- Les saucisses de Francfort
- Les saucisses de viande et de bœuf fortement fumées.
- La choucroute est le légume le plus consommé
- Le ‚Schäufelchen', une grosse portion d'environ 600
g d'épaule de porc.
- La célèbre ‚grüne Sosse, (mélange de quark et de différentes
herbes) est particulièrement délicieuse avec de la viande
de bœuf, des œufs ou aussi du poisson. Elle doit toujours
être servie avec des pommes de terre cuites à la vapeur.
- Le fromage maigre au lait frais à texture compacte
servi avec une tranche de pain noir, des oignons, de
l'huile et du paprika (‚Frankfurter Goldstick mit Mussick)
- Les petits morceaux de massepain cuits et recouverts
avec 3 amandes (Die Bethmännchen), une tradition vieille
de plus de 150 ans. Vous les achetez dans les magasins
de chocolats.
- La couronne de Francfort (Der Frankfurter Kranz).
Un délicieux gâteau fourré à la crème au beurre et recouvert
de croquants aux amandes et garni de cerises.
- Et bien sûr
la boisson de Francfort
‚Ebbelwei' : à base de jus de pommes et que l'on
peut boire dans le petit tramway qui fait le tour de
Francfort pour le plaisir des touristes. A ne surtout
pas manquer !
http://www.vgf-ffm.de/frankfurt_ebbelwei.html
Vous trouverez, ci-après, une liste de restaurants
traditionnels où vous pouvez goûter à toutes ces spécialités.
A Sachsenhausen:
- ‚Das gemalte Haus',
Schweizer Strasse 67
- ‚Wagner', Schweizer
Strasse 71
- ‚Lorsbacher Tal', Grosse
Rittergasse 49
- ‚Maingau', Schifferstrasse
38
- Bockenheimer Weinkontor,
Schlossstrasse 92, Bockenheim
Tel.: 069 70 20 31
Les Bars à la mode
- Helium, Bleidenstrasse
7, City, Tel.: 069 28 70 35
- Café Karin, Grosser
Hirschgraben 28, Tel.: 069 29 52 17
- Stereo Bar, Abtsgässchen
7, Sachsenhausen, Tel.: 069 61 71 16
- Luna Bar, Stiftstrasse
6, City, Tel.: 069 29 47 74
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