Norwegische Küche

Norwegen ist reich an natürlichen ungewöhnlichen Gegenständen, die in ihrer traditionellen Küche gesehen werden kann. Traditionelle norwegische "Bauernhof" Essen ist von dem, was sich im nördlichen Klima angebaut und gelagert werden für ein Jahr begrenzt. Hunted Tieren und von frischem Fische haben einen ausgezeichneten internationalen Ruf.

Typische Lebensmittel:
• Stockfisch
• Stockfisch (klippfisk)
• farikal - Das nationale Gericht aus Norwegen. Geschmortes Lamm-Eintopf, Kohl und ganzen Pfefferkörnern
• Lukket valnafat - Traditionelles Gebäck aus Marzipan-Sahne Kuchen gedeckt
• Geitost - Ein mild geräuchertem Ziegenkäse, die ans erscheint schmeckt ähnlich wie Erdnussbutter
• Lute Fisk - Stockfisch weich in Wasser und Lauge, dann gekocht und manchmal auch gegrillt. Typisch für Weihnachten Feste.
• Pinnekjafatt-gesalzen und getrocknet, und manchmal auch geräuchert, Lamm die Rippen, die meist gedämpft über Birkenzweigen. Serviert mit Würstchen und Kartoffelpüree. Ein typisches Weihnachts-Teller.
• Multekrem - Dessert aus Moltebeeren und Schlagsahne.
• Smalahove - Lamb's Kopf. Das Fleisch wird gesalzen, manchmal auch geräuchert und getrocknet. Es wird dann gekocht und serviert mit Kartoffelpüree Steckrüben und Kartoffeln. In der Regel essen den ganzen Kopf einschließlich Augen. Ein traditionelles Fest aus Westnorwegen serviert im Herbst und Weihnachten.
• Brunost - Brown Käse mit Noten von Karamell. Es wird traditionell in hauchdünne Scheiben mit einer cheeseslicer geschnitten und gegessen auf Brot, Toast oder Knäckebrot. Der Käse wird auch in Soßen verwendet, um mit Wild und Wildbret zu gehen, oft zusammen mit Wacholderbeeren, und gibt diese Soßen eine subtilere, Karamell Geschmack.
• Gravlaks - Dry-Lachs geheilt, mariniert in Salz, Zucker und Gewürzen. Der Lachs ist in Gärung überlassen.
• Laks og eggerafare - Räucherlachs und Rührei. Gewöhnlich für ein Frühstück oder Mittagessen serviert.
• Reker - Garnelen gegessen norwegischen Stil. Geschälte, auf Weißbrot mit frischem Zitronensaft und Mayonnaise auf, bestreut mit Dill.
• Freia Melkesjokolade - Milchschokolade "bekannt als" Ein kleines Stück Norwegen.
• Aquavit - Norwegens Nationalfeiertag trinken. Es ist eine Kartoffel-basierte Geist mit Kräutern wie Kümmel gewürzt Samen, Anis, Dill, Fenchel und Koriander. Die bevorzugte Begleiter zu Weihnachten gegessen wird.
• Solo - erfrischenden Orangen-Erfrischungsgetränk.

Kosten und Trinkgeld

Essen außer Haus, wie so viele Dinge in Norwegen, ist teuer. Erwarten Sie, um Kurs zu bezahlen etwa 60 kr für Fast-Food-Mahlzeiten mit mehr formellen erreichte 200 kr für ein Hauptgericht.

Die Kellner sind in der Regel nicht abhängig von Tipps und sind in der Regel gut bezahlt. Dennoch Trinkgeld ist in Cafés und gemeinsame Restaurants, wenn Sie das Gefühl haben, erhalten bemerkenswerten Service. A 5-10 Prozent Trinkgeld angemessen ist.

Vegetarier

Norwegian Restaurants haben nicht gerade die vegetarische Diät. Normalerweise gibt es ein paar vegetarische Optionen auf das Menü, und Sie können beantragen, Änderungen vorbehalten.

Es gibt ein paar Läden, Restaurants, vegetarische Mahlzeiten: Peppes Pizza, Feature Dolly Dimple's, Subway und Esso / Auf der Flucht (Spinat Panini).

Lebensmittelsicherheit

Die Lebensmittelsicherheit ist sehr gut in Norwegen. Salmonella ist sehr selten im Vergleich zu anderen Ländern, und die Gesundheit der Beamten zu inspizieren Restaurants in regelmäßigen Abständen. Auch Leitungswasser ist in der Regel sehr sauberen und guten Geschmack. Voss Wasser aus Vatnestrafam tatsächlich ins Ausland exportiert.

Alkohol

Die Altersgrenze für den Kauf von Bier und Wein ist 18 Jahre alt. Zum Kauf Likör / Spirituosen, die Altersgrenze ist 20 Jahre alt.

