Essen in Mexiko-Stadt
Mexikanische Küche ist bekannt für ihre intensiven und vielfältigen Aromen, bunte Dekoration, und die Vielfalt der Gewürze. Die meisten der heutigen mexikanische Küche stützt sich auf Pre-hispanischen Traditionen, einschließlich der Azteken und Maya, kombiniert mit kulinarischen Trends durch die spanischen Kolonisten. Die Konquistadoren schließlich kombiniert ihre Einfuhrwaren Ernährung von Reis, Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn, Wein, Knoblauch und Zwiebeln mit der nativen präkolumbische Lebensmittel, darunter Mais, Tomaten, Vanille, Avocado, Papaya, Ananas, Chili-Pfeffer, Bohnen, Squash, Limetten (LiMn in der mexikanischen Spanisch), Süßkartoffel, Erdnüsse und der Türkei.
Bei der Suche nach traditionellen mexikanischen und spanischen Essen, die Altstadt, die aussieht und schmeckt authentisch mexikanische. Das koloniale Atmosphäre bietet die perfekte Kulisse für Frühstück oder Abendessen genießen. Die Colonia Condesa Nachbarschaft ist die Heimat von zahlreichen Welt-Cuisine-Restaurants (vor allem Argentinien, Kolumbien und Italienisch) sowie zu modernen Fusion Betriebe.
Mexikaner neigen, ihre Hauptmahlzeit zwischen 2 bis 4 am Nachmittag. Diese Mahlzeit gegessen wird in der Regel bei einem gemütlichen Tempo und ist sehr oft in Kombination mit einem Business-Meeting oder mit Familie.Das Abendessen Stunde beginnt in der Regel sehr viel später, um 9 Uhr, und besteht in der Regel aus leichter Küche oder einfach nur Kaffee und Dessert. Wenn Sie planen, Speisesaal spät, es ist wahrscheinlich eine gute Idee, um für die Reservierung, zur gleichen Zeit prüfen, um zu sehen, ob eine Kleiderordnung durchgesetzt wird. Trinkgeld wird erwartet, dass 10% der Standard für alle Restaurants. Tipp Sie können weniger oder nicht auf allen Tipp für mangelhafte Qualität der Dienste. In Mexiko gibt es keinen Unterschied in den Preisen, wenn Sie sich innerhalb oder außerhalb, es ist die gleiche, wenn Sie essen an der Bar oder sitzen an einem Tisch.
Die Grundlagen der traditionellen mexikanischen Küche:
- Barbacoa: Lammfleisch gedünstet in unter-Boden-Gruben, begleitet von Tortillas, Soßen, und CONSOM (Suppe aus Fleisch, Säfte).
- Quesadillas: Mais-Tortillas gefüllt mit Käse, Gemüse, Huhn oder Rindfleisch.
- Tacos: Tacos kommen in einer enormen Vielfalt und die, die Sie essen, hängt von der Tageszeit und der Lage in der Stadt. Tacos de Canasta, kleine Mais Tortillas gefüllt mit Bohnen, Kartoffeln oder Fleisch, sind traditionell in den Morgen. Tacos de suadero (kleine Tortillas gefüllt mit gebratenem Rindfleisch) oder Tacos de carnita (in der Regel größer und filled mit gebratenem Schweinefleisch) sind häufiger später in den Tag.
- Tamales: Traditionell für Frühstück oder Abendessen, Mxico City Tamales aus Maismehl und kleine Mengen von Chili, Mol-Soße oder etwas süß, mit Hähnchen-oder Schweinefleisch, und eingehüllt in Maisstroh. Sie sind oft begleitet von atole, eine heiße, süße Getränke auch mit Mais oder Reis.
- Tortas: Sandwiches auf Rollen weiß und gefüllt mit eingelegten Paprika, Käse, Eier, Rind-oder Hühnerfleisch, etc.
- Pan Dulce (süßes Gebäck): Unzählige Optionen wie muschelförmigen Conchas, Elephantine Orejas, cuernitos (Croissants), Churros (Fried-Teig Bars mit Zucker und Zimt) und rebanadas (Gebäck Scheiben mit Crème-Füllung) sind nur einige der aufwändige Kreationen, die schon seit der Kolonialzeit.
Vegetarische Alternativen sind häufig bei größeren Restaurants. Einige Sätze sind einfach "Sünde pollo" (kein Hähnchen), "sin carne" (Fleisch), "sin huevo" (keine Eier) und "Sünde queso" (ohne Käse). Wenn Sie kommunizieren können und diese dann zu gestikulieren das Menü zu öffnen, der Kellner der Regel wird Ihnen Vorschläge. In regelmäßigen Restaurantsrants, werden sie auch versuchen, bearbeiten Sie eine bestehende Gericht für Sie. Denken Sie daran, dass Sie liegen auf der Hand. Chile rellenos sind eine endgültige Standard in jedem Restaurant für Vegetarier.
Cafés / Bars / Pubs
Mexikanische Küche ist schnell und Fast-Food-Kette gibt. Aeropuerto-Foro Sol, Norte-Basilicia de Guadalupe, Torre Mayor-Zona und mehr Punkt der ladscape. Die meisten der Zeit Fast Food finden Sie im Erdgeschoss, eine Straße, die Gebäude-, oder puestas, die Straße steht. Sie sind sehr billig ($ 10 bis $ 50 Pesos), aber Vorsicht ist geboten, da einige Stellen können nicht die notwendigen Schritte zur Sicherstellung der ordnungsgemäßen Hygiene. Darüber hinaus sollten Sie sich bewusst sein, der Zeitpunkt der Tag, an dem Sie essen gibt, da sie häufig nicht über Kühlschränke in ihren Räumlichkeiten. Um einen guten Stand, nach einem Ort mit vielen Menschen.
Die typischen mexikanischen Ort, um zu trinken ist die Cantina, eine Bar, in der Lebensmittel ist in der Regel kostenlos, und Sie zahlen für Getränke. Kantinen dienen, eine breite Palette von mexikanischen und ausländischen Getränke und die Preise sind in der Regel relativ gering. Der Nachteil ist, dass viele dieser Betriebe sind gefüllt mit mexikanischer Musik (wenn Sie nicht ein Fan ist dies ein Problem), Rauch gefüllten Zimmer, und viel Lärm. Kantinen sind üblicherwei Verbündeten offen mindestens bis Mitternacht.
Die meisten antros (Bar / Club) befinden sich in der Zona Rosa, San ngel und Polanco NACHBARSCHAFTEN. Es gibt keine Sperrstunde und Bars sind oft in den Morgen geöffnet. Es ist illegal zu konsumieren Alkohol in der Öffentlichkeit ( "Open Container"). Dies ist streng durchgesetzt und die Strafe ist mindestens 24 Stunden im Gefängnis. Die gesetzliche Mindestalter für Alkoholkonsum erreicht ist 18 Jahre.
Der Ruf der "heißeste Bar" die sich ständig verändert, so dass Check-in auf Führer wie
www.worldsbestbars.com/.
Restaurants
Für hervorragende mexikanische Küche können Sie versuchen, El Cardenal (Sheraton Centro Histrico), Los Girasoles (Tacuba 8), Aguila y Sol (Emilio Castelar 229), Izote (Masaryk-513), und für etwas mehr erschwinglich, CafTacuba (Tacuba 28). Ein weiterer großer Erfahrung zu speisen in einer alten Hacienda umgewandelt wie Hacienda de los Morales (Vzquez de Mella 525), San Angel Inn (Diego Rivera 50) oder Antigua Hacienda de Tlalpan (Calzada de Tlalpan 4619).
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