Salve, sono uno chef e vorrei espatriare in N.Z. ad Auckland, con la mia famiglia e aprire un ristorante con cucina italiana di livello medio alto. Qualcuno può illustrarmi la situazione in questo settore, se vi è un particolare apprezzamento per la buona cucina italiana e se il mercato offre ancora spazi o se invece è già saturo? Inoltre vorrei sapere quanto può costare l'affitto di un locale adatto, di circa 100-150mq in una zona semicentrale o centrale di Auckland e, sopratutto, si trovano facilmente?
Grazie
Sandro