Restaurants
Les repas sont en général accompagnés d'une bouteille d'eau. On vous demandera si vous préférez de l'eau con gas (pétillante) ou sin gas (plate). Il vous en coûtera environ 3-4 pesos. Si vous ne souhaitez pas avoir à payer pour l'eau, demandez expressément agua de la canilla,, de l'eau du robinet. Si vous voulez de la glace, il vous faudra également en faire la demande. On vous présentera alors un seau à champagne rempli de glaçons.
Le boeuf est la spécialité du pays mais vous trouverez naturellement d'autres viandes et poissons. Aux alentours de Palermo, vous trouverez notamment sushis, cuisine de fusion, et bistros végétariens. Vous pouvez à peu près tout vous faire livrer, des pizzas à l'helado (glace). Si vous n'êtes pas végétarien, essayez l'asado (boeuf grillé) dans une parrilla, une des nombreuses steakhouse de la ville. Vous trouverez à peu près les mêmes pièces de boeuf (bife de lomo) qu'en Europe. Sur la carte, Jugoso signifie saignant (littéralement : juteux), presque cru en fait en Argentine. N'hésitez donc pas à commander votre viande azul (bleue, à point), vous obtiendrez alors un steak juste médium encore saignant. Vous pouvez également demander à ce que votre steak soit préparé sangre, dans son sang. Indiquez alors au serveur "me gusta sangre" (j'aime le sang)
Quelques restaurants végétariens sont listés ci-dessous :
- Artemisia - 3877 Cabrera
- Bio Restaurant - Humboldt 2199
- Bodhi - Chile 1763
- Granix - Florida 165 2nd floor
- Green Life - Paraguay 2743
- Los Sabios - Corrientes 3733
- Lotus - Cordoba 1577
- Prana Cocina Vegetariana - El Salvador 5101
- Sattva - Montevideo 446
- Siempre Verde - Arribeños 2127
Vous trouverez également beaucoup de restaurants proposant de la cuisine espagnole. Les empanadas (petites bouchées fourrées au fromage et à la viande) sont très répandues et souvent commandées à emporter ou livrées. Les pizzas sont préparées al molde (dans une poêle avec une croûte épaisse ou mi-épaisse), a la piedra (cuites au four avec une pâte fine ou mi-épaisse) ou encore a la parilla (cuites sur un grill à parilla, avec une pâte très fine et croustillante). L'alfajor est un biscuit en deux parties sembable à un macaron avec au milieu une dulce de leche (confiture de lait ou confiture), et recouvert de chocolat, meringue ou autre douceur sucrée.
Bars
Depuis plusieurs années il est interdit de fumer dans les lieux publics, bars y compris. En conséquence, vous trouverez maintenant des grappes de fumeurs à l'extérieur des bars. Les gérants de cafés s'en tiennent le plus souvent a la loi mais certains bars de grande taille (plus de 100m carrés) peuvent mettre en place des zones fumeurs. A Buenos Aires, vous retrouverez un peu l'ambiance des bars européens. Les cafés sont parfaits pour s'arrêter lire le temps d'un café, surfer sur Internet, rencontrer des amis ou tout simplement prendre le temps d'observer la foule.
Adresses utiles
Copyright EasyExpat Ltd © 2012. Tous droits réservés.