Der Alkohol Preise in Norwegen sind sehr hoch. Dies ist die Aufgrund der hohen Steuern, die auf ihnen platziert sind. Der Durchschnittspreis für A .5 Liter Bier in einem Restaurant oder Bar ist rund NOK 52, aber dieser Preis schwankt wild je nach Lage und Größe und Qualität des Bieres. Ringnes, Hansa und Frydenlund sind einige gemeinsame lokale Marken.
Kauf von Alkohol aus dem Laden und Trinken vor (vorspeil) und nach (nachspeil) Ausgehen ist sehr verbreitet. Bier im Supermarkt ist in der Regel etwa 10 bis 16 NOK für eine 0,33 l Flasche. Shop früh wie Supermärkten zu stoppen Verkauf von Bier nach 20:00 Uhr jeden Arbeitstag, 18: 00 am Samstag und am Sonntag ist nicht verfügbar. Schnaps oder Wein kann nur in speziellen Geschäften genannt Vinmonopolet, die in staatlichem Besitz erworben werden. Vinmonpolet sind offen bis 17.00 Uhr Mo-Mi, 18.00 Uhr Do-Fr und 15.00 Uhr am Sa Erwarten Sie etwa 80 bis 90 kr bezahlen für eine anständige, preiswerte Weine.

Es ist illegal, Straße Drink in öffentlichen Bereichen und Trinken auf dem ist nicht erlaubt. Ein feines von 1500 kr ausgestellt werden kann. Allerdings, in öffentlichen Parks Im Sommer sind die Gesetze nicht so streng durchgesetzt wird. Einige Bars bieten kann einem bestimmten Outdoor-Bereich, aber sie können teurer sein.

Cafes / Bars / Pubs

Eine billige Mahlzeit kann schwer sein, in den norwegischen finden, aber es gibt Orte.

Es gibt viele kleine Grills oder Convenience-Stores, die Wurst Angebot (pafalse) oder Hot Dogs (kjempegril oder grillpafalse), eingewickelt in bun (brafad) oder Wohnung Kartoffelbrot (Lompe) für ca. 20-30 kr. Neben Ketchup und Senf, optional Toppings gehören Gewürzgurken (sylteagurk), gebratene onien Bits (stekt lafaak) und Garnelen Salat (rekesalat). Eines der besten Angebote, die bei diesen Arten von Standorten ist der Döner Pita i, die dann Lamm am Spieß gebraten Fried, um zu bestellen und serviert mit Gemüse in einem Fladenbrot. Dies ist eine sättigende Mahlzeit, die für so wenig als 25-40 kr gefunden werden können.

Beliebte Gebiete, in denen ein schneller Snack zu finden sind rund Youngstorget / Torggata und Grafanland. Asiatische Restaurants auch neigen dazu, gutes Essen zu günstigen Preisen zu haben.

A Taste of China
Torggata, in der Nähe Youngstorvet.
Great Dim Sum.

Bislett Kebab
Hegdehaugsveien 2, Tram 11, 17 und 18 bis Hafayskolesenteret.
Gewählt Oslo besten Kebab viele Male. Nicht das billigste, aber definitiv gut.

Carl Berner-Kjelleren
Trondheimsv 113 (20 m von der Kreuzung Carl Berner. Bus 20, 21, 31 oder 33, Tram 17 oder T-bane 5 und 6 bis Carl Berners plass)
Beer Halle mit preiswerten und abwechslungsreichen Lebensmittel, einschließlich klassischen norwegischen alltäglichen Gerichten.

Curry und Ketchup
Kirkeveien 51, Nähe Bahnhof Majorstuen.
Billig und populären indischen Restaurant. Nur gegen Barzahlung.

Dovrehallen
Storgata Nähe Jernbanetorvet (T-Jernbanetorget oder Straßenbahn bis Jernbanetorget oder Brugata)
Old-style Bierhalle serviert köstliche Fleisch-und Kartoffel-Gerichte, die oft für weniger als 100 NOK.

Hai Cafafa
Calmeyers Tor.
Preiswerte und gute vietnamesische Küche.

Kafafa Seterstua
Holmenkollveien 200, 0791 Oslo, Teil der berühmten Frognerseteren.
Traditionelle Gerichte wie groß Sandwiches, Frikadellen norwegischen / risolle in brauner Sauce, Sauerrahm-Suppe und Wurst.

Krishna's Küche
Safarkedalsveien 10B, Majorstuen, T-bane, Straßenbahn oder Bus 11-12-19 22-25-45-46.
Eines der wenigen vegetarischen Restaurants in Norwegen. Tägliche Mahlzeit Option mit Wahl der Beilagen, NOK 100 und höher.

L'Oasis Mazze
Trondheimsveien 14 (Tram 17 oder Bus 31 bis Lakkegata skole, dann Richtung Stadtmitte zu Fuß)
Beduin Restaurant im Stil von Run palästinensischen's mit Falafel, etc. Freundliches Personal und niedrige Preise.

