri prima di ordinare un piatto.
Trattare è una pratica sociale complessa. Dividere il disegno di legge sta diventando più accettabile tra i giovani, ma tradizionalmente un gruppo tratta l'altro, specialmente quando sono in due classi sociali diverse, ovviamente. Gli uomini sono tenuti a trattare le donne, gli anziani per juniores, ricchezze di poveri, padroni di casa a ospiti, lavorando classe a classe non sul reddito (studenti). Per gli amici della stessa classe, di solito trade off, cioè questo è il mio turno, e ti trattano la prossima volta.
Come questa pratica è in realtà orchestrate può essere molto confusa. Molti commensali fanno a gara per vedere chi paga. Una persona dirà che sono il trattamento e l'altra persona si aspetta di reagire e dire che a pagare. Il perdente sorridente accuserà il vincitore di essere troppo cortese.
Non ci sono ancora ampiamente delle vigenti leggi sanitarie in ristoranti. Tuttavia, la maggior ristoranti preparano piatti caldi freschi, invece di riscaldare prevenire problemi di salute. Venditori ambulanti possono essere più pericolosi, come molti venditori non hanno la refrigerazione. Visita bancarelle frequentati dalla gente del posto e cercare di plastica avvolto bacchette usa e getta. Se siete interessati, evitare di ordinare scelte rischiose come frutti di mare.
Si può verificare un periodo di adeguamento di disturbi gastrici minori da street food e ristoranti, ma questo passa come si diventa abituati al cibo locale. Lo zenzero è efficace contro la nausea, anche se non uccide i batteri.
La maggior parte della Cina è un luogo ideale per i vegetariani con molte opzioni gustosa. Grazie alla influenza del Buddismo, La Cina ha una tradizione di 2.000 anni di puro cibo vegetariano. La maggior parte delle città hanno ristoranti vegetariani e locali che offrono "carne finta" che imitano la forma, la consistenza e il sapore di carne. I piatti tipici vegetariani sono il gnocco fritto croccante, pasta piccante mescolare con le verdure fritte, tofu affumicato superato salsa, e hotpot.
Non vi è alcun particolare parola per "vegetariani" in cinese, usa il cinese wo su chi frase "io mangio verdura". Alcune persone usano la bugia di essere un buddhista il punto across. E 'nel vostro interesse per imparare i nomi dei nostri ingredienti preferiti e piatti.
Per saperne di più su pranzo vegetariano in Cina, consultare vegetariana Cina .
Alcuni dei piatti più economici e più gustose si trovano per strada. Molte delle specialità di cui sopra, grill-da-te barbecue e negozi coreani sono un modo economico e veloce per prendere un pasto. E, naturalmente, ci sono grandi catene internazionali come KFC, Sizzler, e alla metropolitana.
Origus
Numerose sedi di Pechino, e offre un all-you-can-eat pizza / buffet di pasta per 39 RMB, compresi soft drink e dessert bar.
Tim Texas BBQ
Se vi state perdendo il gusto dolce del Texas, questo piccolo negozio offre un buon sostituto. Individuare nei pressi della stazione della metropolitana Jianguomen.
7-11
Un luogo popolare di 24 ore per avere semplici, ma deliziosi piatti. Ci sono molti sportelli sparsi per la città.
Tian Mr. Bouilli
Un ristorante cinese di fast food che corre tutto il giorno. I piatti serviti con riso (Gai Jiao Fan) qui sono molto popolari. Di solito è cantato con cene in ristoranti di tempo.
Viva Curry
Offre diversi piatti di riso al curry, tra cui manzo al curry e pollo al curry. Filiali a Xintiandi, Xidan, Jinghui, Xinhengji e Emporium Hengji.
Kungfu
Catena di ristoranti fast food di Guangdong Provincia che serve cibo cinese della salute. Filiali in Nuovo Mondo, Zhonguancun, Xidan, Hualian Anzhen e Guoji Dasha.
Tutti gli hotel di lusso hanno almeno un ristorante. Qualità francesi, italiani, americani, e il cibo cinese sono disponibile presso gli alberghi diversi. Abalone e sharkfin sono considerati alcuni dei migliori prelibatezze e ristoranti che servono questi ingredienti possono essere considerati di lusso. Aspettatevi di pagare verso l'alto di RMB 800 per un pasto di base a uno di questi ristoranti.
Ristorante Sadler
Ch'ienmen 23, 23 Dongdajie Qianmen, Dongcheng District, Beijing
Tel: 010 6559 1399
Un ingresso glorioso introduce una cucina famosa chef Claudio Sadler's. Questa è una delle destinazioni di Pechino pranzo più squisito emozionante con piatti della cucina italiana con un tocco moderno.
Neng Ren Ju
5 Bai Ta Si, distretto di Xicheng, a Pechino
Tel: 6601 2560
Questo è il sito del più famoso piatto di Pechino in stile caldo.
Guolin-Style Restaurant Home
118 Dong sitiao Dajie, Pechino
Tel: 6772 8900
Questo ristorante serve infausto alcune delle anatre più gustosi e più economico di tutta Pechino. Un vivace atmosfera rumorosa allude la popolarità luoghi.
Asian Star Ristorante
18 Yayuncun Rd
Tel: 66016566
Specializzata nel sud-est asiatico cucina, questo ristorante offre specialità come il pollo satay malese e granchi chili di Singapore. Ci sono dolci disponibili da un carrello Dim Sum-style.
Bai Yun Ristorante Giapponese
156 Dongzhimennei St. Pechino
Tel: 6772 1098
Stravagante ristorante giapponese che ha un atmosfera per la spettacolare. La posizione era un tempo residenza di Chiang Kai-shek a Pechino.
Maison Boulud
Ch'ienmen 23, 23 Dongdajie Qianmen, Dongcheng District, Beijing
Tel: 010 6559 9200
Tre stelle Michelin, lo chef Daniel Boulud conduce questo rinomato ristorante. Il suo ristorante, come Claudio Sadler, è ospitato all'interno del maestoso Maniero Ambito di Ch'ienmen 23. Francese "cibo dell'anima" è servita.
Gisa
Sanlitun, Pechino
Tel: 6890 0067
Home stile alimentare italiana è a disposizione con una serie di ottimi formaggi. Il proprietario ha anche fattoria solo latte di Pechino che specializzato in formaggi di tipo europeo.
Le Lenotre Pre
Sofitel Hotel, Plaza Wanda, 6 F, 93 Lu Jianguo, distretto di Chaoyang, Pechino
Tel: 010 8599 6666 int. 6528
Questo ristorante francese ha una vasta esperienza a Parigi e ora lavora al questo ristorante venire l'acquolina in bocca a Pechino.
Aggiornamento 12/05/2011
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