Marino
Torggata Bereich
Eines der besten Kebab Gelenke in Oslo.

Mitsu
Mafallergata Osten, (Bus 34 bis 54 zu Mafallerveien)
Best Budget Sushi der Stadt.

Noahs Ark
nahe Birkelunden (Straßenbahn 11-12-13)
Hervorragende türkische Gerichte. Burger, Pizza und Frühstück sind auch von NOK49 und aufwärts.

Saigon Lille Kafe
Bernt Ankers Tor
Vietnamesisch ist authentisch und lecker und billig!

Schrafader
Waldemar Thranes Tor (21-33-37-46 Bus nach St. Hanshaugen)
Dark Trinken den mit köstlichen, traditionellen, billig und Mast norwegisches Essen.

Vann & Brafad
Tafayenbekken durch Grafanland Bazar
Set in einem alten Gefängnis, dient diesem Kaffeehaus billige spanische Tapas und Wein im Glas.

Restaurants

Für weitere formale Mahlzeiten:

Grand Hotel Grand Cafe
Karl Johans Gate, Tel.: 47-23-21-20-00
Das Cafe Gesichter des Parlaments und an Sonn-Prix bietet eine fixe Jazz Brunch zwischen Mittag und 04.00 Uhr Der Brunch kostet 225 Kronen pro Kopf.

Abendessen
Stortingsgata 22
Eines der besten chinesischen Restaurants in Europa. Die Peking-Ente muss vorbestellt werden am Tag vor, sondern ist ein Amazing Mahlzeit.

Ekeberg Restauranten
Ekeberg. Tram 18,19 bis mannsskolen.
Dieses Restaurant ist ein modernes architektonisches Denkmal mit Gourmetküche und Oslo die besten Aussichten.

Nodee
Middelthuns GT. 25. T-Majorstuen, Straßenbahn 12 bis Frogner stadion.
All-Asian Gourmetrestaurant.

Palace Grill
Solligt 2, nur von Solli Plass (12,13 Straßenbahn oder Bus zu 21,30,31,32 Solli / Lapsetorvet)
Highly recommended Restaurant mit saisonalen Köstlichkeiten. Ein Zehn-Gänge-Menü kostet ca. NOK 850 pro Person. Es gibt nur 23 Sitzplätze und keine Vorbehalte.

Engebret Cafafa
Bankplassen 1; Tel: 47-22-82-25-25
Eine breite Auswahl an norwegische Küche (Medaillons von Rentieren in einer Sauce von Hafen-und Rosinen) ist in diesem eleganten Restaurant zur Verfügung In einem Gebäude aus dem 17. Jahrhundert. Dinner für zwei Personen, inklusive Dessert und Wein, läuft rund 1.400 Kronen.

Statholdergaarden
Raadhusgt. 11 (an der Ecke Kirkegaten), 0151 Oslo, Tel: 22 41 88 00
Inmitten einer wunderschönen Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert, ist dies ein weiteres von Oslo Michelin-Restaurants.

Le Canard
Michelin-Restaurant in einer Villa, die Termine zurück zu 1899. Eine Terrasse ist im Sommer verfügbar.

Restaurant Eik
Universitetsgata 11, 0164 Oslo. Tel: 22 36 07 10
Das Menü ist nur in norwegischer Sprache, aber gibt es eine Reihe Gänge-Menü und das Personal spricht perfekt Englisch. Es ist ein Michelin empfohlene Restaurant, sowie "Bib Gourmand".

Oscarsgate
Pilestredet (Straßenbahn 17,18 bis Dalsbergstien
Stolzer Besitzer eines Michelin-Stern. Sie dienen einem Acht-Gänge-Menü für NOK 995. Essen und Trinken rund NOK 1800. Reservierungen sind unbedingt erforderlich.

Bagatelle
Bygdaay Allafa 3, Tel.: 2212 1440
Eines der bekanntesten Restaurants in Norwegen, hat es zwei Michelin-Sternen. Französisch-Stil mit einer breiten Auswahl von Menüs und a la carte Gerichte. Darüber hinaus gibt es über 400 Weine zur Verfügung.

Annen Etage
Stortingsgata 24-26, Tel: 2282 4070
Das Hotel liegt im Hotel Continental ist dies ein weiterer Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant. Inspiriert von Französisch Küche, das Restaurant ist recht klein mit einer Kapazität für 90.

Spisestedet Feinschmecker
Balchens Gate 5, Tel.: 2212 9380
Auch Inhaber eines Michelin-Stern, ist dies ein weiterer der besten Restaurants der Stadt. Es gibt ein a la carte Menü festen Preisen täglich fünf-Gänge-Menü und einer täglichen vegetarischen Alternative.

Für weitere Restaurant-Empfehlungen, www.visitoslo.com / de / Restaurants hat einen großen Führer für Restaurants zum Frühstück, Mittag-und Abendessen. Die New York Times hat auch einen Speisesaal Leitfaden für Oslo.

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